1000 brúsny kameň, Shapton Rockstar
Kód: SHA-WA60216Podrobný popis
Rýchly syntetický vodný kameň na základné brúsenie bežne tupých kuchynských nožov, vytvorenie pracovnej fazety a pravidelnú obnovu ostria.
Shapton RockStar JIS #1000 je univerzálny japonský brúsny kameň pre používateľov, ktorí chcú obnovovať ostrie kuchynských nožov ručne, presne a bez zbytočne dlhého brúsenia. Zrnitosť JIS #1000 zodpovedá veľkosti brúsnych častíc približne 11 mikrónov a predstavuje základný pracovný stupeň pre väčšinu bežne otupených nožov.
Kameň pracuje rýchlo, má rovnomerný brúsny účinok a je vhodný aj pre tvrdšie ocele používané pri kvalitných japonských nožoch. Pred použitím ho nie je potrebné dlho namáčať – pracovnú plochu stačí navlhčiť vodou a počas brúsenia na nej udržiavať tenký vodný film.
Rozmer 210 × 70 × 10 mm poskytuje dostatočne dlhú a širokú pracovnú plochu pre kuchynské nože rôznych veľkostí. Kameň je vhodný aj na ostrenie vybraných remeselných a záhradníckych nástrojov, nie je však určený na keramické nože.
#ShowMore#
Prečo si vybrať Shapton RockStar #1000?
Univerzálna zrnitosť JIS #1000
Vhodná na základné brúsenie, obnovu bežne tupého ostria a vytvorenie funkčnej pracovnej fazety.
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsnych častíc pomáha vytvárať ostrie efektívne a bez potreby používať nadmerný tlak.
Bez dlhého namáčania
Kameň stačí pred brúsením navlhčiť. Je rýchlo pripravený na prácu a hodí sa aj na pravidelnú domácu údržbu.
Vhodný aj pre tvrdšie ocele
Brúsna sila série RockStar umožňuje efektívnu prácu aj s kvalitnými japonskými a tvrdšími kuchynskými oceľami.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Značka | Shapton |
| Produktová séria | RockStar |
| Typ | Syntetický vodný brúsny kameň |
| Zrnitosť | JIS #1000 |
| Veľkosť brúsnych častíc | Približne 11 mikrónov |
| Rozmery | 210 × 70 × 10 mm |
| Použitie s vodou | Áno – pred použitím stačí navlhčiť |
| Krajina výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-WA60216 |
| EAN | 4944509602166 |
Na čo je zrnitosť #1000 vhodná?
Zrnitosť JIS #1000 predstavuje najpoužívanejší základný stupeň pri ručnom brúsení kuchynských nožov. Dokáže vytvoriť nové pracovné ostrie a zároveň nezanecháva takú hrubú fazetu ako opravné kamene s nižšou zrnitosťou.
- obnova bežne tupého kuchynského noža,
- vytvorenie alebo obnovenie pracovnej fazety,
- pravidelné základné brúsenie európskych aj japonských nožov,
- príprava ostria pred pokračovaním na kameni #3000 alebo #6000,
- ostrenie niektorých dlát, hoblíkových želiezok a záhradníckeho náradia,
- údržba tvrdších nehrdzavejúcich aj uhlíkových ocelí.
Kedy samotný kameň #1000 nestačí?
Ak má nôž väčšie zuby, poškodenú špičku, výrazne zmenenú geometriu alebo je mimoriadne tupý, začnite hrubším kameňom RockStar #320. Zrnitosť #1000 nie je určená na rýchle rozsiahle opravy čepele.
Ako používať Shapton RockStar #1000?
- Umiestnite kameň do stabilného držiaka. Počas práce sa nesmie posúvať ani kývať.
- Navlhčite pracovnú plochu vodou. Dlhé namáčanie nie je potrebné.
- Zvoľte správny uhol. Rešpektujte pôvodnú geometriu konkrétneho noža; pri bežných kuchynských nožoch sa často pohybuje približne medzi 15–20° na každej strane.
- Veďte čepeľ rovnomerne po celej dĺžke. Používajte kontrolovaný tlak a pracujte postupne od päty k špičke.
- Kontrolujte vznik ostrapu. Po jeho vytvorení na jednej strane prejdite na druhú stranu čepele.
- Na záver tlak postupne znižujte. Ľahkými ťahmi ostrie stabilizujte a odstráňte zvyšky ostrapu.
- Kameň aj nôž opláchnite a osušte. Kameň nechajte pred uložením prirodzene vyschnúť.
Používajte iba vodu
Na kameň Shapton RockStar nepoužívajte brúsny olej. Počas práce udržiavajte na povrchu vodný film a podľa potreby pridajte malé množstvo čistej vody.
Odporúčaný brúsny postup RockStar
| Zrnitosť | Hlavné použitie | Kedy ju zvoliť |
|---|---|---|
| #320 | Hrubšie brúsenie a opravy | Výrazne tupé alebo poškodené ostrie |
| #1000 | Základné brúsenie | Bežne tupý kuchynský nôž a obnova pracovnej fazety |
| #3000 | Dobrusovanie a vyhladenie | Po #1000 pre čistejší a jemnejší kuchynský rez |
| #6000 | Jemné dokončenie | Pre hladšie ostrie kvalitných kuchynských a japonských nožov |
Starostlivosť o brúsny kameň
Po každom brúsení kameň opláchnite čistou vodou a odstráňte z jeho povrchu brúsny kal a kovové častice. Nechajte ho voľne vyschnúť pri izbovej teplote. Nevystavujte mokrý kameň priamemu slnku, intenzívnemu teplu ani mrazu.
Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy. Ak sa uprostred vytvorí priehlbina, kameň zarovnajte vhodným diamantovým zarovnávačom alebo lapovacou doskou. Rovný povrch uľahčuje vedenie stabilného uhla a pomáha vytvárať pravidelnú fazetu.
Naučte sa správnu techniku Kurz brúsenia nožov na vodných kameňoch Praktický kurz pre začiatočníkov, ktorí chcú zvládnuť vedenie uhla, vytvorenie ostrapu aj záverečné dobrúsenie. Zistiť viac o kurze ›Potrebujete poradiť s výberom?
Pomôžeme vám zostaviť vhodnú kombináciu zrnitostí podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Zavolajte na +420 702 049 048, Po–Pi 7:30–16:00.
Časté otázky – Shapton RockStar #1000
Je Shapton RockStar #1000 vhodný ako prvý brúsny kameň?
Áno. JIS #1000 je najuniverzálnejšia základná zrnitosť na obnovu bežne tupých kuchynských nožov.
Musí sa kameň pred použitím namáčať?
Nie. Podľa výrobcu nie je dlhé namáčanie potrebné. Pracovnú plochu stačí pred brúsením navlhčiť vodou.
Možno na kameni brúsiť japonské nože?
Áno. Kameň je vhodný aj pre kvalitné japonské a tvrdšie ocele. Pri brúsení rešpektujte pôvodnú geometriu ostria a netlačte nadmernou silou.
Je zrnitosť #1000 vhodná na opravu zubov v čepeli?
Iba na veľmi drobné poškodenie. Na väčšie zuby, odlomenú špičku alebo výrazne tupé ostrie je vhodnejšie najprv použiť hrubší kameň #320.
Je po #1000 potrebný jemnejší kameň?
Pre bežné pracovné ostrie to nie je potrebné. Kameň #3000 alebo #6000 však fazetu ďalej vyhladí a môže zlepšiť čistotu rezu.
Možno na kameni brúsiť keramické nože?
Nie. Tento brúsny kameň nie je určený na keramické nože.
Môžem namiesto vody použiť olej?
Nie. Shapton RockStar používajte s čistou vodou, nie s brúsnym olejom.
Ako zistím, že je potrebné kameň zarovnať?
Priložte na pracovnú plochu rovné pravítko. Ak pod ním vidíte medzeru alebo je uprostred znateľná priehlbina, kameň je potrebné zarovnať.
Ako kameň po brúsení skladovať?
Opláchnite ho, nechajte ho úplne vyschnúť na vzduchu a potom ho uložte na suché miesto chránené pred mrazom a prudkým teplom.
Obsahuje kameň držiak?
Samostatný držiak nie je v overenom obsahu balenia uvedený. Na bezpečnú prácu odporúčame použiť stabilný držiak zodpovedajúci rozmerom kameňa.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Brúsenie nožov |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.15 kg |
| EAN: | 4944509602166 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský špecialista na brúsne kamene
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobca syntetických brúsnych kameňov a príslušenstva na presnú údržbu ostria. Značka je známa rýchlym brúsnym účinkom, stabilnou štruktúrou a širokým výberom zrnitostí pre kuchynské nože aj remeselné nástroje.
SHAPTON sídli v meste Mashiko v japonskej prefektúre Tochigi. Spoločnosť sa zameriava na vývoj brúsnych kameňov, ktoré umožňujú rýchlu, kontrolovanú a dobre opakovateľnú prácu s ostrím. Jej výrobky používajú profesionálni brúsiči, kuchári, remeselníci aj domáci používatelia, ktorí chcú svoje nože udržiavať ručne.
Brúsne kamene SHAPTON sa vyznačujú vysokým obsahom brúsnych častíc a premysleným spojivom. Vďaka tomu účinne odoberajú materiál, poskytujú zreteľnú spätnú väzbu počas brúsenia a opotrebúvajú sa pomalšie než mnohé mäkšie kamene. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opraviť poškodené ostrie, vytvoriť novú fazetu, obnoviť bežnú pracovnú ostrosť a vykonať mimoriadne jemné konečné leštenie.
Kompletnú ponuku nájdete v kategórii brúsne kamene SHAPTON.
Prečo sú kamene SHAPTON také obľúbené?
Rýchly brúsny účinok
Vysoký obsah brúsneho materiálu umožňuje účinne obnoviť fazetu aj na tvrdších moderných oceliach. Pri správnej technike preto nie je potrebné vyvíjať na čepeľ veľký tlak.
Použitie bez dlhého namáčania
Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchlu prípravu. Pred brúsením sa ich povrch zvyčajne iba navlhčí vodou, takže môžete začať pracovať bez dlhého čakania.
Menšie opotrebovanie
Optimalizované spojivo pomáha účinnejšie využívať brúsne častice. Kamene si preto pomerne dlho zachovávajú svoje pracovné vlastnosti, ich rovnosť však treba pravidelne kontrolovať.
Široký výber zrnitostí
Od hrubých opravných kameňov až po mimoriadne jemné leštiace kamene. Používateľ si môže zostaviť nadväzujúci postup brúsenia podľa stavu noža, použitej ocele a požadovaného výsledku.
Hlavné rady brúsnych kameňov SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasický rad plných syntetických brúsnych kameňov. Jednotlivé zrnitosti sú farebne označené, čo uľahčuje orientáciu pri práci s viacerými kameňmi. Ku kameňu patrí praktické plastové puzdro, ktoré možno pri brúsení použiť aj ako podložku.
SHAPTON GlassStone
Rad GlassStone používa tenkú brúsnu vrstvu pevne spojenú so skleneným podkladom. Sklenený nosič zabezpečuje tvarovú stabilitu a uľahčuje manipuláciu aj s tenkou vrstvou brúsneho materiálu. Rozsiahly výber zrnitostí umožňuje zostaviť postup od základného brúsenia až po mimoriadne jemné dokončenie.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderný prémiový rad, ktorý spája vysoký brúsny výkon, rovnomernú štruktúru a jemne kontrolovaný výsledok. Je určený aj na tvrdé čepele a pre používateľov, ktorí chcú pracovať rýchlo a bez dlhého namáčania.
Ktorú zrnitosť SHAPTON si vybrať?
Výsledok neovplyvňuje samotná značka alebo rad tak výrazne ako správny výber zrnitosti. Hrubý kameň rýchlo odoberá oceľ, zatiaľ čo jemný kameň vyhladzuje stopy po predchádzajúcom brúsení a zjemňuje hotové ostrie.
| Zrnitosť | Vhodné použitie | Pre koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Oprava poškodeného ostria, zmena fazety a práca s veľmi tupým nožom. | Pre skúsenejších používateľov a opravné brúsenie. |
| #1000 | Obnovenie bežnej pracovnej ostrosti a vytvorenie novej reznej hrany. | Najlepší prvý kameň pre väčšinu kuchynských nožov. |
| #1500–#3000 | Vyhladenie fazety a jemnejšie dokončenie po základnom brúsení. | Pre domácich kuchárov a náročnejších používateľov. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončenie a leštenie kvalitných kuchynských nožov. | Pre japonské nože a čepele vyžadujúce hladké dokončenie. |
| #12000–#16000 | Mimoriadne jemné špecializované leštenie po predchádzajúcich krokoch. | Pre skúsených brúsičov a špecifické požiadavky na povrch ostria. |
Jednoduché odporúčanie pre začiatočníkov
Pri kúpe prvého brúsneho kameňa začnite so zrnitosťou #1000. Na jemnejšie dokončenie pridajte kameň #3000. Hrubý kameň približne #320 alebo #500 má význam pri poškodenom alebo výrazne tupom ostrí.
Údržba brúsnych kameňov SHAPTON
Počas brúsenia sa pracovná plocha každého vodného kameňa postupne opotrebúva a môže sa v strede prehĺbiť. Nerovný kameň sťažuje kontrolu uhla a môže viesť k nepravidelnej fazete. Preto je dôležité povrch priebežne čistiť a podľa potreby ho zarovnávať.
- Pred použitím navlhčite kameň podľa pokynov pre konkrétny rad.
- Počas brúsenia udržiavajte na povrchu dostatok vody.
- Po práci odstráňte brúsny kal a kovové častice.
- Pravidelne kontrolujte rovnosť pracovnej plochy.
- Nechajte kameň prirodzene vyschnúť mimo priameho zdroja tepla.
- Suchý kameň skladujte tak, aby nemohol spadnúť alebo sa mechanicky poškodiť.
Držiaky, lapovacie pomôcky, čistiace kotúče a ďalšie vybavenie nájdete v kategórii príslušenstvo na brúsenie.
Chcete sa naučiť správne brúsiť?
Kvalitný brúsny kameň je iba časťou úspechu. Rovnako dôležité sú udržiavanie stabilného uhla, vytvorenie ihly, správna práca s tlakom a vhodné nadväzovanie jednotlivých zrnitostí.
Zobraziť kurz brúsenia nožov ›Často kladené otázky o značke SHAPTON
Odkiaľ pochádza značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská spoločnosť so sídlom v meste Mashiko v prefektúre Tochigi v Japonsku.
Čím sú brúsne kamene SHAPTON výnimočné?
Vynikajú rýchlym brúsnym účinkom, vysokým obsahom brúsneho materiálu, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výberom zrnitostí.
Musia sa kamene SHAPTON dlho namáčať?
Zvyčajne nie. Kamene SHAPTON sú navrhnuté na rýchle použitie po navlhčení povrchu vodou. Vždy však dodržujte pokyny pre konkrétny výrobok.
Ktorý kameň SHAPTON si mám vybrať ako prvý?
Pre bežné kuchynské nože je najuniverzálnejšia zrnitosť #1000. Obnovuje pracovné ostrie bez takého agresívneho úberu materiálu ako opravné kamene.
Aký je rozdiel medzi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku sú klasické plné, farebne označené kamene v puzdre. GlassStone používa brúsnu vrstvu na sklenenom podklade. RockStar je moderný prémiový rad s rýchlym a rovnomerným brúsnym účinkom.
Sú kamene SHAPTON vhodné na tvrdé japonské ocele?
Áno. Správne zvolený kameň SHAPTON možno použiť aj na mnohé tvrdé japonské ocele. Rozhodujúca je vhodná zrnitosť, stabilný uhol a primeraný tlak.
Možno na kameňoch SHAPTON brúsiť aj nástroje?
Áno. Podľa zvoleného radu a zrnitosti ich možno použiť aj na brúsenie dlát, hoblíkových nožov a ďalších rezných nástrojov.
Prečo treba brúsny kameň zarovnávať?
Kameň sa môže počas používania opotrebúvať nerovnomerne. Rovná plocha zlepšuje kontrolu uhla, kontakt s čepeľou a rovnomernosť výslednej fazety.
Potrebujete pomôcť s výberom?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rad SHAPTON a nadväzujúce zrnitosti podľa typu noža, stavu ostria a vašich skúseností. Kontaktujte Dellinger na čísle +420 702 049 048 v pracovných dňoch medzi 7:30–16:00.
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |