cuțit Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10

Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm este un cuțit de bucătărie universal pentru pregătirea zilnică a ingredientelor. Lama lată oferă un control bun la tăierea legumelor, porționarea cărnii fără os, pregătirea peștelui și tocarea ierburilor proaspete.

Lungimea tăișului de 160 mm reprezintă un compromis plăcut între manevrabilitatea unui cuțit mai mic și suprafața de lucru a unui model clasic de bucătar. Santoku se manevrează ușor chiar și pe un tocător mai mic, iar datorită lamei late puteți transfera comod ingredientele tăiate într-un recipient.

Lama are o construcție San Mai în trei straturi, cu miez tăietor din oțel VG-10 cu o duritate de aproximativ 60 HRC. Finisajul ușor strălucitor Diamond Flash Stonewashed este completat de un mâner roz, oval, din material rezistent G-10.

#ShowMore#

Santoku universal pentru gătitul de zi cu zi

Lamă San Mai în trei straturi cu miez VG-10

Denumirea San Mai înseamnă o construcție formată din trei straturi. În centrul lamei se află un miez tăietor dur din oțel VG-10, care formează tăișul propriu-zis. Pe ambele părți este completat de straturi exterioare de oțel.

Miezul atinge o duritate de aproximativ 60 HRC. Această duritate permite obținerea unui tăiș fin și foarte ascuțit, care își păstrează proprietățile de tăiere atunci când este utilizat corect. Cuțitul necesită însă o utilizare atentă și nu este destinat tocării oaselor sau alimentelor congelate.

Finisaj strălucitor Diamond Flash Stonewashed

Tratamentul special Diamond Flash creează pe lamă reflexii fine și strălucitoare, care se schimbă în funcție de lumina incidentă. Astfel, fiecare unghi de privire dezvăluie un caracter ușor diferit al suprafeței.

Efectul este completat de finisajul stonewashed, care conferă lamei un aspect mai mat și ușor texturat. Tratamentul de suprafață este în primul rând un element de design distinctiv; proprietățile de tăiere sunt determinate în principal de construcția lamei, geometrie și calitatea tăișului.

Mâner roz oval din G-10

Mânerul are un profil oval rotunjit, fără muchii pronunțate. Se așază natural în palmă și permite manevrarea confortabilă a cuțitului la tăiere, tocarea ierburilor și lucrul mai precis cu vârful lamei.

Materialul G-10 utilizat este un compozit rezistent și stabil dimensional. Reacționează mai puțin la variațiile obișnuite de umiditate decât lemnul natural netratat și este potrivit pentru utilizarea zilnică în bucătărie.

Parametri tehnici

Cum să îngrijiți corect cuțitul Santoku

• Tăiați pe un tocător din lemn sau pe un tocător sintetic adecvat.
• După utilizare, spălați cuțitul manual și uscați-l imediat.
• Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase.
• Nu îl utilizați pentru oase, alimente congelate sau sâmburi tari.
• Evitați forțarea laterală și răsucirea lamei în ingrediente dure.
• La depozitare, protejați tăișul de contactul cu alte obiecte metalice.
• Refaceți ascuțimea cu grijă, folosind o piatră de ascuțit adecvată.

Întrebări frecvente