Nôž Chef/Bunka 210 mm Dellinger 49 vrstiev ZDP189
Kód: XZ-X09-QFSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Nôž Chef/Bunka 210 mm Dellinger 49 Layers ZDP189
Prémiový kuchársky nôž Bunka s 49-vrstvovou damaškovou čepeľou, jadrom z práškovej ocele ZDP-189, tvrdosťou HRC 65–67 a výraznou špičkou K-Tip na presné rezy.
Bunka s extrémne tvrdým jadrom ZDP-189 na presnú kuchynskú prácu
Nôž Chef/Bunka 210 mm Dellinger 49 Layers ZDP189 je všestranný kuchársky nôž s japonsky ladeným tvarom čepele.
\nČepeľ je vyrobená z 49-vrstvovej damaškovej ocele s extrémne tvrdým jadrom z prémiovej práškovej ocele ZDP-189. Tvrdosť HRC 65–67 dáva nožu výnimočný rezný potenciál a dlhú výdrž ostria pri správnom používaní.
\nDĺžka ostria 210 mm sa hodí na mäso, ryby, zeleninu, bylinky aj univerzálnu kuchársku prípravu. Širšia čepeľ pomáha aj pri prenášaní nakrájaných surovín z dosky.
\n#ShowMore#
Jadro ZDP-189
Prémiová prášková oceľ ZDP-189 dosahuje tvrdosť HRC 65–67 a je určená na veľmi jemné, výkonné ostrie.
49 vrstiev damašku
Damašková skladba vytvára výraznú kresbu čepele a zdôrazňuje prémiový charakter série.
Špička K-Tip
Výrazná špička podporuje presné rezy, jemnú prácu a lepšiu kontrolu.
Ostrie 210 mm
Univerzálna dĺžka na mäso, ryby, zeleninu, bylinky aj každodennú kuchynskú prácu.
Parametre produktu
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Nôž Chef/Bunka 210 mm Dellinger 49 Layers ZDP189 |
| Kód produktu | XZ-X09-QF |
| EAN | 8595705410275 |
| Značka | Dellinger |
| Cena | 9 439 Kč |
| Typ noža | Bunka |
| Typ čepele | Damašková oceľ |
| Jadro čepele | ZDP-189 |
| Počet vrstiev | 49 vrstiev damaškovej ocele |
| Tvrdosť | HRC 65–67 |
| Dĺžka ostria | 210 mm |
| Celková dĺžka | 363 mm |
| Hrúbka čepele | 2 mm |
| Hmotnosť | 196 g |
| Rukoväť | stabilizované drevo-živica, živica a kovové prstence |
| Typ rukoväte | šesťhranná, japonský štýl |
| Séria | Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kategória | 49 Layers ZDP189 |
| Výroba | Čína |
| Záruka | 2 roky |
Na čo sa hodí Bunka 210 mm?
| Použitie | Prečo sa hodí | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Zelenina a bylinky | Širšia čepeľ a ostrá špička K-Tip pomáhajú pri sekaní, krájaní aj jemnej práci. | Presná a rýchla príprava surovín. |
| Mäso bez kostí | Ostrie 210 mm ponúka dostatok dĺžky na plynulé rezy. | Čisté krájanie bez zbytočného trhania vlákien. |
| Ryby | Jemné ostrie a presná špička sa hodia na detailnejšiu prípravu rýb. | Lepšia kontrola rezu a presnejšia práca. |
| Prenášanie surovín | Širšia čepeľ uľahčuje presun nakrájanej zeleniny alebo byliniek z dosky. | Rýchlejšia a čistejšia práca v kuchyni. |
Upozornenie k používaniu noža ZDP-189
Nôž nepoužívajte na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny. Nepoužívajte ho ako páčidlo, neohýbajte čepeľ a chráňte ho pred pádom alebo nárazom. Po použití ho ručne umyte, ihneď osušte a skladujte bezpečne mimo dosahu detí.
Čepeľ ZDP-189 s tvrdosťou HRC 65–67
ZDP-189 patrí medzi špičkové práškové ocele používané pri prémiových kuchynských nožoch. V tomto noži tvorí extrémne tvrdé jadro damaškovej čepele a umožňuje veľmi jemné, presné a dlho držiace ostrie.
Tvrdosť HRC 65–67 vyžaduje správnu techniku krájania, vhodnú dosku a šetrné zaobchádzanie. Starostlivého používateľa odmení výnimočným rezným výkonom.
Špička K-Tip a tvar Bunka
Bunka je tradične univerzálny tvar noža vhodný na širokú škálu kuchynských úloh. Oproti Santoku má výraznejšiu špičku K-Tip, ktorá pomáha pri presnejších rezoch a jemnej práci.
Širšia čepeľ pomáha pri drvení cesnaku, prenášaní nakrájaných surovín a stabilnom úchope.
Starostlivosť, čistenie a ostrenie
- Ručné umývanie: nôž nikdy neumývajte v umývačke; po použití ho ručne umyte a ihneď osušte.
- Bez tvrdých surovín: nepoužívajte ho na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
- Bez páčenia: nôž nepoužívajte ako páčidlo ani náhradu náradia.
- Bezpečné uloženie: chráňte ostrie krytom, blokom, stojanom alebo magnetickým držiakom.
- Ostrenie: vhodné sú vodné alebo diamantové brúsne kamene.
- Odborné ostrenie: pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť profesionálny servis ostria.
Ručné dobrúsenie nového noža
Pri tomto noži dáva zmysel využiť voliteľné ručné dobrúsenie na brúsnych kameňoch. Pomôže dostať z čepele maximum hneď od začiatku.
Odporúčané súvisiace produkty a kategórie
| Súvisiaci produkt | Prečo dáva zmysel k nožu |
|---|---|
| Ochrana ostria Dellinger Protect 220 mm | Pomáha chrániť dlhé ostrie pri uložení v zásuvke alebo pri prenose. |
| Keramická ocieľka TAIDEA T0843C 260 mm | Jemné obtiahnutie ostria medzi brúseniami pri každodennej kuchynskej práci. |
| Magnetický držiak na nože Dellinger z akáciového dreva | Umožní mať nôž bezpečne a prehľadne uložený mimo zásuvky. |
| Brúsny kameň Dellinger 1000/3000 so stojanom | Praktická voľba na obnovu ostria pri správnej technike ručného brúsenia. |
Potrebujete poradiť s výberom alebo ostrením?
Radi vám poradíme s výberom noža, ochranou ostria aj vhodným brúsením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pia, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k nožu Chef/Bunka 210 mm Dellinger ZDP189
1. Z akej ocele je čepeľ vyrobená?
Čepeľ je z 49-vrstvovej damaškovej ocele s jadrom z práškovej ocele ZDP-189.
2. Aká je tvrdosť čepele?
Tvrdosť čepele je HRC 65–67.
3. Aké dlhé je ostrie?
Dĺžka ostria je 210 mm.
4. Aká je celková dĺžka noža?
Celková dĺžka noža je 363 mm.
5. Na čo sa nôž Bunka hodí?
Hodí sa na presné rezy, sekanie a krájanie mäsa, rýb, zeleniny aj byliniek.
6. Je nôž vhodný do umývačky?
Nie. Nôž umývajte ručne, ihneď osušte a skladujte s chráneným ostrím.
7. Je nôž vhodný na kosti alebo mrazené potraviny?
Nie. Nepoužívajte ho na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
8. Ako nôž ostriť?
Vhodné sú vodné alebo diamantové brúsne kamene. Pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť odborné brúsenie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | 49 layers ZDP189 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705410275 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | 6 - hranná japonského stylu |
| typ nože: | Bunka |
| výroba: | Čína |