Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 Santoku Japanisches Messer 180 mm – DLC-Beschichtung
Artikelnummer: 9503Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI Santoku 180 mm SPG2 DLC bevonat
A Kanetsugu ZUIUN KIWAMI Santoku 180 mm egy luxus japán konyhakés, amelyet azoknak a szakácsoknak terveztek, akik maximális pontosságot, rendkívüli élességet és elegáns kivitelezést igényelnek. Az SPG2 poracél, a 62 rétegű damaszkuszi szerkezet és a DLC bevonat kombinációja rendkívül éles, stabil és tökéletesen kiegyensúlyozott kést eredményez , amely kivételesen sima vágást, minimális ellenállást és hosszú élettartamot biztosít a pengének.
Mi az a Santoku kés?
A Santoku egy hagyományos japán univerzális konyhakés, amelyet hús, hal és zöldség vágására terveztek. Szélesebb pengéjének, kiváló irányíthatóságának és precíz japán geometriájának köszönhetően a Santoku a legnépszerűbb japán késfajták közé tartozik mind professzionális, mind otthoni használatra.
A kés műszaki adatai
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Zuiun KIWAMI SPG 2 Damascus steel DLC |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.153 kg |
| EAN: | 8595705404700 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating |
| Produktion: | Japan |
Kanetsugu Seki Japan – Tradition japanischer Schwerter in der modernen Küche
Kanetsugu Seki Japan ist eine traditionelle japanische Messermarke aus der Stadt Seki, die als Zentrum der japanischen Schwertschmiedekunst gilt. Die Geschichte reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als hier berühmte Samuraischwerter hergestellt wurden. Genau diese Tradition der Schwertschmiedekunst hat die Marke Kanetsugu in die Welt der Küchenmesser übertragen. Das Unternehmen wurde 1918 von Meister Matsujiro Kanetsugu gegründet, der das Erbe des legendären Schwertschmieds Kanetsugu Naoe aus dem 14. Jahrhundert fortsetzte. Das moderne Unternehmen wird bereits in der vierten Generation geführt und verbindet heute traditionelle Handwerkskunst mit modernen Fertigungstechnologien, wobei nach wie vor Wert auf Handschliff, Polieren und präzise Verarbeitung gelegt wird.
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Was macht Kanetsugu-Messer so besonders?
Kombination aus Tradition und Technologie: Handgefertigte Klingen, viele mit Damaszener-Muster oder aus modernen Pulverstählen (z. B. SG2), verbinden Ästhetik und Leistung.
Schärfe und Haltbarkeit: Kanetsugu-Messer sind bekannt für ihre extreme Schärfe, hohe Härte und lange Lebensdauer der Schneide.
Präzision in der Fertigung: Kanetsugu legt Wert auf Ergonomie, Ausgewogenheit und perfekte Kontrolle beim Schneiden.
Japanisches Design: Elegante, traditionelle und moderne Formen der Klingen und Griffe mit Schwerpunkt auf Ästhetik und Benutzerkomfort.
Modellreihen und Verwendung
Zu den beliebtesten Reihen gehören beispielsweise:
Zuiun – Spitzenmodelle aus SG2-Pulverstahl mit Damaszener-Muster und wunderschönem Spiegelglanz.
Saiun – elegante Reihe mit klassischem Damaszener-Muster.
Pro M, Pro J, Pro S – professionelle Serie für Köche und anspruchsvolle Haushalte.
Kanetsugu-Messer werden für verschiedene Verwendungszwecke hergestellt – von vielseitigen Gyuto-Messern über kleine Petty-Messer bis hin zu traditionellen Kiritsuke- oder Nakiri-Messern.
Fazit
Kanetsugu Seki Japan ist die Wahl für alle, die japanische Qualität, handwerkliche Präzision und kompromisslose Schärfe suchen. Die Messer verkörpern die Seele der Samurai-Tradition und sind ideal für Profis und Liebhaber außergewöhnlicher Küchenutensilien.
| Hersteller : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Adresse : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-Mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| E-Mail des EU-Vertreters : | info@dellinger.cz |