Santoku Küchenmesser 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Artikelnummer: K-H327Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Dellinger Pearl Damascus – Santoku 180 mm
Ein außergewöhnliches Santoku-Kochmesser mit 89-lagiger Damastklinge, präziser Schneide und einzigartigem Griff aus Wüsteneisenholz, fossilem Mammutbackenzahn und schwarzem Perlmutt.
Das Dellinger Pearl Damascus 89 Layers Santoku 180 mm ist ein vielseitiges Kochmesser für die tägliche Zubereitung von Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch. Die 180 mm lange Schneide verbindet Präzision, Wendigkeit und ausreichend Arbeitsfläche. Die charakteristische breite Santoku-Klinge erleichtert das Schneiden, Hacken von Kräutern und Zubereiten dünner, gleichmäßiger Scheiben.
Die Klinge besitzt einen Schneidkern aus 10Cr15CoMoV-Stahl mit einer Härte von 61 ± 1 HRC für eine feine und beständige Schneide. Der symmetrische 50/50-Schliff eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Der ovale Griff vereint amerikanisches Desert Ironwood, fossilen Mammutbackenzahn und Black Lip Mother of Pearl. Jedes Exemplar hat eine individuelle natürliche Zeichnung. Das Messer wird in einer eleganten Geschenkbox aus Holz geliefert.
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Warum Santoku 180 mm wählen?
Vielseitiger Einsatz
Ein Messer für Gemüse, Fleisch ohne Knochen, Fisch und alltägliche Zutaten.
Präzision und Kontrolle
Die kompakte 180-mm-Klinge ermöglicht genaue Führung, fließende Schnitte und komfortable Handhabung.
Einzigartige Ausführung
Damastklinge und Naturmaterialien mit unverwechselbarer Maserung.
Einsatzbereiche des Santoku-Kochmessers
Das Santoku gehört zu den beliebtesten universellen Küchenmessern. Sein Name wird häufig als „drei Tugenden“ gedeutet und steht für die vielseitige Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Präzises Schneiden von Gemüse und Obst
- Schneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen
- Vorbereiten und Schneiden von Fischfilets
- Hacken frischer Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch
- Herstellen dünner und gleichmäßiger Scheiben
- Präzise Vorbereitung alltäglicher Gerichte
Die 48 mm hohe Klinge erleichtert die Führung entlang der Fingerknöchel und das Aufnehmen geschnittener Zutaten vom Schneidebrett. Die Santoku-Schneide eignet sich besonders für Schnitte nach unten und leicht nach vorne und bietet hohe Kontrolle. Die feine Schneide ist nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder andere harte Materialien gedacht.
Technische Daten
| Messertyp | Santoku – universelles Kochmesser |
|---|---|
| Schneidenlänge | 180 mm |
| Gesamtlänge | 325 mm |
| Klingenhöhe | 48 mm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Gewicht | 230 g |
| Klingenmaterial | 89-lagiger Damaststahl |
| Schneidkern | 10Cr15CoMoV |
| Kernhärte | 61 ± 1 HRC |
| Schliff | Symmetrisch 50/50, von Hand vollendet |
| Wärmebehandlung | Vakuumhärtung |
| Klingenoberfläche | Kontrolliertes Sandstrahlen ohne chemisches Ätzen |
| Griff | Desert Ironwood, fossiler Mammutbackenzahn, Black Lip Mother of Pearl |
| Kropf | Rostfreier Edelstahl SS304 |
| Verpackung | Geschenkbox aus Holz |
| Produktcode | K-H327 |
Entdecken Sie die Pearl-Damascus-Kollektion
Sie möchten wissen, weshalb die Klinge 89 Lagen besitzt, wie das Damastmuster entsteht oder was Mammutbackenzahn und schwarzes Perlmutt besonders macht? In unserer Kollektion erklären wir Materialien, Verfahren und weitere Modelle.
Pflege des Messers
Reinigen Sie das Messer ausschließlich von Hand, trocknen Sie es sofort ab und verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder geeignetem Kunststoff. Nicht in die Spülmaschine geben und den Griff nicht längere Zeit einweichen. Naturmaterialien vor Stößen und starken Temperaturschwankungen schützen. Die Schneide mit einem geeigneten Schleifstein pflegen.
Häufig gestellte Fragen – Santoku 180 mm
Für wen eignet sich das Santoku 180 mm?
Für Hobby- und Profiköche, die ein wendiges Universalmesser für Gemüse, Fleisch ohne Knochen, Fisch und tägliche Küchenarbeiten suchen.
Ist es für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Das Messer hat einen symmetrischen 50/50-Schliff und einen Griff für Rechts- und Linkshänder.
Welche Abmessungen und welches Gewicht hat das Messer?
Die Schneidenlänge beträgt 180 mm, Gesamtlänge 325 mm, Klingenhöhe 48 mm, Klingenstärke 2 mm und Gewicht 230 g.
Was unterscheidet Santoku und Chef?
Das Santoku 180 mm hat eine kompaktere und breitere Klinge für präzise Schnitte nach unten. Ein Chefmesser hat normalerweise eine längere und stärker gebogene Schneide, die auch Wiegebewegungen erlaubt.
Kann man damit Knochen hacken?
Nein. Die feine Schneide ist für Lebensmittel gedacht, nicht zum Hacken von Knochen, gefrorenen Zutaten oder zum Hebeln.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Nein. Nur von Hand reinigen und sofort abtrocknen.
Wird es in einer Geschenkbox geliefert?
Ja. Eine elegante Geschenkbox aus Holz ist enthalten.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705411333 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Santoku |
| Produktion: | China |