Japanisches Obstmesser Kanetsune KC-073 Sharp Point
Artikelnummer: KNTN-KC-073Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Leichtes und einfach zu transportierendes Fruits Knife No.212 mit 93-mm-Klinge, Griff aus natürlichem Kirschholz und passgenauer Holzscheide.
Das Kanetsune KC-073 Fruits Knife No.212 ist ein kompaktes japanisches Messer, das vor allem zum Schneiden, Putzen und Portionieren von Obst bestimmt ist. Die 93 mm lange Klinge bietet gute Kontrolle bei der Verarbeitung von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und anderen kleineren Lebensmitteln.
Das Messer ist mit einem Griff aus natürlichem Wildkirschholz ausgestattet und wird mit einer Scheide aus demselben Material geliefert. Die Holzscheide schützt die Schneide bei der Aufbewahrung und ermöglicht einen sichereren Transport des Messers im Gepäck, Picknickkorb oder in der Kochausrüstung.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 420J2. Das Messer selbst wiegt nur 25 g, mit Scheide 35 g. Das Modell KC-073 gehört zu den seit vielen Jahren hergestellten Produkten von Kanetsune und stammt direkt aus der japanischen Stadt Seki.
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93-mm-Klinge
Die kompakte Länge bietet gute Kontrolle beim Schneiden, Schälen und Teilen kleinerer Obststücke.
Rostfreier Stahl 420J2
Der praktische rostfreie Stahl bietet gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege bei täglicher Verwendung.
Kirschholz
Sowohl Griff als auch Schutzscheide bestehen aus natürlichem Wildkirschholz mit individueller Maserung.
Hergestellt in Seki
Das Messer wird in der japanischen Stadt Seki hergestellt, die zu den bekanntesten Zentren der Messer- und Schneidwerkzeugproduktion zählt.
Praktisches Obstmesser für zu Hause und unterwegs
Das Kanetsune KC-073 ist als leichtes und benutzerfreundliches Messer konzipiert, das nur wenig Platz benötigt. Es eignet sich für die normale Obstzubereitung zu Hause, im Garten, beim Picknick oder auf Reisen, sofern es entsprechend den örtlichen Vorschriften transportiert wird.
Die kurze Klinge lässt sich leicht kontrollieren und ermöglicht eine präzise Kontrolle über Länge und Richtung des Schnitts. Das Messer kann auch für kleineres Gemüse, Käse und andere weiche Lebensmittel verwendet werden, die keine lange oder robuste Klinge erfordern.
| Verwendung | Beispiele | Vorteil der 93-mm-Klinge |
|---|---|---|
| Obst schneiden | Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Pfirsiche oder Pflaumen | Gute Kontrolle beim Portionieren kleinerer Früchte |
| Putzen | Entfernen von Schalen, Stielen und beschädigten Stellen | Präzise Führung der Spitze und weniger unnötiger Abfall |
| Kleineres Gemüse | Radieschen, Gurken, Tomaten oder Champignons | Einfache Handhabung bei schnellen Küchenarbeiten |
| Picknick und Snacks | Obst, weicher Käse und andere kleine Lebensmittel | Geringes Gewicht und schützende Holzscheide |
Wofür ist das Messer nicht bestimmt?
Verwenden Sie das Kanetsune KC-073 nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel, harte Kerne, zum Hacken oder Hebeln. Es handelt sich um ein leichtes Messer für Obst, kleinere Lebensmittel und normale Küchenaufgaben.
Holzgriff und Schutzscheide
Griff und Scheide bestehen aus natürlichem Wildkirschholz. Daher kann jedes Stück eine leicht unterschiedliche Maserung, Farbnuance oder Farbverläufe aufweisen. Diese natürlichen Unterschiede sind kein Mangel, sondern eine normale Eigenschaft von echtem Holz.
Die Holzscheide schützt die Schneide vor Stößen und reduziert unbeabsichtigten Kontakt mit der Klinge. Gleichzeitig schützt sie andere Gegenstände im Gepäck oder in einer Schublade. Das Messer muss jedoch immer sauber und vollständig trocken sein, bevor es in die Scheide gesteckt wird.
Die Scheide ist nicht für ein nasses Messer bestimmt
In der Holzscheide eingeschlossene Feuchtigkeit kann sowohl die Klinge als auch das Naturmaterial beeinträchtigen. Trocknen Sie das Messer nach dem Waschen daher gründlich ab und setzen Sie die Scheide erst nach vollständigem Trocknen auf.
Rostfreie Klinge aus 420J2-Stahl
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 420J2. Dieses Material zeichnet sich durch gute Korrosionsbeständigkeit, Zähigkeit und einfache Pflege aus. Es eignet sich für ein leichtes Obstmesser, bei dem Praktikabilität und eine einfache Wiederherstellung der Schneide wichtig sind.
Die Bezeichnung „rostfreier Stahl“ bedeutet keine vollständige Korrosionsbeständigkeit unter allen Bedingungen. Fruchtsäuren, Salz und langanhaltende Feuchtigkeit können die Klingenoberfläche beeinflussen. Waschen Sie das Messer daher nach Gebrauch und trocknen Sie es sofort ab.
Technische Daten
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Hersteller | Kanetsune Seki |
| Modell | KC-073 Fruits Knife No.212 |
| Messertyp | Obstmesser / kompaktes Küchenmesser |
| Gesamtlänge | 193 mm |
| Klingenlänge | 93 mm |
| Klingenmaterial | Rostfreier Stahl 420J2 |
| Griffmaterial | Natürliches Wildkirschholz mit Kunststoffzwinge |
| Gewicht des Messers | 25 g |
| Gewicht mit Scheide | 35 g |
| Scheide | Wildkirschholz |
| EAN / JAN | 4956856720738 |
| Ursprungsland | Japan |
Reinigung und Pflege
- Waschen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand mit einem milden Reinigungsmittel.
- Trocknen Sie Klinge und Holzgriff sofort gründlich ab.
- Geben Sie weder das Messer noch die Scheide in die Spülmaschine.
- Lassen Sie weder Griff noch Scheide längere Zeit in Wasser eingetaucht.
- Stecken Sie ausschließlich eine saubere und vollständig trockene Klinge in die Scheide.
- Lassen Sie das Messer nicht über längere Zeit mit Fruchtsäuren oder Salz verschmutzt.
- Bewahren Sie es an einem trockenen Ort fern von Wärmequellen und langanhaltender Feuchtigkeit auf.
Schärfen und Schutz der Schneide
Kontrollieren Sie die Schneide regelmäßig und stellen Sie sie mit einem geeigneten feinen Schärfer oder Schleifstein wieder her. Regelmäßige leichte Pflege ist schonender, als zu warten, bis die Klinge vollständig stumpf ist.
Halten Sie beim Schärfen einen gleichmäßigen Winkel ein und tragen Sie nicht mehr Material ab als notwendig. Wenn Sie sich beim richtigen Vorgehen nicht sicher sind, empfehlen wir professionelles Schärfen.
Sichere Verwendung und Transport
- Schneiden Sie auf einem stabilen Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem Kunststoff.
- Führen Sie das Messer immer von den Fingern und der anderen Hand weg.
- Verwenden Sie es nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Kerne.
- Setzen Sie die Scheide vorsichtig und ohne übermäßige Kraft auf.
- Prüfen Sie beim Transport, dass die Scheide sicher auf der Klinge sitzt und nicht von selbst abrutschen kann.
- Tragen Sie das Messer nicht lose in einer Tasche.
- Prüfen Sie vor einer Reise die aktuellen Vorschriften für den Transport von Messern im jeweiligen Land und beim jeweiligen Beförderer.
- Bewahren Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Tipp von Marek
Das KC-073 ist ein angenehm leichtes Obstmesser, das dank der Holzscheide auch außerhalb eines Messerblocks sicher aufbewahrt werden kann. Trocknen Sie die Klinge jedoch immer vollständig ab, bevor Sie die Scheide aufsetzen. Bei Naturholz ist der Schutz vor langanhaltender Feuchtigkeit besonders wichtig.
Leichtes japanisches Messer mit eigener Scheide
Das Kanetsune KC-073 verbindet eine kompakte rostfreie Klinge, natürliches Kirschholz und eine praktische Scheide für eine sicherere Aufbewahrung und den Transport.
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Häufig gestellte Fragen
Wofür ist das Kanetsune KC-073 bestimmt?
Es handelt sich um ein kompaktes Messer, das vor allem zum Schneiden, Putzen und Portionieren von Obst und anderen kleineren Lebensmitteln bestimmt ist.
Wie lang ist die Klinge?
Die Klinge ist 93 mm lang und die Gesamtlänge des Messers beträgt 193 mm.
Aus welchem Stahl ist das Messer gefertigt?
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 420J2, der gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege bietet.
Ist die Holzscheide im Lieferumfang enthalten?
Ja. Im Lieferumfang ist eine Scheide aus natürlichem Wildkirschholz enthalten.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus natürlichem Wildkirschholz und ist mit einer Kunststoffzwinge ergänzt.
Wie viel wiegt das Messer?
Das Messer selbst wiegt 25 g. Das Gesamtgewicht einschließlich Holzscheide beträgt 35 g.
Kann ich das Messer in der Spülmaschine reinigen?
Nein. Wegen des Holzgriffs und der Holzscheide empfehlen wir ausschließlich Handwäsche und sofortiges Abtrocknen.
Kann ich ein nasses Messer in die Scheide stecken?
Nein. Die Klinge muss sauber und vollständig trocken sein, bevor sie in die Holzscheide gesteckt wird.
Ist das Messer für Knochen und gefrorene Lebensmittel geeignet?
Nein. Die leichte Klinge ist für Obst und kleinere Lebensmittel bestimmt, nicht für Knochen, gefrorene Zutaten, Hacken oder Hebeln.
Wo wird das Kanetsune KC-073 hergestellt?
Das Modell KC-073 Fruits Knife No.212 wird in der japanischen Stadt Seki hergestellt.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | kleine und Schälmesser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720738 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| Produktion: | Japan |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |