PROFI-Rotations-Gemüseschneider – CHIBA Japan, Vegg-Q
Artikelnummer: CHIBA-01Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Professioneller manueller Gemüseschneider · Katsura-muki-Technik
Erzeugt durchgehende, gleichmäßige Gemüseblätter mit einer Dicke von etwa 0,5 mm und einer Breite von bis zu 180 mm – schnell, manuell und ohne elektrischen Antrieb.
CHIBA Vegg-Q ist ein professioneller Rotationsschneider für die Katsura-muki-Technik, bei der Daikon-Rettich und anderes festes Gemüse zu einem langen, papierdünnen Band geschnitten werden. Die entstehenden Blätter eignen sich für japanische Dekorationen, Beilagen zu Sashimi, Gemüserollen und kreative Präsentationen.
Beim Drehen des Griffs bewegt sich die Klinge von Seite zu Seite. Dieser Mechanismus ahmt die Führung eines scharfen Messers nach und trägt zu einer glatten, glänzenden Schnittfläche bei. Das Gemüse wird mit einem einfachen röhrenförmigen Stabilisator fixiert, der es während der Arbeit in der Achse hält.
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Warum CHIBA Vegg-Q wählen?
Blattbreite bis 180 mm
Die große Arbeitsbreite ermöglicht die Verarbeitung langer Gemüsestücke für eine professionelle Präsentation.
Etwa 0,5 mm dick
Erzeugt dünne, durchgehende Blätter für Katsura-muki, Rollen und Dekorationen.
Manueller Betrieb
Der Schneider benötigt keinen Strom und Sie haben die Arbeitsgeschwindigkeit vollständig unter Kontrolle.
Japanische Konstruktion
Professionelles Werkzeug von CHIBA Japan für die effiziente Verarbeitung von Daikon und festem Gemüse.
So verwenden Sie Vegg-Q
- Schneiden Sie das Gemüse in eine gerade zylindrische Form; der maximale Durchmesser beträgt 100 mm und die Länge 180 mm.
- Befestigen Sie es im Halter und sichern Sie es mit dem röhrenförmigen Stabilisator.
- Prüfen Sie den korrekten Sitz und achten Sie darauf, dass sich Ihre Hände sicher außerhalb des Klingenbereichs befinden.
- Drehen Sie den Griff gleichmäßig und nehmen Sie das entstehende durchgehende Blatt ab.
- Zerlegen Sie das Gerät nach der Arbeit entsprechend seiner Konstruktion, reinigen und trocknen Sie es und bewahren Sie es sicher auf.
Sicherheit und Pflege
Die Klinge ist außergewöhnlich scharf. Berühren Sie beim Montieren, Reinigen und Austauschen nicht die Schneidkante. Verwenden Sie den Schneider nur auf einer stabilen Arbeitsfläche. Entfernen Sie nach jeder Verwendung Lebensmittelreste, spülen Sie die einzelnen Teile von Hand ab und trocknen Sie sie gründlich. Tauschen Sie die Klinge aus, sobald sich die Schnittqualität verschlechtert oder die Klinge beschädigt ist.
Technische Daten
| Hersteller / Marke | Chiba Kogyosho / CHIBA Japan |
|---|---|
| Modell | Vegg-Q |
| Produktcode | CHIBA-01 |
| EAN / JAN | 4963451482008 |
| Abmessungen | 160 × 360 × 210 mm |
| Gewicht | 1,4 kg |
| Maximaler Gemüsedurchmesser | 100 mm |
| Maximale Arbeitsbreite | 180 mm |
| Blattdicke | Etwa 0,5 mm |
| Materialien | Japanischer Edelstahl und Kunststoff |
| Herstellungsland | Japan |
Häufige Fragen
Wofür wird CHIBA Vegg-Q verwendet?
Zum manuellen Schneiden von festem Gemüse in lange, dünne Blätter mit der Katsura-muki-Technik.
Wie dick sind die erzeugten Blätter?
Der Hersteller gibt für Katsura-muki eine Dicke von etwa 0,5 mm an.
Wie groß darf das Gemüse sein?
Der maximale Durchmesser beträgt 100 mm und die maximale Arbeitsbreite 180 mm.
Benötigt der Schneider Strom?
Nein. Vegg-Q ist ein mechanischer Handschneider, der durch Drehen des Griffs angetrieben wird.
Für welche Zutaten ist er geeignet?
Vor allem für Daikon und anderes festes, gleichmäßig geformtes Gemüse, das für das Rotationsschneiden geeignet ist.
Ist die Klinge austauschbar?
Ja. Bei nachlassender Schnittqualität oder Beschädigung kann die Schneidklinge durch ein kompatibles Ersatzteil ersetzt werden.
Ist Vegg-Q für den Haushalt geeignet?
Ja, wenn Sie regelmäßig japanische Gerichte oder Gemüsedekorationen zubereiten; die Konstruktion ist jedoch auch für den professionellen Einsatz ausgelegt.
Wie wird der Schneider gereinigt?
Entfernen Sie nach der Verwendung Gemüsereste, spülen Sie die Teile von Hand ab und trocknen Sie sie gründlich. Berühren Sie beim Reinigen nicht die Schneide.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Reiben und Mandolinen |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 1.4 kg |
| EAN: | 4963451482008 |
| Produktion: | Japan |
Die 1964 in Funabashi, Präfektur Chiba, Japan, gegründete CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. ist auf die Herstellung professioneller Küchenwerkzeuge und -geräte spezialisiert. Die Produktpalette umfasst industrielle Schneidemaschinen, Reiben und andere Küchengeräte, die so konzipiert sind, dass sie die Präzision des Schneidens von Hand imitieren und den hohen Ansprüchen von Profiköchen gerecht werden. Zu den bemerkenswerten Produkten gehört der „Tsumataro“, ein Gemüseschneider, der Techniken wie Katsuramuki (dünnes Schneiden) und Amikiri (Netzschneiden) ermöglicht.
Ein weiteres innovatives Produkt ist der „Peel S“, eine für die Katsuramuki-Technik konzipierte Maschine, die dank eines speziellen Klingenverschiebungsmechanismus eine glänzende und glatte Schnittfläche gewährleistet, die mit den Ergebnissen eines scharfen Messers vergleichbar ist.
CHIBA KOGYOSHO legt großen Wert auf die Qualität und Funktionalität seiner Produkte, was sie bei Profiköchen weltweit beliebt macht. Ihr Engagement für kontinuierliche Verbesserung und Innovation ermöglicht es ihnen, Werkzeuge anzubieten, die die Effizienz und Ästhetik kulinarischer Zubereitungen verbessern.