Stahlpulver (Premium)
Pulverstähle stellen die absolute Spitze der aktuellen Messerschmiedetechnologie dar. Sie werden im Pulvermetallurgieverfahren (PM – Powder Metallurgy) hergestellt, das eine extrem feine und gleichmäßige Materialstruktur ermöglicht. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Härte, hohe Verschleißfestigkeit und eine deutlich längere Lebensdauer der Schneide.
Dank der genau kontrollierten Zusammensetzung und der gleichmäßigen Verteilung der Karbide erreichen diese Stähle sehr hohe Härtewerte (oft 62–65 HRC) bei gleichzeitiger Beibehaltung der erforderlichen Stabilität der Klinge. Der Schnitt ist präzise, aggressiv und auch bei intensiver Nutzung langfristig konsistent.
Zu dieser Premium-Kategorie gehören beispielsweise SG2 (Super Gold 2), SPG2, SPG STRIX®, Böhler M390 Microclean, ZDP-189, HAP-40, BG-42 oder MD 606 Powder Steel. Diese Materialien sind die erste Wahl für Profiköche und anspruchsvolle Anwender, die maximale Leistung ohne Kompromisse erwarten.
Pulverstähle sind ideal für diejenigen, die extreme Schnitthaltigkeit, hohe Härte und die technologisch fortschrittlichsten Materialien auf dem Markt suchen.
