Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-073 Sharp Point
Kód: KNTN-KC-073Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ľahký a ľahko prenosný nôž Fruits Knife No.212 s čepeľou 93 mm, rukoväťou z prírodného čerešňového dreva a presne padnúcim dreveným puzdrom.
Kanetsune KC-073 Fruits Knife No.212 je kompaktný japonský nôž určený predovšetkým na krájanie, okrajovanie a porciovanie ovocia. Čepeľ dlhá 93 mm ponúka dobrú kontrolu pri spracovaní jabĺk, hrušiek, citrusov a ďalších menších surovín.
Nôž je vybavený rukoväťou z prírodného dreva divej čerešne a dodáva sa s puzdrom z rovnakého materiálu. Drevené puzdro chráni ostrie pri skladovaní a umožňuje nôž bezpečnejšie prenášať v batožine, piknikovom koši alebo kuchárskej výbave.
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Samotný nôž váži iba 25 g, s puzdrom 35 g. Model KC-073 patrí medzi dlhodobo vyrábané produkty Kanetsune a pochádza priamo z japonského mesta Seki.
#ShowMore#
Čepeľ 93 mm
Kompaktná dĺžka poskytuje dobrú kontrolu pri krájaní, lúpaní a delení menších kusov ovocia.
Nehrdzavejúca oceľ 420J2
Praktická nehrdzavejúca oceľ ponúka dobrú odolnosť proti korózii a jednoduchú údržbu pri každodennom používaní.
Čerešňové drevo
Rukoväť aj ochranné puzdro sú vyrobené z prírodného dreva divej čerešne s originálnou kresbou.
Vyrobené v Seki
Nôž je vyrobený v japonskom meste Seki, ktoré patrí medzi najznámejšie centrá výroby nožov a rezných nástrojov.
Praktický nôž na ovocie doma aj na cestách
Kanetsune KC-073 je navrhnutý ako ľahký a používateľsky prívetivý nôž, ktorý nezaberie veľa miesta. Hodí sa na bežnú prípravu ovocia v domácnosti, na záhrade, pri pikniku alebo počas cestovania, ak je prepravovaný v súlade s miestnymi pravidlami.
Krátka čepeľ sa ľahko ovláda a umožňuje presne kontrolovať dĺžku aj smer rezu. Nôž môžete využiť aj na menšiu zeleninu, syry a ďalšie mäkké potraviny, ktoré nevyžadujú dlhú alebo robustnú čepeľ.
| Použitie | Príklady | Výhoda čepele 93 mm |
|---|---|---|
| Krájanie ovocia | Jablká, hrušky, citrusy, broskyne alebo slivky | Dobrá kontrola pri porciovaní menších plodov |
| Okrajovanie | Odstraňovanie šupiek, stopiek a poškodených častí | Presné vedenie špičky a obmedzenie zbytočného odpadu |
| Menšia zelenina | Reďkovky, uhorky, paradajky alebo šampiňóny | Jednoduchá manipulácia pri rýchlych kuchynských úlohách |
| Piknik a desiata | Ovocie, mäkké syry a ďalšie drobné potraviny | Nízka hmotnosť a ochranné drevené puzdro |
Na čo nôž nie je určený?
Kanetsune KC-073 nepoužívajte na kosti, zmrazené potraviny, tvrdé kôstky, sekanie ani páčenie. Ide o ľahký nôž určený na ovocie, menšie suroviny a bežné kuchynské úlohy.
Drevená rukoväť a ochranné puzdro
Rukoväť aj puzdro sú vyrobené z prírodného dreva divej čerešne. Každý kus preto môže mať mierne odlišnú kresbu, odtieň alebo farebné prechody. Tieto prirodzené rozdiely nie sú chybou, ale bežnou vlastnosťou pravého dreva.
Drevené puzdro chráni ostrie pred nárazmi a obmedzuje nechcený kontakt s čepeľou. Súčasne chráni ďalšie predmety uložené v batožine alebo zásuvke. Nôž však musí byť pred vložením do puzdra vždy čistý a úplne suchý.
Puzdro nie je určené na mokrý nôž
Vlhkosť uzavretá vo vnútri dreveného puzdra môže ovplyvniť čepeľ aj prírodný materiál. Po umytí preto nôž dôkladne osušte a puzdro nasadzujte až po úplnom vyschnutí.
Nehrdzavejúca čepeľ z ocele 420J2
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Tento materiál sa vyznačuje dobrou odolnosťou proti korózii, húževnatosťou a jednoduchou údržbou. Je vhodný pre ľahký nôž na ovocie, pri ktorom je dôležitá praktickosť a možnosť jednoduchej obnovy ostria.
Označenie „nehrdzavejúca oceľ“ neznamená úplnú odolnosť proti korózii za všetkých podmienok. Ovocné kyseliny, soľ a dlhodobá vlhkosť môžu povrch čepele ovplyvniť, preto nôž po použití umyte a ihneď osušte.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Výrobca | Kanetsune Seki |
| Model | KC-073 Fruits Knife No.212 |
| Typ noža | Nôž na ovocie / kompaktný kuchynský nôž |
| Celková dĺžka | 193 mm |
| Dĺžka čepele | 93 mm |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 420J2 |
| Materiál rukoväti | Prírodné drevo divej čerešne s plastovou objímkou |
| Hmotnosť noža | 25 g |
| Hmotnosť s puzdrom | 35 g |
| Puzdro | Drevo divej čerešne |
| EAN / JAN | 4956856720738 |
| Krajina pôvodu | Japonsko |
Čistenie a starostlivosť
- Po použití nôž ručne umyte jemným čistiacim prostriedkom.
- Čepeľ aj drevenú rukoväť ihneď dôkladne osušte.
- Nôž ani puzdro nevkladajte do umývačky riadu.
- Nenechávajte rukoväť ani puzdro dlhodobo ponorené vo vode.
- Do puzdra vkladajte iba čistú a úplne suchú čepeľ.
- Nôž nenechávajte dlhodobo znečistený ovocnými kyselinami alebo soľou.
- Skladujte ho na suchom mieste mimo zdrojov tepla a dlhodobej vlhkosti.
Brúsenie a ochrana ostria
Ostrie priebežne kontrolujte a obnovujte vhodným jemným brúsičom alebo brúsnym kameňom. Pravidelná ľahká údržba je šetrnejšia než čakanie, kým bude čepeľ úplne tupá.
Pri brúsení dodržiavajte stály uhol a neodoberajte viac materiálu, než je nevyhnutné. Ak si správnym postupom nie ste istí, odporúčame využiť odborné brúsenie.
Bezpečné používanie a prenášanie
- Krájajte na stabilnej drevenej alebo kvalitnej plastovej doske na krájanie.
- Nôž vždy veďte smerom od prstov a druhej ruky.
- Nepoužívajte ho na kosti, zmrazené potraviny ani tvrdé kôstky.
- Puzdro nasadzujte opatrne a bez použitia nadmernej sily.
- Pri prenášaní skontrolujte, že puzdro drží na čepeli a nemôže samovoľne skĺznuť.
- Nôž neprenášajte voľne vo vrecku.
- Pred cestou si overte aktuálne pravidlá pre prepravu nožov v danej krajine a u konkrétneho dopravcu.
- Uchovávajte ho mimo dosahu detí.
Tip od Marka
KC-073 je príjemne ľahký nôž na ovocie, ktorý vďaka drevenému puzdru môžete bezpečne uložiť aj mimo kuchynského bloku. Pred nasadením puzdra však čepeľ vždy dokonale osušte. Pri prírodnom dreve je ochrana pred dlhodobou vlhkosťou zásadná.
Ľahký japonský nôž s vlastným puzdrom
Kanetsune KC-073 spája kompaktnú nehrdzavejúcu čepeľ, prírodné čerešňové drevo a praktické puzdro pre bezpečnejšie skladovanie a prenášanie.
Prezrieť produkty Kanetsune SekiPotrebujete poradiť?
Kontaktujte nás na telefónnom čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00, alebo e-mailom na info@dellinger.cz.
Najčastejšie otázky
Na čo je Kanetsune KC-073 určený?
Ide o kompaktný nôž určený predovšetkým na krájanie, okrajovanie a porciovanie ovocia a ďalších menších potravín.
Aká dlhá je čepeľ?
Čepeľ je dlhá 93 mm a celková dĺžka noža je 193 mm.
Z akej ocele je nôž vyrobený?
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 420J2, ktorá ponúka dobrú odolnosť proti korózii a jednoduchú údržbu.
Je drevené puzdro súčasťou balenia?
Áno. Súčasťou je puzdro vyrobené z prírodného dreva divej čerešne.
Z akého materiálu je rukoväť?
Rukoväť je vyrobená z prírodného dreva divej čerešne a doplnená plastovou objímkou.
Koľko nôž váži?
Samotný nôž váži 25 g. Celková hmotnosť vrátane dreveného puzdra je 35 g.
Môžem nôž umývať v umývačke riadu?
Nie. Kvôli drevenej rukoväti a puzdru odporúčame výhradne ručné umývanie a okamžité osušenie.
Môžem vložiť mokrý nôž do puzdra?
Nie. Čepeľ musí byť pred vložením do dreveného puzdra čistá a úplne suchá.
Je nôž vhodný na kosti a zmrazené potraviny?
Nie. Ľahká čepeľ je určená na ovocie a menšie potraviny, nie na kosti, zmrazené suroviny, sekanie alebo páčenie.
Kde je Kanetsune KC-073 vyrobený?
Model KC-073 Fruits Knife No.212 je vyrobený v japonskom meste Seki.
Dodatočné parametre
| Kategória: | malé a lúpacie nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720738 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| výroba: | Japonsko |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradičné japonské nože a rezné nástroje zo Seki v prefektúre Gifu. Kanetsune Seki spája históriu japonských čepelí, kvalitné ocele, presné brúsenie a praktický dizajn pre kuchárov, zberateľov aj outdoorové použitie.
Japonské nože Kanetsune Seki z mesta čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožov a rezných nástrojov spoločnosti Kitasho Co., Ltd., ktorá sídli v meste Seki v prefektúre Gifu. Seki patrí medzi najznámejšie nožiarske centrá Japonska a po stáročia je spájané s výrobou samurajských mečov, kuchynských nožov, nožníc a ďalších čepelí.
Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v roku 1964, pričom rodinné korene v oblasti výroby, distribúcie a obchodu s nožiarskym tovarom siahajú podľa značky až do roku 1930.
Sortiment Kanetsune zahŕňa kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje. V kuchynskej časti nájdete tvary Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie modely.
#ShowMore#
Tradícia mesta Seki
Seki je historické centrum japonského nožiarstva, spojené s mečmi, kuchynskými nožmi, nožnicami a čepeľami.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská spoločnosť založená v roku 1964 s koreňmi v obchode s nožiarskym tovarom od roku 1930.
Kuchynské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie tvary pre domácu aj náročnejšiu kuchyňu.
Široký sortiment
Okrem kuchynských nožov značka ponúka outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie nástroje.
Prehľad značky Kanetsune Seki
| Oblasť | Informácie |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Spoločnosť | Kitasho Co., Ltd. |
| Pôvod | Seki, prefektúra Gifu, Japonsko |
| Založenie spoločnosti | 1964 |
| Korene obchodu s nožiarskym tovarom | od roku 1930 |
| Zameranie | Kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a rezné nástroje |
| Kuchynské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované modely |
| Materiály podľa radov | Nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie a tradičné uhlíkové ocele |
| Vybrané ocele v ponuke | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a ďalšie materiály podľa konkrétneho radu |
Aký nôž Kanetsune Seki vybrať?
| Typ noža | Vhodné použitie | Pre koho sa hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzálny kuchársky nôž na mäso, zeleninu, ovocie, bylinky a dlhší ťah rezu. | Pre zákazníkov, ktorí chcú jeden hlavný japonský kuchársky nôž. |
| Santoku | Všestranné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia v domácej kuchyni. | Pre používateľov, ktorí hľadajú dobre ovládateľný univerzálny nôž. |
| Nakiri | Presné krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a prenášanie surovín z dosky. | Pre milovníkov zeleniny a japonského štýlu prípravy. |
| Deba / Ko-Deba | Práca s rybami, čistenie, porciovanie a špecializovaná príprava. | Pre zákazníkov, ktorí chcú pracovať s rybami tradičnejším japonským spôsobom. |
| Petty | Menšia zelenina, ovocie, presné rezy a rýchle kuchynské úlohy. | Ako praktický doplnok ku Gyuto alebo Santoku. |
Odporúčanie k výberu
Ak vyberáte prvý nôž Kanetsune, začnite univerzálnym tvarom Santoku alebo Gyuto. Ak už hlavný kuchársky nôž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na presné rezy alebo Deba / Ko-Deba na ryby.
Vybrané rady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt alebo rad | Kód / rad | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzálny kuchársky nôž z radu KC-950 Tsuchime s oceľou DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchom Tsuchime a japonskou nerezovou oceľou DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japonský nôž Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jadrom VG-10 vloženým medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. | 3 177 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku s jadrom VG-1 Stainless steel plátovaním SUS410 a povrchom Tsuchime. | 2 799 Kč |
Remeselné spracovanie a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinujú modernú presnosť výroby s dôrazom na geometriu čepele, výbrus, vyváženie a pohodlný úchop. Jednotlivé rady sa líšia konštrukciou čepele, typom ocele, tvrdosťou, tvarom ostria aj materiálom rukoväte.
V ponuke sa objavujú nerezové ocele pre jednoduchšiu údržbu, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely pracujú s materiálmi ako VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
Rukoväte sa líšia podľa modelového radu. Kanetsune používa tradičné japonské drevené rukoväte aj modernejšie západné konštrukcie, napríklad magnóliu, palisander, pakka wood alebo kompozity.
Starostlivosť o nože Kanetsune Seki
Rovnako ako pri väčšine kvalitných japonských nožov je dôležitá správna údržba. Nože Kanetsune odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a neskladovať voľne v zásuvke bez ochrany ostria.
- Ručné umývanie: nože neumývajte v umývačke a po použití ich ihneď osušte.
- Vhodná doska: používajte drevenú alebo kvalitnú plastovú dosku, nie sklo, kameň ani keramiku.
- Bez tvrdých surovín: japonské kuchynské nože nepoužívajte na kosti, tvrdé ani mrazené potraviny, ak na to nie sú určené.
- Ochrana ostria: používajte puzdro, saya, magnetický držiak, blok alebo ochranu ostria.
- Brúsenie: na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene.
- Olej na čepeľ: pri citlivejších čepeliach a dlhšom skladovaní použite veľmi tenkú vrstvu ochranného oleja.
Kuchynské nože
Potrebujete poradiť s výberom noža Kanetsune?
Radi vám poradíme s výberom vhodného tvaru, ocele, brúsenia aj príslušenstva na starostlivosť o japonský nôž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k značke Kanetsune Seki
1. Odkiaľ pochádza značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochádza z mesta Seki v prefektúre Gifu v Japonsku.
2. Kto stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí spoločnosť Kitasho Co., Ltd., založená v roku 1964.
3. Prečo je mesto Seki dôležité?
Seki patrí medzi najznámejšie japonské nožiarske centrá a po stáročia je spájané s výrobou mečov, kuchynských nožov, nožníc a čepelí.
4. Aké typy kuchynských nožov Kanetsune ponúka?
V ponuke nájdete Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované japonské tvary.
5. Ponúka Kanetsune iba kuchynské nože?
Nie. Okrem kuchynských nožov vyrába aj outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje.
6. Aké ocele sa pri nožoch Kanetsune objavujú?
Podľa konkrétneho radu ide o nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely používajú VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
7. Sú nože Kanetsune vhodné do umývačky?
Nie. Kvalitné japonské nože odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a skladovať s chráneným ostrím.
8. Ako nože Kanetsune brúsiť?
Na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene. Podľa typu noža a ocele možno použiť aj vhodnú keramickú alebo diamantovú ocieľku na jemnú údržbu.
9. Pre koho sú nože Kanetsune vhodné?
Pre domácich kuchárov, profesionálov, milovníkov japonských nožov aj zberateľov.
10. Ktorý nôž Kanetsune vybrať ako prvý?
Ako prvý nôž odporúčame univerzálne Santoku alebo Gyuto. Nakiri je hlavne na zeleninu, Petty na menšie suroviny a Deba / Ko-Deba na ryby.
| Výrobná spoločnosť : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |