nože SANTOKU / BUNKA
Nože Santoku a Bunka patria medzi najobľúbenejšie japonské univerzálne kuchynské nože, ktoré zvládnu väčšinu každodenných úloh pri varení. Santoku s rovnejšou čepeľou je ideálne na rýchle a presné krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Vďaka univerzálnosti býva často prvým japonským nožom v domácej aj profesionálnej kuchyni.
#showmore#
Bunka nože majú charakteristickú „K‑tip“ špičku, ktorá spája všeobecnú univerzálnosť s možnosťou jemnej práce a presného porcovania. Tento nôž je ideálny pre každého, kto hľadá nástroj na krájanie, sekanie a detailné kuchárske práce.
Oba typy nožov ponúkajú dokonalé vyváženie, extrémnu ostrosť a tradičné japonské spracovanie, vďaka čomu sú spoľahlivými pomocníkmi pre každodenné aj profesionálne varenie. S nožmi Santoku a Bunka si užijete kontrolu, komfort a dlhú životnosť.
Radenie produktov
Výpis produktov
Zatvárací nôž Santoku Dellinger KARASU s ostrým rezným jadrom z japonskej prémiovej ocele VG10, vloženým medzi 66 vrstiev nerezovej damaškovej ocele. Rukoväť je vyrobená z...
Profesionálna súprava dvoch nožov Tojiro Damascus PRO z 63-vrstvovej damašskej ocele. Extrémne ostré, tvrdosť HRC 62, rukoväť z odolného laminátu.
Nože Santoku a Bunka patria medzi najobľúbenejšie japonské univerzálne nože, ideálne na každodennú prácu v kuchyni. Santoku je vhodné na rýchle a presné krájanie zeleniny, byliniek a mäsa, zatiaľ čo Bunka s charakteristickou špičkou „K‑tip“ spája univerzálnosť s jemnou a precíznou prácou, napríklad pri porciovaní.
Oba typy nožov sú dokonale vyvážené, mimoriadne ostré a pohodlné pri používaní. Ak hľadáte ďalšie špecializované japonské nože, odporúčame napríklad Gyuto na univerzálne krájanie, Nakiri na zeleninu, Yanagiba a Sakimaru na sushi a sashimi alebo Deba na filetovanie rýb a spracovanie mäsa. Skvelým pomocníkom sú aj kuchynské mandolíny, s ktorými ľahko a rýchlo nakrájate zeleninu na tenké, rovnomerné plátky. Magnetické stojany vám umožnia bezpečne a elegantne uložiť všetky nože na dosah ruky. Správnou kombináciou kvalitných nožov, praktického príslušenstva a šikovného uloženia získate ideálne zázemie pre domáce aj profesionálne varenie.