Universalmesser Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Artikelnummer: K-H328Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Dellinger Pearl Damascus – Utility 120 mm
Elegantes Universalmesser Utility mit 89-lagiger Damastklinge, präziser Schneide und außergewöhnlichem Griff aus Wüstenholz, fossilem Mammutbackenzahn und schwarzem Perlmutt.
Das Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers ist ein kompaktes Küchenmesser zum präzisen Schneiden und Vorbereiten kleinerer Zutaten. Die 120 mm lange Schneide bietet ausgezeichnete Kontrolle bei Gemüse, Obst, Kräutern und kleineren Stücken Fleisch ohne Knochen. Mit nur 90 g lässt sich das Messer auch bei feinen Arbeiten bequem handhaben.
Die Klinge mit Schneidkern aus 10Cr15CoMoV-Stahl und einer Härte von 61 ± 1 HRC bietet eine feine, beständige Schneide. Der symmetrische 50/50-Schliff ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Der ovale Griff kombiniert amerikanisches Desert Ironwood, fossilen Mammutbackenzahn und Black Lip Mother of Pearl. Jedes Exemplar hat eine eigene natürliche Maserung. Das Messer wird in einer eleganten Geschenkbox aus Holz geliefert.
#ShowMore#
Warum das Utility 120 mm wählen?
Vielseitig einsetzbar
Ideal für Obst, Gemüse und kleine Zutaten, wenn ein großes Kochmesser unnötig sperrig ist.
Leicht und präzise
90 g Gewicht und 120 mm Schneidenlänge erlauben leichte Handhabung und exakte Messerführung.
Einzigartige Ausführung
Damastklinge und Naturmaterialien mit unverwechselbarer Zeichnung machen jedes Messer besonders.
Einsatzbereiche des Utility-Küchenmessers
Das Utility 120 mm ist eine praktische Zwischenlösung zwischen kleinem Schälmesser und großem Kochmesser. Es verbindet die Präzision einer kürzeren Klinge mit genug Schneidenlänge für komfortables Schneiden.
Besonders geeignet für:
- Schneiden von kleinerem Obst und Gemüse,
- Putzen und Vorbereiten von Erdbeeren, Tomaten, Paprika oder Zitrusfrüchten,
- Schneiden von Knoblauch, Schalotten und kleinen Zutaten in Scheiben,
- Schneiden kleiner Portionen Fleisch ohne Knochen,
- präzise Vorbereitung feiner Zutaten,
- alltägliche Arbeiten, bei denen ein großes Kochmesser unpraktisch ist.
Die schmale Klinge mit einer Höhe von 25 mm lässt sich präzise führen und bietet gute Kontrolle bei feinen Schnitten. Mit 120 mm Schneidenlänge ergänzt das Utility auch ein größeres Chef- oder Santoku-Messer derselben Serie.
Die feine Schneide ist nicht zum Hacken von Knochen, Schneiden gefrorener Lebensmittel oder Hebeln an harten Materialien geeignet.
Technische Daten
| Messertyp | Utility – universelles Küchenmesser |
|---|---|
| Schneidenlänge | 120 mm |
| Gesamtlänge | 265 mm |
| Klingenhöhe | 25 mm |
| Klingenstärke | 2 mm |
| Gewicht | 90 g |
| Klingenmaterial | 89-lagiger Damaststahl |
| Schneidkern | 10Cr15CoMoV |
| Kernhärte | 61 ± 1 HRC |
| Schliff | Symmetrisch 50/50, von Hand vollendet |
| Wärmebehandlung | Vakuumhärtung |
| Klingenoberfläche | Kontrolliertes Sandstrahlen ohne chemisches Ätzen |
| Griff | Desert Ironwood, fossiler Mammutbackenzahn, Black Lip Mother of Pearl |
| Kropf | Edelstahl SS304 |
| Verpackung | Geschenkbox aus Holz |
| Produktcode | K-H328 |
| EAN | 8595705411340 |
Entdecken Sie die Geschichte der Pearl-Damascus-Serie
Sie möchten wissen, warum die Klinge 89 Lagen hat, wie ihr Damastmuster entsteht oder was Mammutbackenzahn und schwarzes Perlmutt so besonders macht? In unserer Kollektion stellen wir alle Materialien, Verfahren und weiteren Modelle vor.
Messerpflege
Reinigen Sie das Messer nur von Hand und trocknen Sie es sofort ab. Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder geeignetem Kunststoff. Nicht in die Spülmaschine geben oder den Griff lange einweichen. Naturmaterialien vor Stößen und starken Temperaturschwankungen schützen. Die Schneide mit einem geeigneten Schleifstein pflegen.
Häufig gestellte Fragen – Utility 120 mm
Für wen eignet sich das Utility 120 mm?
Für Hobby- und Profiköche, die ein leichtes, präzises Messer für die tägliche Arbeit mit kleineren Zutaten suchen.
Was ist der Unterschied zwischen Utility und Paring?
Das Utility 120 mm besitzt eine längere Schneide und eignet sich besser für kleine Zutaten auf dem Schneidebrett. Das kleinere Paring 90 mm ist hauptsächlich zum Schälen, Putzen und für Detailarbeiten gedacht.
Ist es für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Das Messer hat einen symmetrischen 50/50-Schliff und einen für Rechts- und Linkshänder geeigneten Griff.
Welche Abmessungen und welches Gewicht hat das Messer?
Schneidenlänge 120 mm, Gesamtlänge 265 mm, Klingenhöhe 25 mm, Stärke 2 mm und Gewicht 90 g.
Aus welchem Stahl besteht die Schneide?
Der Schneidkern besteht aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl mit 61 ± 1 HRC und ist von 88 äußeren Lagen der Damastkonstruktion umgeben.
Kann man damit Knochen hacken?
Nein. Die feine Schneide ist für Lebensmittel gedacht, nicht zum Hacken von Knochen, gefrorenen Zutaten oder zum Hebeln.
Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Wir empfehlen ausschließlich Handwäsche und sofortiges Abtrocknen.
Wird es in einer Geschenkbox geliefert?
Ja. Eine elegante Geschenkbox aus Holz gehört zum Lieferumfang.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.09 kg |
| EAN: | 8595705411340 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Utility |
| Produktion: | China |