Nôž na zeleninu Nakiri 180 mm Dellinger 49 vrstiev ZDP189
Kód: XZ-X09-XCSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Nôž na zeleninu Nakiri 180 mm Dellinger 49 layers ZDP189
Profesionálny nôž Nakiri na zeleninu a bylinky s damaškovou čepeľou zo 49 vrstiev, jadrom z práškovej ocele ZDP-189 a tvrdosťou HRC 65–67.
Nakiri s extrémne tvrdým jadrom ZDP-189 na presné krájanie zeleniny
Nôž na zeleninu Nakiri 180 mm Dellinger 49 layers ZDP189 je profesionálny kuchynský nôž určený predovšetkým na krájanie zeleniny a byliniek. Svojím tvarom pripomína sekáčik, ale ide o presný kuchynský nôž so širokou čepeľou, ktorá umožňuje rýchle krájanie na kocky, prúžky aj tenké plátky.
Široká čepeľ s dĺžkou ostria 180 mm poskytuje výbornú kontrolu pri rezaní a zároveň umožňuje ľahko nabrať nakrájané suroviny na čepeľ a preniesť ich do hrnca, panvice alebo misy. Nakiri je skvelé napríklad pri krájaní cibule, zeleniny, ovocia a byliniek.
Čepeľ je vyrobená z vrstvenej damaškovej ocele so 49 vrstvami a extrémne tvrdým jadrom z prémiovej práškovej ocele ZDP-189. Tvrdosť HRC 65–67 umožňuje vytvoriť veľmi jemné a dlho držiace ostrie.
#ShowMore#
Jadro ZDP-189
Prémiová prášková oceľ ZDP-189 dosahuje tvrdosť HRC 65–67 a je určená na veľmi jemné a výkonné ostrie.
49 vrstiev damašku
Vrstvená damašková čepeľ vytvára výraznú kresbu a podčiarkuje prémiový charakter celej série.
Nakiri na zeleninu
Rovná široká čepeľ je ideálna na rýchle krájanie zeleniny, byliniek, ovocia a ďalších mäkších surovín.
Šesťhranná rukoväť
Japonsky ladený tvar rukoväte podporuje istý úchop pre pravákov aj ľavákov.
Parametre produktu
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Nôž na zeleninu Nakiri 180 mm Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kód produktu | XZ-X09-XC |
| EAN | 8595705410299 |
| Značka | Dellinger |
| Cena | 8 469 Kč |
| Typ noža | Nakiri – na zeleninu |
| Typ čepele | Damašková oceľ |
| Jadro čepele | ZDP-189 |
| Počet vrstiev | 49 vrstiev damaškovej ocele |
| Tvrdosť | HRC 65–67 |
| Dĺžka ostria | 180 mm |
| Celková dĺžka | 335 mm |
| Sila čepele | 2,0 mm |
| Rukoväť | Stabilizovaná drevo-živica, živica a kovové prstence |
| Typ rukoväte | Šesťhranná, japonský štýl |
| Séria | Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kategória | 49 layers ZDP189 |
| Výroba | Čína |
| Záruka | 2 roky |
Na čo sa Nakiri 180 mm hodí?
| Použitie | Prečo sa hodí | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Zelenina | Rovná široká čepeľ umožňuje rýchle krájanie na kocky, prúžky aj plátky. | Presná a rýchla príprava zeleniny bez zbytočného stláčania. |
| Bylinky | Ostré a rovné ostrie pomáha čistému sekaniu byliniek. | Lepšia kontrola rezu a menšie poškodenie surovín. |
| Ovocie | Široká čepeľ dobre vedie rez pri plátkovaní a porciovaní mäkších surovín. | Čistejšie plátky a pohodlnejšia práca na doske. |
| Prenášanie surovín | Výška čepele umožňuje nabrať nakrájanú zeleninu priamo na nôž. | Rýchlejší presun surovín do hrnca, panvice alebo misy. |
Upozornenie k používaniu noža ZDP-189
Nôž nepoužívajte na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny. Nepoužívajte ho ako páčidlo, neohýbajte čepeľ a chráňte ho pred pádom alebo nárazom. Po použití nôž ručne umyte, ihneď osušte a uložte bezpečne mimo dosahu detí.
Čepeľ ZDP-189 s tvrdosťou HRC 65–67
Oceľ ZDP-189 patrí medzi špičkové práškové ocele používané pri prémiových kuchynských nožoch. V tomto noži tvorí extrémne tvrdé jadro damaškovej čepele a umožňuje vytvoriť veľmi jemné, presné a dlho držiace ostrie.
Tvrdosť HRC 65–67 vyžaduje správnu techniku krájania, vhodnú dosku a šetrné zaobchádzanie. Tento nôž je určený na presné kuchynské rezy, nie na hrubé krájanie tvrdých surovín.
Tvar Nakiri na zeleninu a bylinky
Nakiri je tradičný tvar noža určený predovšetkým na zeleninu. Rovná spodná línia čepele pomáha pri kontakte s doskou a umožňuje plynulé krájanie celou dĺžkou ostria. Široká čepeľ dáva nožu stabilitu a zároveň uľahčuje manipuláciu s nakrájanými surovinami.
Vďaka čepeli dlhej 180 mm zvládne nôž menšiu aj väčšiu zeleninu, cibuľu, bylinky, ovocie a bežnú prípravu surovín v kuchyni. Šesťhranná rukoväť japonského štýlu zaisťuje istý a pohodlný úchop.
Starostlivosť, čistenie a brúsenie
- Ručné umývanie: nôž nikdy neumývajte v umývačke, po použití ho ručne umyte a ihneď osušte.
- Bez tvrdých surovín: nepoužívajte ho na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
- Bez páčenia: nôž nepoužívajte ako páčidlo ani náhradu za náradie.
- Bezpečné uloženie: chráňte ostrie krytom, blokom, stojanom alebo magnetickým držiakom.
- Brúsenie: na brúsenie sú vhodné vodné alebo diamantové brúsne kamene.
- Odborné brúsenie: pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť profesionálny servis ostria.
Ručné dobrúsenie nového noža
Pri tomto noži dáva zmysel využiť voliteľné ručné dobrúsenie na brúsnych kameňoch. Pomôže dostať z čepele maximum hneď od začiatku a pripraviť ostrie na náročnejšiu kuchynskú prácu.
Odporúčané súvisiace produkty a kategórie
| Súvisiaci produkt | Prečo dáva zmysel k nožu |
|---|---|
| Ochrana ostria Dellinger Protect 220 mm | Pomáha chrániť ostrie pri uložení v zásuvke alebo pri preprave noža. |
| Keramická ocieľka TAIDEA 260 mm T0843C | Na jemné obtiahnutie ostria medzi brúseniami. |
| Magnetický držiak na nože Dellinger z akáciového dreva | Umožní mať nôž bezpečne a prehľadne uložený mimo zásuvky. |
| Brúsny kameň Dellinger 1000/3000 so stojanom | Praktická voľba na pravidelnú obnovu ostria pri správnej technike brúsenia. |
Potrebujete poradiť s výberom alebo brúsením?
Radi vám poradíme s výberom noža, ochranou ostria aj vhodným brúsením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k nožu Nakiri 180 mm Dellinger ZDP189
1. Na čo je nôž Nakiri určený?
Nakiri je určený predovšetkým na krájanie zeleniny, byliniek a ovocia. Široká čepeľ pomáha aj s prenášaním nakrájaných surovín.
2. Z akej ocele je čepeľ vyrobená?
Čepeľ je z damaškovej ocele so 49 vrstvami a jadrom z práškovej ocele ZDP-189.
3. Aká je tvrdosť čepele?
Tvrdosť čepele je HRC 65–67.
4. Aké dlhé je ostrie?
Dĺžka ostria je 180 mm.
5. Aká je celková dĺžka noža?
Celková dĺžka noža je 335 mm.
6. Je nôž vhodný do umývačky?
Nie. Nôž umývajte ručne, ihneď osušte a skladujte s chráneným ostrím.
7. Je Nakiri vhodné na kosti alebo mrazené potraviny?
Nie. Nôž nepoužívajte na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
8. Ako nôž brúsiť?
Na brúsenie sú vhodné vodné alebo diamantové brúsne kamene. Pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť odborné brúsenie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | 49 layers ZDP189 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705410299 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | 6 - hranná japonského stylu |
| typ nože: | Nakiri - na zeleninu |
| výroba: | Čína |