Drehbarer Dekorativer PROFI-Gemüseschneider - CHIBA Japan, TSUMATARO
Artikelnummer: CHIBA-02Produktdetailbeschreibung
CHIBA Japan · professionelle Gemüseverarbeitung
Spezialisierter japanischer Schneider für die schnelle Zubereitung dünner Gemüseblätter, feiner Streifen und dekorativer Netze.
CHIBA Tsumataro ist ein professioneller rotierender Gemüseschneider für Restaurants, Cateringbetriebe, Sushi-Gastronomie und anspruchsvolle Hobbyköche. Er hilft dabei, größere Mengen festen Gemüses gleichmäßiger und schneller als beim manuellen Schneiden zu verarbeiten.
Je nach gewählter Arbeitsweise lassen sich lange dünne Blätter mit der Katsura-muki-Technik, feine Streifen für Garnituren und Salate sowie dekorative Nageami- und Odoriami-Schnitte herstellen. Die stabile Konstruktion und die gleichmäßige Drehbewegung erleichtern die Kontrolle über das Ergebnis.
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Warum den CHIBA Tsumataro wählen?
Vier Zubereitungsarten
Dünne Blätter, feine Streifen und zwei Arten dekorativer Gemüsenetze.
Gleichmäßiges Ergebnis
Der Rotationsmechanismus führt das Schneidgut gleichmäßig und erleichtert reproduzierbare Ergebnisse.
Für größere Arbeitsmengen
Eine praktische Wahl überall dort, wo Garnituren und Dekorationen regelmäßig vorbereitet werden.
Welche Schnitte kann Tsumataro herstellen?
| Technik | Ergebnis | Typische Verwendung |
|---|---|---|
| Katsura-muki | Langes, sehr dünnes Gemüseblatt | Rollen, Umhüllungen, Dekorationen und japanische Küche |
| Garnish | Feine Gemüsestreifen | Salate, Garnituren, Sashimi und kalte Küche |
| Nageami | Feines dekoratives Netz | Effektvolle Speisenpräsentation |
| Odoriami | Lockereres dekoratives Netz | Dreidimensionale Dekorationen und modernes Plating |
Für wen ist der Schneider geeignet?
Tsumataro eignet sich für professionelle Köche, Sushi-Restaurants, Cateringbetriebe und alle, die regelmäßig präzise Gemüsedekorationen zubereiten. Am besten arbeitet er mit festem Gemüse geeigneter Form und Größe, zum Beispiel Daikon-Rettich, Gurke oder Karotte.
So verwenden Sie den Schneider
- Schneiden Sie das Gemüse zu einem geraden Stück zu, das der Kapazität des Geräts entspricht.
- Befestigen Sie es fest zwischen den Haltern, damit es sich beim Drehen nicht verschiebt.
- Wählen Sie die gewünschte Schnittart und prüfen Sie den korrekten Sitz der Klinge.
- Drehen Sie die Kurbel gleichmäßig und ohne übermäßigen Druck.
- Zerlegen Sie das Gerät nach der Arbeit nur im erforderlichen Umfang, reinigen und trocknen Sie es gründlich.
Sicherheit und Pflege
- Die Klingen sind sehr scharf – gehen Sie bei Montage, Reinigung und Austausch vorsichtig damit um.
- Verwenden Sie beim Arbeiten immer die vorgesehenen Halter und führen Sie die Finger nicht in den Klingenbereich.
- Stellen Sie den Schneider auf eine ebene, feste und stabile Arbeitsfläche.
- Lassen Sie Gemüsereste nicht auf den Klingen antrocknen; spülen und trocknen Sie sie nach der Verwendung.
- Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel oder Drahtschwämme, die die Oberfläche beschädigen könnten.
- Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Technische Daten
| Hersteller | CHIBA Japan |
|---|---|
| Herkunftsland | Japan |
| Arbeitsbreite | bis 120 mm |
| Maximaler Durchmesser des Schneidguts | bis 100 mm |
| Abmessungen | 300 × 250 × 170 mm |
| Gewicht | 1,9 kg |
| Material | Japanischer Edelstahl und Kunststoff |
| Produktcode | CHIBA-02 |
| EAN | 4963451170004 |
Häufige Fragen
Wofür ist CHIBA Tsumataro bestimmt?
Für die professionelle Zubereitung dünner Gemüseblätter, feiner Streifen und dekorativer Netzschnitte.
Welche Schnittarten kann er herstellen?
Er unterstützt die Techniken Katsura-muki, Garnish, Nageami und Odoriami.
Welches Gemüse ist für den Schneider geeignet?
Am besten eignet sich festes, gleichmäßig geformtes Gemüse wie Daikon, Gurke oder Karotte, das auf die Abmessungen des Geräts zugeschnitten ist.
Wie groß darf das Schneidgut sein?
Der maximale Durchmesser des Schneidguts beträgt etwa 100 mm und die Arbeitsbreite bis zu 120 mm.
Ist Tsumataro auch für den Hausgebrauch geeignet?
Ja, besonders für begeisterte Köche, die häufig japanische Gerichte oder dekorative Gemüsebeilagen zubereiten.
Benötigt der Schneider Strom?
Nein. Es handelt sich um einen manuell betriebenen Rotationsschneider, der ohne Anschluss an das Stromnetz verwendet werden kann.
Wie wird der Schneider gereinigt?
Entfernen Sie nach der Verwendung Gemüsereste, reinigen Sie die abwaschbaren Teile schonend und trocknen Sie alles gründlich. Gehen Sie beim Umgang mit den Klingen sehr vorsichtig vor.
Ist er für den kontinuierlichen professionellen Einsatz geeignet?
Er ist für die professionelle Zubereitung und größere Arbeitsmengen ausgelegt; regelmäßige Kontrolle, richtige Reinigung und schonende Handhabung verlängern seine Lebensdauer.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küche und ihre Ausstattung |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 1.9 kg |
| EAN: | 4963451170004 |
| Produktion: | Japan |
Die 1964 in Funabashi, Präfektur Chiba, Japan, gegründete CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. ist auf die Herstellung professioneller Küchenwerkzeuge und -geräte spezialisiert. Die Produktpalette umfasst industrielle Schneidemaschinen, Reiben und andere Küchengeräte, die so konzipiert sind, dass sie die Präzision des Schneidens von Hand imitieren und den hohen Ansprüchen von Profiköchen gerecht werden. Zu den bemerkenswerten Produkten gehört der „Tsumataro“, ein Gemüseschneider, der Techniken wie Katsuramuki (dünnes Schneiden) und Amikiri (Netzschneiden) ermöglicht.
Ein weiteres innovatives Produkt ist der „Peel S“, eine für die Katsuramuki-Technik konzipierte Maschine, die dank eines speziellen Klingenverschiebungsmechanismus eine glänzende und glatte Schnittfläche gewährleistet, die mit den Ergebnissen eines scharfen Messers vergleichbar ist.
CHIBA KOGYOSHO legt großen Wert auf die Qualität und Funktionalität seiner Produkte, was sie bei Profiköchen weltweit beliebt macht. Ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung und Innovation ermöglicht es ihnen, Werkzeuge anzubieten, die die Effizienz und Ästhetik kulinarischer Zubereitungen verbessern.