Univerzálny nôž 140 mm Dellinger 49 vrstiev ZDP189
Kód: XZ-X09-WYSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Univerzálny nôž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189
Kompaktný kuchynský nôž typu Petty / Utility s damaškovou čepeľou zo 49 vrstiev, jadrom z práškovej ocele ZDP-189 a tvrdosťou HRC 65–67 na jemné a presné kuchynské rezy.
Utility nôž s extrémne tvrdým jadrom ZDP-189
Univerzálny nôž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189 je kompaktný kuchynský nôž typu Petty / Utility, vhodný na každodennú presnú prácu v kuchyni. Dĺžka ostria 140 mm je ideálna na lúpanie, začisťovanie, krájanie ovocia, zeleniny, menších kusov mäsa aj rýb.
Čepeľ je vyrobená z vrstvenej damaškovej ocele so 49 vrstvami a extrémne tvrdým jadrom z prémiovej práškovej ocele ZDP-189. Tvrdosť HRC 65–67 umožňuje vytvoriť veľmi jemné a dlho držiace ostrie.
Rukoväť zo stabilizovanej drevo-živice je doplnená prstencami zo živice a kovu. Šesťhranný japonský tvar dobre sedí v ruke a pomáha istému vedeniu noža pri jemnejšej práci.
#ShowMore#
Jadro ZDP-189
Prémiová prášková oceľ ZDP-189 dosahuje tvrdosť HRC 65–67 a je určená na veľmi jemné a výkonné ostrie.
49 vrstiev damašku
Vrstvená damašková čepeľ vytvára výraznú kresbu a podčiarkuje prémiový charakter celej série.
Kompaktné ostrie 140 mm
Praktická dĺžka na lúpanie, začisťovanie, krájanie ovocia, zeleniny, menších kusov mäsa aj rýb.
Šesťhranná rukoväť
Japonsky ladený tvar rukoväte podporuje istý úchop a presné vedenie noža pri jemnejšej práci.
Parametre produktu
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Univerzálny nôž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kód produktu | XZ-X09-WY |
| EAN | 8595705410282 |
| Značka | Dellinger |
| Cena | 4 799 Kč |
| Typ noža | Utility / Petty |
| Typ čepele | Damašková oceľ |
| Jadro čepele | ZDP-189 |
| Počet vrstiev | 49 vrstiev damaškovej ocele |
| Tvrdosť | HRC 65–67 |
| Dĺžka ostria | 140 mm |
| Celková dĺžka | 274 mm |
| Dĺžka rukoväte | 125 mm |
| Hmotnosť | 107 g |
| Rukoväť | Stabilizovaná drevo-živica, živica a kovové prstence |
| Typ rukoväte | Šesťhranná, japonský štýl |
| Séria | Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kategória | 49 layers ZDP189 |
| Výroba | Čína |
| Záruka | 2 roky |
Na čo sa Utility 140 mm hodí?
| Použitie | Prečo sa hodí | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Ovocie a zelenina | Kompaktná čepeľ 140 mm umožňuje presné lúpanie, začisťovanie a krájanie. | Rýchla a kontrolovaná príprava menších surovín. |
| Mäso bez kostí | Tenký profil čepele a ostré jadro ZDP-189 pomáhajú s čistým rezom. | Presnejšie porcie a menej trhania vlákien. |
| Ryby | Menšia čepeľ sa dobre ovláda pri jemnejšej práci s menšími porciami rýb. | Lepšia kontrola rezu pri detailnej príprave. |
| Jemné rezy a detailná práca | Ľahká konštrukcia a kratšie ostrie podporujú presné vedenie noža. | Praktický doplnok k väčším kuchárskym nožom. |
Upozornenie k používaniu noža ZDP-189
Nôž nepoužívajte na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny. Nepoužívajte ho ako páčidlo, neohýbajte čepeľ a chráňte ho pred pádom alebo nárazom. Po použití nôž ručne umyte, ihneď osušte a uložte bezpečne mimo dosahu detí.
Čepeľ ZDP-189 s tvrdosťou HRC 65–67
Oceľ ZDP-189 patrí medzi špičkové práškové ocele používané pri prémiových kuchynských nožoch. V tomto noži tvorí extrémne tvrdé jadro damaškovej čepele a umožňuje vytvoriť veľmi jemné, presné a dlho držiace ostrie.
Tvrdosť HRC 65–67 vyžaduje správnu techniku krájania, vhodnú dosku a šetrné zaobchádzanie. Tento nôž je určený na presnú prácu, nie na hrubé krájanie tvrdých surovín.
Kompaktný tvar Utility / Petty
Utility nôž je menší univerzálny nôž, ktorý výborne dopĺňa väčší kuchársky nôž, Santoku alebo Bunka. Vďaka kratšej čepeli sa ľahko ovláda pri práci vo vzduchu aj na doske.
Dĺžka ostria 140 mm je praktická na lúpanie, začisťovanie, krájanie menších surovín a presné dokončovacie rezy. Šesťhranná rukoväť podporuje istý úchop pre pravákov aj ľavákov.
Starostlivosť, čistenie a brúsenie
- Ručné umývanie: nôž nikdy neumývajte v umývačke, po použití ho ručne umyte a ihneď osušte.
- Bez tvrdých surovín: nepoužívajte ho na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
- Bez páčenia: nôž nepoužívajte ako páčidlo ani náhradu za náradie.
- Bezpečné uloženie: chráňte ostrie krytom, blokom, stojanom alebo magnetickým držiakom.
- Brúsenie: na brúsenie sú vhodné vodné alebo diamantové brúsne kamene.
- Odborné brúsenie: pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť profesionálny servis ostria.
Ručné dobrúsenie nového noža
Pri tomto noži dáva zmysel využiť voliteľné ručné dobrúsenie na brúsnych kameňoch. Pomôže dostať z čepele maximum hneď od začiatku a pripraviť ostrie na náročnejšiu kuchynskú prácu.
Odporúčané súvisiace produkty a kategórie
| Súvisiaci produkt | Prečo dáva zmysel k nožu |
|---|---|
| Ochrana ostria Dellinger Protect 165 mm | Pomáha chrániť kratšie ostrie pri uložení v zásuvke alebo pri preprave noža. |
| Keramická ocieľka TAIDEA 260 mm T0843C | Na jemné obtiahnutie ostria medzi brúseniami pri každodennej kuchynskej práci. |
| Magnetický držiak na nože Dellinger z akáciového dreva | Umožní mať nôž bezpečne a prehľadne uložený mimo zásuvky. |
| Brúsny kameň Dellinger 1000/3000 so stojanom | Praktická voľba na pravidelnú obnovu ostria pri správnej technike brúsenia. |
Potrebujete poradiť s výberom alebo brúsením?
Radi vám poradíme s výberom noža, ochranou ostria aj vhodným brúsením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pi, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k nožu Utility 140 mm Dellinger ZDP189
1. Z akej ocele je čepeľ vyrobená?
Čepeľ je z damaškovej ocele so 49 vrstvami a jadrom z práškovej ocele ZDP-189.
2. Aká je tvrdosť čepele?
Tvrdosť čepele je HRC 65–67.
3. Aké dlhé je ostrie?
Dĺžka ostria je 140 mm.
4. Aká je celková dĺžka noža?
Celková dĺžka noža je 274 mm.
5. Na čo sa nôž Utility hodí?
Hodí sa na lúpanie, začisťovanie a krájanie ovocia, zeleniny, menších kusov mäsa aj rýb.
6. Je nôž vhodný do umývačky?
Nie. Nôž umývajte ručne, ihneď osušte a skladujte s chráneným ostrím.
7. Je nôž vhodný na kosti alebo mrazené potraviny?
Nie. Nôž nepoužívajte na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
8. Ako nôž brúsiť?
Na brúsenie sú vhodné vodné alebo diamantové brúsne kamene. Pri veľmi tvrdej oceli ZDP-189 má zmysel zvážiť odborné brúsenie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | 49 layers ZDP189 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705410282 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | 6 - hranná japonského stylu |
| typ nože: | Utility |
| výroba: | Čína |
| vhodný pro ženy: | ano |