Kuchynský nôž Santoku Dellinger Carbon Fiber Octagon® 185 mm
Kód: XZ-PM80-RS-CFSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Kuchynský nôž Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Prémiový univerzálny nôž japonského typu s damaškovou čepeľou 185 mm, jadrom z ocele 10Cr15CoMoV, tvrdosťou 61 ± 1 HRC a ľahkou oktagonálnou rukoväťou z karbónového vlákna a G10. Ideálny na zeleninu, mäso, ryby, bylinky, plátkovanie a každodennú prípravu surovín.
Kuchynský nôž Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je všestranný kuchynský nôž japonského typu, ktorý patrí medzi najobľúbenejšie nože na každodenné varenie. Názov Santoku sa často prekladá ako „tri cnosti“ a odkazuje na univerzálne použitie pri príprave zeleniny, mäsa a rýb.
Čepeľ dlhá 185 mm ponúka výborný kompromis medzi presnosťou, stabilitou a univerzálnosťou. Širší profil čepele pomáha pri krájaní zeleniny, prenášaní nakrájaných surovín a kontrolovanej práci s mäsom, rybami, ovocím, bylinkami alebo hubami.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
#ShowMore#
|
Santoku je univerzálny nôž na zeleninu, mäso a ryby. Hodí sa na krájanie, plátkovanie, porciovanie a rýchlu prípravu surovín. |
Výška čepele 51 mm zabezpečuje stabilitu a uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín. |
|
Rukoväť z karbónového vlákna a G10 dobre sedí v ruke a je vhodná pre pravákov aj ľavákov. |
Santoku je výbornou voľbou pre tých, ktorí chcú kratší a širší univerzálny nôž ako klasický šéfkuchársky nôž alebo Gyuto. |
Tri cnosti v jednom nožiDamascus steel blade with the hypnotic Ice Hypnosis pattern
The cutting edge of knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series has a cutting core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
Parametre noža Santoku 185 mm
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ noža | Santoku |
| Séria | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Kód produktu | XZ-PM80-RS-CF |
| Celková dĺžka | 335 mm |
| Dĺžka čepele | 185 mm |
| Výška čepele | 51 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Dĺžka rukoväte | 136 mm |
| Hmotnosť | 165 g |
| Oceľ jadra | 10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10 |
| Tvrdosť čepele | 61 ± 1 HRC |
| Konštrukcia čepele | Damašková oceľ, jadro + 66 vrstiev nehrdzavejúcich ocelí |
| Rukoväť | Karbónové vlákno v živici, G10 |
| EAN | 8595705409163 |
| Vhodné použitie | Zelenina, mäso, ryby, ovocie, bylinky, huby, plátkovanie, krájanie a každodenná príprava surovín |
Who is the Dellinger Santoku knife suitable for?
Čepeľ dlhá 185 mm ponúka výborný kompromis medzi presnosťou, stabilitou a univerzálnosťou. Širší profil čepele pomáha pri krájaní zeleniny, prenášaní nakrájaných surovín a kontrolovanej práci s mäsom, rybami, ovocím, bylinkami alebo hubami.
Other knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | nôž Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | nôž Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | nôž Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | nôž Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | nôž Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | nôž Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | nôž Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | nôž Paring 105 mm |
|
Need advice? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Recommendations and kitchen knife maintenance
|
|
|
Warning Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Sharpening the kitchen knife
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses.
Cleaning the kitchen knife
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger warranty
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Časté otázky k nožu Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Na čo je nôž Santoku vhodný? | Na zeleninu, mäso, ryby, ovocie, bylinky, huby, plátkovanie, krájanie a každodennú prípravu surovín. |
| Čo znamená Santoku? | Santoku sa často prekladá ako „tri cnosti“ a označuje univerzálne použitie noža pri príprave zeleniny, mäsa a rýb. |
| Aký je rozdiel medzi Santoku a Gyuto? | Santoku má zvyčajne kratšiu, širšiu a stabilnejšiu čepeľ. Gyuto býva dlhší a viac pripomína klasický šéfkuchársky nôž. |
| Z akej ocele je čepeľ vyrobená? | Čepeľ má rezné jadro z ocele 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené medzi 66 vrstiev nehrdzavejúcich ocelí. |
| Je rukoväť vhodná pre ľavákov? | Áno, osemhranná rukoväť dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom. |
| Môže sa nôž umývať v umývačke? | Nie. Nôž umývajte ručne, ihneď osušte a skladujte tak, aby bolo chránené ostrie. |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Carbon Fiber Octagon |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.165 kg |
| EAN: | 8595705409163 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Dellinger Carbon Fiber Octagon |
| výroba: | Čína |