SAMURAI Serie VG-10 Damast
Die Messer von Dellinger Samurai sind eine perfekte Kombination aus japanischer Präzision, Eleganz und Kraft. Jedes Messer ist ein Symbol für Meisterschaft und Respekt vor der Tradition, übertragen auf die moderne Küche.
Das Herzstück dieser Messer ist ein ultrascharfer Schneidkern aus Stahl 10Cr15CoMoV, der dem japanischen Stahl VG-10 entspricht – einem legendären Material, das bei der Herstellung von hochwertigen Küchenmessern verwendet wird. Dieser Stahl ist bekannt für seine hohe Härte (61 ± 1 HRC), seine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und seine Fähigkeit, seine extreme Schärfe über lange Zeit zu bewahren. Der Kern ist von 66 Schichten aus zwei rostfreien Damaszenerstählen umgeben, die der Klinge Festigkeit, Zähigkeit und Flexibilität verleihen.
Auf der Oberfläche der Klingen erstreckt sich ein glitzerndes Damaszener-Muster namens TINY WAVE, das an ein aufgewühltes Meer erinnert. Jede Welle im Stahl ist einzigartig und unwiederholbar, was jedes Messer zu einem einzigartigen Stück Handwerkskunst macht. Darüber hinaus minimiert dieses Muster die Reibung beim Schneiden und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge, sodass das Schneiden flüssig, präzise und äußerst elegant ist.
Der Griff im westlichen Stil besteht aus dem widerstandsfähigen Verbundmaterial G-10, das für seine Festigkeit, Stabilität und Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen bekannt ist. Jeder Griff ist sorgfältig von Hand poliert, ergonomisch geformt und mit einem dekorativen Mosaikniet versehen, der das luxuriöse Aussehen des gesamten Messers unterstreicht.
Die speziell entwickelte Form des Parierstabs ermöglicht auch einen asiatischen Griffstil, der Ihnen beim Schneiden perfekte Kontrolle und Gefühl verleiht. Die dreifache Vernietung sorgt für maximale Festigkeit und Stabilität der Verbindung zwischen Klinge und Griff.
Das Material G-10 ist vollständig wasserfest, geruchsneutral und beständig gegen Korrosion und Oxidation. Im Gegensatz zu natürlichen Materialien erfordert es fast keine Pflege und behält dabei über viele Jahre hinweg seine Festigkeit, Form und seinen Glanz.
Dellinger Samurai ist nicht nur ein Messer – es ist eine perfekte Verbindung von Tradition und moderner Technologie, die Kraft, Präzision und ästhetische Perfektion in jeden Schnitt bringt. Es ist ein Messer, das in den Händen eines Kochs wie eine Verlängerung seiner Fähigkeiten und seines Stils wirkt.
