Suncraft Senzo Retro® 120 mm Utility-Schälmesser

Detaillierte Produktbeschreibung

Allzweck-Schälmesser Suncraft Senzo Retro®

Er mag klein sein, aber er hat einen tödlichen Biss!

Mit diesem Universalmesser können Sie Obst und Gemüse schneiden, ohne es zu quetschen, und kleinere Fleisch- und Käsestücke mühelos zerkleinern. Mit diesem Messer wird das Aufspießen zum Vergnügen für Sie. Dieses Messer ersetzt das große Kochmesser, wenn Sie präzise Schnitte benötigen. Er ist auch ein praktischer Helfer bei der Verarbeitung von Kräutern.

Traditionelle japanische Küchenmesser, die einen Hauch von Nostalgie und meisterhafter Handwerkskunst vermitteln. Die Klinge ist aus beliebtem Material gefertigt Gin-san (Silber 3)der ein hochwertiger Kohlenstoffstahl aus der Legierungsreihe ist Yasuki-Stahl. Dieser Stahl mit einer Härte von HRC 60 zeichnet sich durch seine hervorragende Schärfe, seine leichte Schärfbarkeit und seine lange Lebensdauer aus, die sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyköchen geschätzt werden.

Die Oberfläche der Klinge ist mit einem traditionellen Nashiji-Muster verziert, das der rustikalen Textur einer Birnenschale ähnelt und dem Messer einen authentischen Retro-Look verleiht, der vom japanischen Design vergangener Jahrzehnte inspiriert ist. Dieses Finish verbessert nicht nur die Ästhetik des Messers, sondern verringert auch das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge.

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Der Griff ist aus Wengé-Holz gefertigt, das für seine hohe Härte, Haltbarkeit und natürliche Patina bekannt ist. Dank seiner achteckigen Form liegt es perfekt in der Hand und bietet einen festen, komfortablen Griff für maximale Kontrolle beim Schneiden. Es ist symmetrisch geformt, das heißt, das Messer ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Parameter des Messers Suncraft Utility:

Premium-Geschenkverpackung:

Die Messer aus dieser Serie sind sorgfältig in einer eleganten Hartpapier-Geschenkbox verpackt. Der Schwerpunkt liegt nicht nur auf der Spitzenqualität des Messers selbst, sondern auch auf seiner präzisen Präsentation, was es zum perfekten Geschenk für Liebhaber edler Handwerkskunst macht.

In dieser Suncraft Senzo Retro®-Serie finden Sie alle notwendigen Messer für Ihre Küche oder Ihr Restaurant.

Gyuto / Kochmesser 200 mm

Santokumesser 167 mm

Messerzelle 165 mm

Messer klein ko-Santoku 143 mm

Universalmesser 120 mm

Regeln für die Arbeit mit einem Messer Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen. Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen. Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubenzieher oder als Ersatz für andere Werkzeuge. Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschärfkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Wählen Sie die passenden Schleifwerkzeuge

Schleifstein (Wetzstein) - die beste Wahl zum Schärfen von Messern aus 1.4116 Stahl. Verwenden Sie einen Stein mit einer Körnung von etwa 1000 für den Grundschliff und etwa 3000-6000 für den Feinschliff und das endgültige Schärfen.
Schleifstab (Schärfgerät) - Um die Schärfe zwischen den Schleifvorgängen zu erhalten, können Sie einen Schleifstab verwenden, um die Klinge zu richten, ohne Material abzutragen.
Stretching-Schleifer - Ein großartiger Helfer für die schnelle und einfache Pflege von gängigen Küchenmessern. Sie ist zwar nicht so präzise wie das Schleifen auf einem Schleifstein, hat aber den Vorteil, dass sie schnell, einfach und bequem ist. Für die meisten Heimanwender ist dies eine ausgezeichnete Option, um Messer scharf zu halten, ohne dass ein komplizierteres Schärfen erforderlich ist.

Reinigung eines Küchenmessers: Jedes Messer verdient Pflege. Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es rostet jedoch nicht die Klinge, sondern die an der Klinge haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.