Olej Tsubaki (Camellia oil) 100 ml – ochrana nožov proti korózii
Kód: KNTN-KB-401Podrobný popis
Tsubaki olej (Camellia oil) 100 ml – ochrana nožov proti korózii
Tradičný japonský kaméliový olej na ochranu kuchynských nožov, uhlíkových čepelí, nástrojov, nožníc, drevených rukovätí a kovových plôch pred vlhkosťou, oxidáciou a koróziou.
Japonská starostlivosť o nože, ktorá pomáha chrániť čepeľ pred hrdzou
Tsubaki olej (Camellia oil) 100 ml Kanetsune je praktický ochranný olej určený najmä na pravidelnú starostlivosť o kuchynské nože a rezné nástroje. Na čepeli vytvára tenký ochranný film, ktorý pomáha chrániť oceľ pred vlhkosťou, oxidáciou a koróziou.
Najviac ho ocenia majitelia japonských nožov z uhlíkovej ocele, damaškových čepelí s uhlíkovým jadrom a ďalších čepelí citlivejších na vlhkosť. Hodí sa aj na nožnice, nástroje, záhradné náradie, liatinu a v tenkej vrstve aj na oživenie drevených rukovätí nožov.
Olej je v praktickej fľaštičke s kvapkadlom, takže sa ľahko dávkuje. Stačí niekoľko kvapiek naniesť na mäkkú handričku, rozotrieť po čistej a suchej čepeli a prebytok zotrieť. Na ochranu stačí veľmi tenká vrstva.
#ShowMore#
Ochrana proti korózii
Tenký film na čepeli pomáha chrániť oceľ pred vlhkosťou, kyslíkom, oxidáciou a hrdzou.
Tsubaki / Camellia oil
Tradičný japonský olej používaný na starostlivosť o čepele, nástroje a citlivejšie ocele.
Fľaštička s kvapkadlom
Praktické dávkovanie umožní použiť len niekoľko kvapiek a vytvoriť jemnú ochrannú vrstvu.
Všestranné použitie
Vhodný na nože, nožnice, presné nástroje, záhradné náradie, liatinu aj drevené rukoväte nožov.
Parametre produktu
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Tsubaki olej (Camellia oil) 100 ml – ochrana nožov proti korózii |
| Kód produktu | KNTN-KB-401 |
| EAN | 4956856714010 |
| Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Cena | 148 Kč |
| Objem | 100 ml |
| Hmotnosť | 0.1 kg |
| Typ produktu | Olej na údržbu a ochranu nožov |
| Použitie | Ochrana proti korózii, oxidácii a vlhkosti |
| Vhodné pre | Kuchynské nože, uhlíkové čepele, nástroje, nožnice, záhradné náradie, liatina, drevené rukoväte nožov |
| Aplikácia | Fľaštička s kvapkadlom |
| Kategória | Príslušenstvo pre kuchynské nože |
| Výroba | Japonsko |
Na čo sa Tsubaki olej používa?
| Použitie | Odporúčanie | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Knife blade | Yes, ideal use. | Especially suitable for carbon steel knives, Damascus blades with carbon cores and knives stored for longer periods. |
| Wooden knife handle | Yes, in a thin layer. | Helps lightly refresh the wood and protect it from drying out. Always wipe off excess oil. |
| Wooden cutting board | Possible, but not the first choice. | For regular board care, food-grade mineral oil or oil with wax is usually more suitable. |
| Tools and scissors | Yes, on metal parts. | A light oil layer helps protect metal from moisture and oxidation. |
| Cast iron | Yes, for light surface protection. | Helps keep cast-iron kitchen equipment protected between uses. |
Upozornenie k používaniu
Olej nanášajte vždy iba na čistú a úplne suchú čepeľ alebo rukoväť. Používajte len veľmi tenkú vrstvu a prebytok zotrite mäkkou handričkou. Pred použitím noža na potraviny čepeľ skontrolujte a prípadný nadbytočný olej odstráňte.
Prečo chrániť nože olejom?
Vlhkosť, zvyšky potravín a kyslé suroviny môžu pri citlivejších čepeliach podporovať vznik škvŕn, oxidácie a korózie. Platí to najmä pre uhlíkové a tradičné japonské ocele, ktoré výborne držia ostrie, ale vyžadujú starostlivejšiu údržbu než bežná nehrdzavejúca oceľ.
Tsubaki olej pomáha vytvoriť jemnú ochrannú bariéru medzi oceľou a okolnou vlhkosťou. Hodí sa po ručnom umytí a osušení noža, pred uložením do puzdra alebo pri dlhšom skladovaní nožov.
Dá sa Tsubaki olej použiť aj na drevené rukoväte a dosky?
Na drevené rukoväte nožov ho možno použiť bez problémov v tenkej vrstve. Niekoľko kvapiek naneste mäkkou handričkou na suchú rukoväť, ľahko votrite, nechajte krátko pôsobiť a prebytok zotrite.
Olej pomáha drevo ľahko oživiť a chrániť pred vysychaním. Nie je to však hĺbková impregnácia ako špecializovaný olej na väčšie drevené plochy.
Na drevené kuchynské dosky ho použiť možno, ale na pravidelnú údržbu to nie je prvá voľba. Dosky majú väčšiu plochu, viac sajú a častejšie sa umývajú. Na dlhodobú starostlivosť je vhodnejší potravinársky minerálny olej na dosky alebo olej s voskom.
Praktické odporúčanie
Ak chcete chrániť čepeľ noža pred koróziou, Tsubaki olej je veľmi vhodná voľba. Na drevené rukoväte ho používajte iba v malej dávke a vždy zotrite prebytok. Na veľké drevené plochy odporúčame olej určený priamo na kuchynské dosky.
Ako správne používať Tsubaki olej?
- Nôž ručne umyte jemnou hubkou a osušte čistou utierkou.
- Nechajte čepeľ úplne doschnúť, aby na nej nezostala vlhkosť.
- Naneste niekoľko kvapiek oleja na mäkkú handričku alebo papierovú utierku.
- Rovnomerne rozotrite po čepeli z oboch strán v tenkej vrstve.
- Prebytočný olej zotrite, aby na čepeli nezostal silný mastný film.
- Nôž bezpečne uložte do ochrany ostria, saya, bloku, stojana alebo na magnetický držiak.
Kedy olej aplikovať?
- Po použití uhlíkového noža: po ručnom umytí a dokonalom osušení.
- Pred dlhším skladovaním: ak nôž niekoľko dní alebo týždňov nepoužívate.
- Po brúsení: po očistení a osušení čepele pred uložením.
- Vo vlhkom prostredí: ak je kuchyňa alebo skladovací priestor náchylný na vyššiu vlhkosť.
- Pri drevených rukovätiach: keď je povrch suchý alebo po dlhšom používaní.
- Pri nástrojoch a nožniciach: po očistení kovových častí a pred uložením.
S čím Tsubaki olej kombinovať?
Správna starostlivosť o nôž nie je iba o oleji. Dôležité je ručné umývanie, rýchle osušenie, vhodná doska a bezpečné uloženie ostria. Najlepšie výsledky získate v kombinácii s ochranou ostria, brúsnymi kameňmi a keramickou ocieľkou.
| Súvisiaci produkt alebo kategória | Prečo sa hodí k údržbe nožov |
|---|---|
| Puzdrá na nože a ochrana ostria | Pomáhajú chrániť čepeľ pri uložení v zásuvke alebo pri preprave. |
| Magnetické držiaky a stojany na nože | Umožňujú ukladať nože prehľadne a mimo vlhkého prostredia zásuvky. |
| Brúsne kamene | Slúžia na obnovu ostria pri správnej technike ručného brúsenia. |
| Kuchynské dosky | Vhodná doska pomáha chrániť ostrie pri každodennom krájaní. |
Potrebujete poradiť so starostlivosťou o nože?
Radi vám poradíme so starostlivosťou o uhlíkové aj nerezové nože, výberom ochrany ostria alebo vhodným brúsením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k Tsubaki oleju na nože
1. Na čo slúži Tsubaki olej?
Slúži na ochranu nožov, čepelí a kovových nástrojov pred koróziou, oxidáciou a vlhkosťou.
2. Pre aké nože je olej najvhodnejší?
Najviac sa hodí pre japonské nože z uhlíkovej ocele, damaškové čepele s uhlíkovým jadrom a ďalšie čepele citlivé na vlhkosť.
3. Ako sa olej nanáša na čepeľ?
Na čistú a suchú čepeľ naneste niekoľko kvapiek pomocou handričky, rozotrite v tenkej vrstve a prebytok zotrite.
4. Koľko oleja stačí použiť?
Stačí veľmi malé množstvo. Cieľom je tenká ochranná vrstva, nie silný mastný film.
5. Dá sa Tsubaki olej použiť na drevené rukoväte nožov?
Áno, na drevené rukoväte ho možno použiť v tenkej vrstve. Pomôže drevo ľahko oživiť a chrániť pred vysychaním. Prebytok vždy zotrite.
6. Dá sa Tsubaki olej použiť na drevené krájacie dosky?
Použiť ho možno, ale na pravidelnú údržbu dosiek odporúčame skôr špecializovaný potravinársky minerálny olej na dosky alebo olej s voskom.
7. Je vhodný aj pre nerezové nože?
Áno, možno ho použiť aj na nerezové nože, najmä pri dlhšom skladovaní alebo vo vlhkejšom prostredí.
8. Je vhodný pre liatinu?
Áno, olej možno použiť aj na liatinové kuchynské vybavenie a ďalšie kovové nástroje.
9. Kedy olej aplikovať?
Po umytí a dokonalom osušení noža, po brúsení alebo pred dlhším skladovaním.
10. Aký má olej objem?
Balenie má objem 100 ml a praktickú fľaštičku s kvapkadlom.
Dodatočné parametre
| Kategória: | príslušenstvo pre kuchynské nože |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 4956856714010 |
| výroba: | Japonsko |
| Položka bola vypredaná… | |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradičné japonské nože a rezné nástroje zo Seki v prefektúre Gifu. Kanetsune Seki spája históriu japonských čepelí, kvalitné ocele, presné brúsenie a praktický dizajn pre kuchárov, zberateľov aj outdoorové použitie.
Japonské nože Kanetsune Seki z mesta čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožov a rezných nástrojov spoločnosti Kitasho Co., Ltd., ktorá sídli v meste Seki v prefektúre Gifu. Seki patrí medzi najznámejšie nožiarske centrá Japonska a po stáročia je spájané s výrobou samurajských mečov, kuchynských nožov, nožníc a ďalších čepelí.
Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v roku 1964, pričom rodinné korene v oblasti výroby, distribúcie a obchodu s nožiarskym tovarom siahajú podľa značky až do roku 1930.
Sortiment Kanetsune zahŕňa kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje. V kuchynskej časti nájdete tvary Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie modely.
#ShowMore#
Tradícia mesta Seki
Seki je historické centrum japonského nožiarstva, spojené s mečmi, kuchynskými nožmi, nožnicami a čepeľami.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská spoločnosť založená v roku 1964 s koreňmi v obchode s nožiarskym tovarom od roku 1930.
Kuchynské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie tvary pre domácu aj náročnejšiu kuchyňu.
Široký sortiment
Okrem kuchynských nožov značka ponúka outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie nástroje.
Prehľad značky Kanetsune Seki
| Oblasť | Informácie |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Spoločnosť | Kitasho Co., Ltd. |
| Pôvod | Seki, prefektúra Gifu, Japonsko |
| Založenie spoločnosti | 1964 |
| Korene obchodu s nožiarskym tovarom | od roku 1930 |
| Zameranie | Kuchynské nože, outdoorové nože, vreckové nože, lovecké nože, nožnice a rezné nástroje |
| Kuchynské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované modely |
| Materiály podľa radov | Nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie a tradičné uhlíkové ocele |
| Vybrané ocele v ponuke | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a ďalšie materiály podľa konkrétneho radu |
Aký nôž Kanetsune Seki vybrať?
| Typ noža | Vhodné použitie | Pre koho sa hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzálny kuchársky nôž na mäso, zeleninu, ovocie, bylinky a dlhší ťah rezu. | Pre zákazníkov, ktorí chcú jeden hlavný japonský kuchársky nôž. |
| Santoku | Všestranné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia v domácej kuchyni. | Pre používateľov, ktorí hľadajú dobre ovládateľný univerzálny nôž. |
| Nakiri | Presné krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a prenášanie surovín z dosky. | Pre milovníkov zeleniny a japonského štýlu prípravy. |
| Deba / Ko-Deba | Práca s rybami, čistenie, porciovanie a špecializovaná príprava. | Pre zákazníkov, ktorí chcú pracovať s rybami tradičnejším japonským spôsobom. |
| Petty | Menšia zelenina, ovocie, presné rezy a rýchle kuchynské úlohy. | Ako praktický doplnok ku Gyuto alebo Santoku. |
Odporúčanie k výberu
Ak vyberáte prvý nôž Kanetsune, začnite univerzálnym tvarom Santoku alebo Gyuto. Ak už hlavný kuchársky nôž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na presné rezy alebo Deba / Ko-Deba na ryby.
Vybrané rady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt alebo rad | Kód / rad | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Univerzálny kuchársky nôž z radu KC-950 Tsuchime s oceľou DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchom Tsuchime a japonskou nerezovou oceľou DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japonský nôž Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jadrom VG-10 vloženým medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. | 3 177 Kč |
| Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku s jadrom VG-1 Stainless steel plátovaním SUS410 a povrchom Tsuchime. | 2 799 Kč |
Remeselné spracovanie a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinujú modernú presnosť výroby s dôrazom na geometriu čepele, výbrus, vyváženie a pohodlný úchop. Jednotlivé rady sa líšia konštrukciou čepele, typom ocele, tvrdosťou, tvarom ostria aj materiálom rukoväte.
V ponuke sa objavujú nerezové ocele pre jednoduchšiu údržbu, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely pracujú s materiálmi ako VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
Rukoväte sa líšia podľa modelového radu. Kanetsune používa tradičné japonské drevené rukoväte aj modernejšie západné konštrukcie, napríklad magnóliu, palisander, pakka wood alebo kompozity.
Starostlivosť o nože Kanetsune Seki
Rovnako ako pri väčšine kvalitných japonských nožov je dôležitá správna údržba. Nože Kanetsune odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a neskladovať voľne v zásuvke bez ochrany ostria.
- Ručné umývanie: nože neumývajte v umývačke a po použití ich ihneď osušte.
- Vhodná doska: používajte drevenú alebo kvalitnú plastovú dosku, nie sklo, kameň ani keramiku.
- Bez tvrdých surovín: japonské kuchynské nože nepoužívajte na kosti, tvrdé ani mrazené potraviny, ak na to nie sú určené.
- Ochrana ostria: používajte puzdro, saya, magnetický držiak, blok alebo ochranu ostria.
- Brúsenie: na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene.
- Olej na čepeľ: pri citlivejších čepeliach a dlhšom skladovaní použite veľmi tenkú vrstvu ochranného oleja.
Kuchynské nože
Potrebujete poradiť s výberom noža Kanetsune?
Radi vám poradíme s výberom vhodného tvaru, ocele, brúsenia aj príslušenstva na starostlivosť o japonský nôž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k značke Kanetsune Seki
1. Odkiaľ pochádza značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochádza z mesta Seki v prefektúre Gifu v Japonsku.
2. Kto stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí spoločnosť Kitasho Co., Ltd., založená v roku 1964.
3. Prečo je mesto Seki dôležité?
Seki patrí medzi najznámejšie japonské nožiarske centrá a po stáročia je spájané s výrobou mečov, kuchynských nožov, nožníc a čepelí.
4. Aké typy kuchynských nožov Kanetsune ponúka?
V ponuke nájdete Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a ďalšie špecializované japonské tvary.
5. Ponúka Kanetsune iba kuchynské nože?
Nie. Okrem kuchynských nožov vyrába aj outdoorové, vreckové a lovecké nože, nožnice a ďalšie rezné nástroje.
6. Aké ocele sa pri nožoch Kanetsune objavujú?
Podľa konkrétneho radu ide o nerezové ocele, viacvrstvové čepele, damaškové konštrukcie aj tradičné uhlíkové ocele. Vybrané modely používajú VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami.
7. Sú nože Kanetsune vhodné do umývačky?
Nie. Kvalitné japonské nože odporúčame umývať ručne, ihneď osušiť a skladovať s chráneným ostrím.
8. Ako nože Kanetsune brúsiť?
Na zachovanie ostrosti sú ideálne vodné brúsne kamene. Podľa typu noža a ocele možno použiť aj vhodnú keramickú alebo diamantovú ocieľku na jemnú údržbu.
9. Pre koho sú nože Kanetsune vhodné?
Pre domácich kuchárov, profesionálov, milovníkov japonských nožov aj zberateľov.
10. Ktorý nôž Kanetsune vybrať ako prvý?
Ako prvý nôž odporúčame univerzálne Santoku alebo Gyuto. Nakiri je hlavne na zeleninu, Petty na menšie suroviny a Deba / Ko-Deba na ryby.
| Výrobná spoločnosť : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |