Japanische Axt Bakin/Zenko, Weißeiche (BOTAN) 360 mm
Artikelnummer: KNTN-010-017Produktdetailbeschreibung
Handgeschmiedet im japanischen Sanjo
Japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko BOTAN 360 mm
Kompakte Arbeitsaxt aus der Werkstatt Mizuno Seisakujo mit Kopf aus Kohlenstoffstahl, Stiel aus japanischer Weißeiche und Lederetui.
Die japanische Axt Bakin/Zenko BOTAN ist ein traditionelles handgeschmiedetes Werkzeug, das vor allem für präzise Zimmermannsarbeiten, Holzbearbeitung, die Vorbereitung kleinerer Holzscheite und den Einsatz beim Camping bestimmt ist. Der kompakte Stiel ermöglicht eine gute Kontrolle des Schlages und eine einfache Handhabung am Arbeitsplatz sowie in der Natur.
Der Kopf wird laut Spezifikation dieses Modells in mehrlagiger Warikomi-Bauweise gefertigt. Eine härtere Schneidlage aus Kohlenstoffstahl vom Typ S45C / AISI 1045 wird zwischen weichere Seitenlagen eingeschmiedet. Diese Konstruktion verbindet Schneidleistung und einfache Wiederherstellung der Schneide mit der erforderlichen Widerstandsfähigkeit eines Arbeitswerkzeugs.
Ein charakteristisches Detail des Kopfes sind die traditionellen Rillen. Auf einer Seite befinden sich drei und auf der anderen vier – die sieben markierten Linien verweisen symbolisch auf acht Berge, wobei der achte der Tradition zufolge nicht dargestellt wird. Die Ausführung BOTAN unterstreicht den traditionellen japanischen Charakter der Axt.
Der Stiel besteht aus robuster japanischer Weißeiche und ist mit Klarlack versehen, der die Entfernung oberflächlicher Verschmutzungen erleichtert. Zum Produkt gehört ein Lederetui, das die Schneide beim Transport und bei der Lagerung schützt.
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Handarbeit
Traditionelle Schmiedeverarbeitung in der Werkstatt Mizuno Seisakujo in Sanjo, Japan.
Warikomi-Konstruktion
Die härtere Schneidlage wird beim Schmieden mit den weicheren Seitenlagen des Kopfes verbunden.
Weißeiche
Der robuste Holzstiel bietet einen natürlichen Griff und das traditionelle Erscheinungsbild eines japanischen Werkzeugs.
Praktisches Format
Der 680 g schwere Kopf und der kompakte Stiel ermöglichen präzise und gut kontrollierte Arbeit.
Axtparameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Typ | Japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko |
| Hersteller | Mizuno Seisakujo |
| Herstellungsland | Japan |
| Kopfkonstruktion | Geschmiedete mehrlagige Warikomi-Konstruktion |
| Material der Schneidlage | Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045 |
| Gesamtlänge | 370 mm |
| Schneidenlänge | 110 mm |
| Kopflänge | 140 mm |
| Stiellänge | 330 mm |
| Kopfgewicht | 680 g |
| Gesamtgewicht | 934 g |
| Stielmaterial | Japanische Weißeiche |
| Etui | Leder |
| Produktcode | KNTN-010-017 |
Kohlenstoffstahl benötigt regelmäßige Pflege
S45C / AISI 1045 Stahl ist nicht rostfrei. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit kann sich auf natürliche Weise Patina bilden, und ohne richtige Pflege kann der Stahl auch korrodieren. Reinigen Sie deshalb nach der Arbeit den Kopf, trocknen Sie ihn gründlich und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutz- oder Kamelienöl auf.
Für welche Arbeiten ist die Axt bestimmt?
- präzise Zimmermanns- und Tischlerarbeiten,
- Holzbearbeitung und Behauen,
- Vorbereitung kleinerer Holzscheite und Anzündholz,
- Arbeiten rund um den Campingplatz und beim Camping,
- übliche leichtere Arbeiten im Garten,
- Anwender, die traditionelle japanische Werkzeuge schätzen.
Die Axt ist nicht für rücksichtslose Schläge in große Holzscheite, schweres Spalten von stark astigem Holz oder die Verwendung als Hammer, Brecheisen oder Schlagwerkzeug konstruiert. Wählen Sie für eine lange Lebensdauer stets Arbeiten, die ihrer Größe und Geometrie entsprechen.
Warikomi: traditionelle mehrlagige Konstruktion
Bei der Herstellung nach der Warikomi-Methode wird der vorbereitete Körper des Kopfes geöffnet und eine härtere Schneidlage eingesetzt. Die einzelnen Teile werden anschließend durch Schmieden zu einer Arbeitseinheit verbunden. Das Ergebnis ist ein Werkzeug, bei dem das härtere Material die Schneide bildet und weichere Seitenlagen helfen, Belastungen zu dämpfen.
Die Bezeichnung Zenko kann bei japanischen Werkzeugen allgemein auch im Sinne einer einteiligen Stahlkonstruktion verwendet werden. Bei diesem konkreten Modell gibt die Produktspezifikation jedoch eine Warikomi-Ausführung mit einer Schneidlage aus 1045-Kohlenstoffstahl an; bei der Beschreibung der Konstruktion orientieren wir uns daher an den beim Produkt angegebenen Informationen.
Stiel aus japanischer Weißeiche
Weißeiche ist ein traditionelles Material für japanische Axtstiele. Sie bietet Festigkeit, Elastizität und einen angenehmen natürlichen Griff. Die Oberfläche dieses Modells ist mit Klarlack behandelt, der das Anhaften von Schmutz reduziert und die übliche Reinigung erleichtert.
Holz bleibt ein Naturmaterial, das auf Veränderungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit reagiert. Prüfen Sie deshalb vor jeder Verwendung den festen Sitz des Kopfes, den Zustand des Stiels und des Sicherungskeils.
Pflege und Schärfen
- Entfernen Sie nach der Arbeit Holzreste, Harz und Schmutz von der Axt.
- Trocknen Sie den Kopf sofort gründlich ab.
- Tragen Sie eine dünne Schicht geeigneten Schutzöls auf die Metalloberfläche auf.
- Prüfen Sie vor der Lagerung Schneide, Stiel und Befestigung des Kopfes.
- Setzen Sie das Lederetui nur auf eine saubere und trockene Axt.
- Lagern Sie das Werkzeug nicht langfristig in einer feuchten Umgebung.
Verwenden Sie zur Wiederherstellung der Schneide geeignete Diamant- oder Wasser-Schleifsteine. Bewahren Sie die ursprüngliche Schneidengeometrie und tragen Sie nicht unnötig viel Material ab. Wenn Sie sich beim richtigen Vorgehen nicht sicher sind, empfehlen wir professionelles Schärfen.
Tipp von Marek
Die Bakin ist eine interessante Wahl für alle, die eine kompakte Axt mit präziserer Schlagführung benötigen. Versuchen Sie nicht, damit eine große Spaltaxt zu ersetzen – ihre Eigenschaften zeigt sie am besten bei kontrollierten Zimmermannsarbeiten und bei der Vorbereitung kleinerer Holzstücke.
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Kontaktieren Sie uns telefonisch unter +420 702 049 048, Montag bis Freitag zwischen 7:30 und 16:00, oder per E-Mail an info@dellinger.cz.
Häufig gestellte Fragen zur Axt Bakin/Zenko BOTAN
Wofür ist die Bakin-Axt bestimmt?
Sie eignet sich für präzisere Zimmermannsarbeiten, Holzbearbeitung, die Vorbereitung kleinerer Holzscheite und leichtere Arbeiten beim Camping.
Aus welchem Stahl besteht die Schneide?
Die Schneidlage besteht laut Produktspezifikation aus Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045.
Was bedeutet die Warikomi-Konstruktion?
Warikomi ist eine traditionelle mehrlagige Konstruktion, bei der die härtere Schneidlage zwischen weichere Seitenlagen des Kopfes eingeschmiedet wird.
Ist 1045-Kohlenstoffstahl rostfrei?
Nein. Nach der Verwendung muss der Kopf gereinigt, gründlich getrocknet und mit einer dünnen Schicht geeigneten Öls geschützt werden.
Woraus besteht der Stiel?
Der Stiel besteht aus japanischer Weißeiche und seine Oberfläche ist mit Klarlack behandelt.
Wie schwer ist die Axt?
Der Kopf wiegt etwa 680 g und das Gesamtgewicht der Axt beträgt ungefähr 934 g.
Ist die Axt für große Holzscheite geeignet?
Sie ist nicht für schweres Spalten großer oder stark astiger Holzscheite bestimmt. Ihre Stärke liegt in präziser und kontrollierter Arbeit mit kleinerem Holz.
Kann ich die Axt als Hammer verwenden?
Nein. Schläge mit dem Nacken können den Kopf und die Aufnahme des Stiels beschädigen oder verformen, sofern der Hersteller eine solche Verwendung nicht ausdrücklich erlaubt.
Wie wird die Axt geschärft?
Die Schneide kann mit einem geeigneten Diamant- oder Wasser-Schleifstein unter Beibehaltung der ursprünglichen Geometrie wiederhergestellt werden. Bei Unsicherheit empfehlen wir professionelles Schärfen.
Ist ein Etui im Lieferumfang der Axt enthalten?
Ja, bei diesem Modell ist ein Lederetui zum Schutz der Schneide enthalten.
Warum können sich einzelne Exemplare unterscheiden?
Die Axt wird von Hand aus Stahl und Naturholz gefertigt. Maserung und Farbton des Stiels sowie kleine Spuren der Handarbeit können daher bei jedem Exemplar leicht unterschiedlich sein.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Haus & Garten |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.934 kg |
| EAN: | 8595705404274 |
| Produktion: | Japan |
| celková délka (mm): | 370 mm |
| délka čepele (mm): | 110 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |
