Dámsky Santoku nôž 150 mm Dellinger Essence – Dámička No.13
Kód: K-H308Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kuchynský nôž Santoku 150 mm Dellinger Essence „Dámička“ No. 13
Ľahký a kompaktný nôž Santoku na pohodlné krájanie zeleniny, byliniek aj mäsa. Ideálny pre menšiu dlaň alebo pre každého, kto uprednostňuje obratnejší kuchynský nôž.
Dámička – ľahší Santoku na presnú každodennú prácu
Dellinger Essence „Dámička“ No. 13 je trinástym nožom zo série Dellinger Essence. Ide o kompaktný kuchynský nôž typu Santoku s čepeľou dlhou 150 mm, ktorý spája univerzálne použitie s nízkou hmotnosťou a veľmi dobrou ovládateľnosťou.
Na vývoji série Dellinger Essence spolupracoval šéfkuchár Jan Punčochář. Dámička vznikla ako ľahšia a menšia alternatíva k väčším kuchárskym nožom – pre používateľov, ktorým viac vyhovuje kratšia čepeľ, nižšia hmotnosť a štíhlejšia rukoväť.
Typický tvar Santoku ponúka vyššiu a širšiu čepeľ, ktorá sa dobre ovláda pri krájaní zeleniny, sekaní byliniek aj porciovaní mäsa. Širší profil navyše umožňuje pohodlne nabrať nakrájané suroviny a preniesť ich z dosky na krájanie.
Vďaka hmotnosti približne 120 g pôsobí nôž ľahko a obratne. Kratšia čepeľ s dĺžkou 150 mm je vhodná na menšie pracovné plochy, pre menšie ruky aj pre každého, kto sa necíti pohodlne s väčším kuchárskym nožom s dĺžkou čepele 180–210 mm.
Nože série Dellinger Essence sú vhodné pre pravákov aj ľavákov. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zo syntetického dreva Pakkawood poskytuje pohodlný a istý úchop pri každodennom varení.
Nemecká oceľ 1.4116 – spoľahlivá na každodenné použitie
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 56–58 HRC. Táto oceľ ponúka dobrý pomer medzi ostrosťou, húževnatosťou, odolnosťou proti korózii a jednoduchým následným brúsením.
Každý nôž je ručne brúsený a pred expedíciou prechádza kontrolou, aby bol pripravený na okamžité použitie a zodpovedal štandardu série Dellinger Essence.
#ShowMore#
Santoku 150 mm
Kompaktná univerzálna čepeľ na zeleninu, bylinky, mäso aj každodenné kuchynské práce.
Oceľ 1.4116
Nemecká nehrdzavejúca oceľ s dobrou odolnosťou proti korózii a jednoduchou údržbou.
Iba 120 g
Nízka hmotnosť prispieva k ľahkému ovládaniu a menšej únave pri dlhšej práci.
Štíhlejšia rukoväť
Ergonomicky tvarovaná rukoväť Pakkawood dobre sedí aj v menšej alebo štíhlejšej dlani.
Na čo sa Dámička najlepšie hodí?
| Použitie | Prečo sa hodí | Praktický prínos |
|---|---|---|
| Zelenina | Vyššia a širšia čepeľ Santoku poskytuje dobrú kontrolu pri krájaní. | Rýchla príprava cibule, zeleniny a ďalších surovín. |
| Bylinky | Kompaktná čepeľ sa ľahko ovláda pri jemnom sekaní. | Presná a pohodlná práca. |
| Mäso | Santoku zvládne bežné porciovanie menších a stredne veľkých kusov mäsa. | Jeden univerzálny nôž na väčšinu bežného varenia. |
| Menší pracovný priestor | Čepeľ s dĺžkou 150 mm nevyžaduje toľko priestoru ako väčší kuchársky nôž. | Pohodlné použitie aj na menšej doske na krájanie. |
Pre koho je Santoku 150 mm vhodné?
Dámička je dobrou voľbou, ak:
- uprednostňujete ľahší a kratší kuchársky nôž,
- máte menšiu alebo štíhlejšiu dlaň,
- chcete univerzálny nôž na zeleninu, mäso aj bylinky,
- je pre vás klasický nôž Gyuto s dĺžkou čepele 180–210 mm zbytočne veľký,
- hľadáte ľahko ovládateľný nôž na každodenné domáce varenie.
Ergonomická rukoväť z Pakkawoodu
Rukoväť je vyrobená zo syntetického dreva PAKKA WOOD . Materiál kombinuje vzhľad dreva s vyššou odolnosťou voči vlhkosti a zmenám prostredia.
Pri noži Dámička je rukoväť štíhlejšia a ergonomicky tvarovaná tak, aby poskytovala istý úchop aj v menšej dlani. V kombinácii s nízkou hmotnosťou noža podporuje pohodlné a presné vedenie čepele.
Starostlivosť a umývanie noža
Kuchynské nože odporúčame umývať výhradne ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a ihneď po umytí ich dôkladne osušiť. Nôž nevkladajte do umývačky riadu. Vysoká teplota, agresívne čistiace prostriedky a kontakt s ostatným riadom môžu poškodiť ostrie, povrch čepele aj rukoväť a výrazne urýchliť otupenie noža. Na zachovanie dlhej životnosti, maximálnej ostrosti a pekného vzhľadu je ručné umývanie a okamžité osušenie najšetrnejší a odporúčaný spôsob údržby.
Parametre noža Dámička
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Santoku / univerzálny kuchynský nôž |
| Celková dĺžka | 275 mm |
| Dĺžka ostria | 150 mm |
| Hrúbka čepele pri rukoväti | 2,0 mm |
| Hmotnosť | 120 g |
| Oceľ | Nemecká nehrdzavejúca oceľ 1.4116 |
| Tvrdosť | 56–58 HRC |
| Rukoväť | Pakkawood |
| Vhodný pre | Pravákov aj ľavákov |
Prémiové darčekové balenie
Dámička je vďaka kompaktným rozmerom, nízkej hmotnosti a elegantnému vyhotoveniu vhodná aj ako darček pre každého, kto uprednostňuje ľahší a dobre ovládateľný kuchynský nôž.
Prémiové balenie v podobe čiernej drevenej škatuľky s kovovým uzáverom môže doplniť laserová personalizácia a vytvoriť tak originálny darček k narodeninám, svadbe, výročiu, Vianociam alebo inej významnej príležitosti.
Potrebujete poradiť s výberom?
Radi vám pomôžeme s výberom kuchynského noža, vhodných brúsnych pomôcok aj správnou starostlivosťou o ostrie. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pi 7:30–16:00.
Pravidlá práce s nožom
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.- Po použití nôž ručne umyte a ihneď dôkladne osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a nevystavujte čepeľ nadmernému bočnému namáhaniu.
- Nepoužívajte nôž ako skrutkovač ani ako náhradu za iné náradie.
- Chráňte nôž pred pádom, nárazmi a kontaktom s veľmi tvrdými povrchmi.
Ostrenie kuchynského noža
Na brúsenie odporúčame kvalitné vodné alebo diamantové brúsne kamene. Ak si nie ste istí správnou technikou, môžete sa obrátiť priamo na nás alebo využiť kurzy brúsenia nožov .
Správne brúsenie pomáha zachovať geometriu ostria a predlžuje životnosť noža. Neodborné brúsenie nevhodným nástrojom môže ostrie poškodiť.
Zvoľte vhodné brúsne nástroje
Brúsny kameň (whetstone) – odporúčaná voľba na presné brúsenie noža z ocele 1.4116. Na bežné obnovenie ostria je vhodná zrnitosť približne 1000 grit, na jemnejšie dokončenie a vyhladenie ostria približne 3000–6000 grit.
Ocielka – vhodná na priebežnú údržbu ostria medzi jednotlivými brúseniami.
Preťahovacia brúska – rýchla a jednoduchá možnosť pravidelnej domácej údržby.
Čistenie a starostlivosť o čepeľ
Po použití nôž čo najskôr ručne umyte, dôkladne osušte a ukladajte tak, aby ostrie nebolo v kontakte s ďalšími kovovými predmetmi. Najmä po práci s kyslými alebo agresívnejšími potravinami nenechávajte zvyšky surovín na čepeli zbytočne dlho.
Kvalita a kontrola Dellinger
Produkty Dellinger pred expedíciou kontrolujeme a záleží nám na tom, aby k vám dorazil výrobok v zodpovedajúcej kvalite. Ak budete potrebovať poradiť s používaním, údržbou alebo brúsením noža, náš tím vám rád pomôže.
Časté otázky o noži Dellinger Essence Dámička
Najdôležitejšie informácie o kuchynskom noži Santoku 150 mm Dellinger Essence „Dámička“ No. 13.
Pre koho je nôž Dámička vhodný?
Pre každého, kto hľadá ľahší, kompaktný a dobre ovládateľný kuchynský nôž. Vďaka nižšej hmotnosti, kratšej čepeli a štíhlejšej ergonomickej rukoväti je vhodný aj pre menšiu alebo štíhlejšiu dlaň.
Na čo sa hodí Santoku s čepeľou 150 mm?
Santoku je univerzálny nôž vhodný na krájanie zeleniny, sekanie byliniek aj porciovanie mäsa. Širšia čepeľ zároveň uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín.
Je Dámička určená iba pre ženy?
Nie. Názov odkazuje na ľahšiu a kompaktnejšiu konštrukciu noža. Je vhodný pre každého, komu vyhovuje kratšia 150 mm čepeľ, nižšia hmotnosť a štíhlejšia rukoväť.
Z akej ocele je nôž vyrobený?
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 56–58 HRC.
Aké sú rozmery a hmotnosť noža?
Dĺžka ostria je 150 mm, celková dĺžka noža 275 mm, hrúbka čepele pri rukoväti 2,0 mm a hmotnosť približne 120 g.
Je nôž vhodný pre pravákov aj ľavákov?
Áno. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zo syntetického dreva Pakkawood je vhodná pre pravákov aj ľavákov.
Môže sa Dámička umývať v umývačke riadu?
Nie. Kuchynský nôž nevkladajte do umývačky riadu. Odporúčame výhradne ručné umývanie v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a okamžité dôkladné osušenie.
Ako nôž správne brúsiť?
Odporúčame vodné alebo diamantové brúsne kamene. Na bežné obnovenie ostria približne 1000 grit, na jemné dokončenie približne 3000–6000 grit.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Essencia |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.12 kg |
| EAN: | 8595705408296 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Dellinger Essence |
| výroba: | Čína |
| vhodný pro ženy: | ano |