Resin Black Gold Damascus
Kés szendvics damaszkuszi acélból rézzel (cuprum)
Kés szendvics damaszkuszi acélból rézrétegekkel (cuprum), amelyek a modern anyagok kiváló funkcionális tulajdonságait ötvözik az egyedülálló vizuális karakterrel. Minden penge precíz technológiai folyamat eredménye, amelyben minden anyagnak megvan a maga szerepe.
A penge alapja egy funkcionális mag, amely kiváló minőségű, magas szén-dioxid-tartalmú 10Cr15CoMoV rozsdamentes acélból készül, amely biztosítja a nagy keménységet, a penge stabilitását és a hosszú élettartamot. A magot hőkezeléssel körülbelül 60 ±2 HRC keménységűre alakítják, ami lehetővé teszi a nagyon éles, 9–12°-os oldalirányú élezést, miközben megőrzi a mechanikai ellenállóságot a mindennapi használat során. Ezt a magot ezután rozsdamentes acél és réz (cuprum) rétegekkel borítják, ami a jellegzetes damaszkuszi szerkezetet eredményezi. A klasszikus damaszkusztól eltérően itt a minta nem acélok összeillesztésével és átlapolásával jön létre, hanem különböző fizikai és kémiai tulajdonságú fémek precíz rétegezésével. A réz nem vesz részt a penge működésében – szerepe elsősorban vizuális és szerkezeti a felületi rétegekben, ahol jellegzetes aranyszínű vonalakat és egyedi mintázatot hoz létre. A damaszkusz szerkezetének kiemelése érdekében ezeket a pengéket nem kémiai maratással, hanem mechanikus homokfúvással kezelik. A finom abrazív részecskék áramlása szelektíven eltávolítja a lágyabb anyagrétegeket, és természetesen feltárja az acél belső szerkezetét. Az eredmény egy finoman matt, selymesen fényes felület, amely nemcsak vizuálisan vonzó, hanem nagyobb ellenállást mutat a korrózióval, kopással és mechanikai sérülésekkel szemben, és mindezt vegyszerek használata nélkül. A szendvics szerkezet egyúttal hozzájárul a feszültség jobb eloszlásához az anyagban. A kemény mag és a rugalmasabb külső rétegek kombinációja csökkenti a mikroszkopikus repedések kialakulásának kockázatát és növeli a penge stabilitását a vágás során fellépő dinamikus terhelés mellett.
Ergonómikus markolat, japán hagyományok ihlette
A hagyományos nyolcszögletű kialakítású markolat biztonságos és kényelmes fogást biztosít még nehéz körülmények között is. Fekete gyantából készült, díszes középső szegecseléssel és damaszkuszi acélból készült, rézzel kevert bolstermmel, amely biztosítja a penge és a markolat közötti zökkenőmentes átmenetet, és hangsúlyozza a kés általános karakterét.
Ebben a kategóriában megtalálhatók az összes fontos konyhai kés, amelyek alacsony vágási ellenállással, kiváló egyensúlyozással és precíz kivitelezéssel rendelkeznek. Minden darab egyedi, egyedi damaszkuszi mintázattal, amely természetesen keletkezik a gyártás során, és soha nem lehet pontosan megismételni.
