Dellinger Carbon Fiber Octagon® Chef/Kiritsuke konyhakés 215 mm
Kód: XZ-PM80-QFD-CFKapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Chef / Kiritsuke konyhakés 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Prémium japán típusú séfkés hosszú damaszkuszi pengével, jellegzetesen ferde heggyel, 10Cr15CoMoV acélmaggal és könnyű, oktogonális karbonrost és G10 markolattal. Ideális zöldségek pontos vágásához, hús porciózásához, halhoz és tiszta húzóvágásokhoz.
Chef / Kiritsuke konyhakés 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon egy univerzális japán típusú konyhakés, amely a hagyományos Kiritsuke elegáns formáját a modern séfkés praktikusságával ötvözi. Hosszú pengéje, jellegzetesen ferde hegye és alacsony tömege miatt alkalmas hús, hal, zöldség és fűszernövények precíz feldolgozására.
A Kiritsuke hagyományosan a Yanagiba és az Usuba kések elemeit egyesíti. A gyakorlatban hosszú húzóvágásokat, hal porciózását, hús pontos szeletelését és zöldségek hatékony vágását jelenti. Ez a modern változat kétoldali élezésű, ezért alkalmasabb univerzális mindennapi használatra.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
#ShowMore#
|
A Kiritsuke a halas és zöldséges kések tulajdonságait ötvözi. Alkalmas húshoz, halhoz, zöldséghez, fűszernövényekhez, szeleteléshez és hosszú precíz húzóvágásokhoz. |
A jellegzetes ferde hegy segíti a részletmunkát, a pontos bevágásokat, a zöldségvágást és a vágás tiszta vezetését. |
|
A modern kétoldali élezés praktikusabb a mindennapi használathoz, és több szakács számára teszi kényelmessé a munkát. |
A karbonrostból és G10-ből készült markolat jól ül a kézben, biztos fogást ad, és jobb- valamint balkezeseknek is megfelelő. |
Univerzális konyhai használatDamaszkuszi acél penge hipnotikus Ice Hypnosis mintával
The cutting edge has a core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
A Chef / Kiritsuke 215 mm kés paraméterei
| Parameter | Value |
|---|---|
| Kés típusa | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Sorozat | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Termékkód | XZ-PM80-QFD-CF |
| Teljes hossz | 365 mm |
| Penge hossza | 215 mm |
| Penge magassága | 52 mm |
| Penge vastagsága | 2,0 mm |
| Markolat hossza | 136 mm |
| Tömeg | 175 g |
| Magacél | 10Cr15CoMoV, VG-10 megfelelője |
| Penge keménysége | 61 ± 1 HRC |
| Penge felépítése | Damaszkuszi acél, mag + 66 réteg rozsdamentes acél |
| Markolat | Karbonrost gyantában, G10 |
| EAN | 8595705409156 |
| Ajánlott használat | Hús, hal, zöldség, fűszernövények, porciózás, szeletelés, precíz húzóvágások és részletmunka a heggyel |
Kinek ajánlott a Dellinger Chef / Kiritsuke kés?
This knife is suitable for cooks who want a universal yet distinctly precise knife with Japanese character. Thanks to the long blade, angled tip and double-bevel edge, it is suitable for demanding home cooking, professional kitchens, meat, fish, vegetables and detail work where cut control matters.
További kések a Dellinger® Carbon Fiber Octagon sorozatból
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | kés Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | kés Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | kés Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | kés Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | kés Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | kés Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | kés Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | kés Paring 105 mm |
|
Tanácsra van szüksége? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Ajánlások és a konyhakés karbantartása
|
|
|
Figyelmeztetés Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
A konyhakés élezése
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses.
A konyhakés tisztítása
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger garancia
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Gyakori kérdések a Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon késről
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire alkalmas a Kiritsuke kés? | Húshoz, halhoz, zöldséghez, fűszernövényekhez, porciózáshoz, szeleteléshez, precíz húzóvágásokhoz és részletmunkához a heggyel. |
| Mi a különbség a Kiritsuke és egy hagyományos séfkés között? | A Kiritsuke jellegzetes ferde heggyel és hagyományos japán kések ihlette formával rendelkezik. |
| Ez a Kiritsuke egyoldali élezésű? | Nem. Ez a modern változat kétoldali élezésű, ami praktikusabb az univerzális mindennapi használathoz. |
| Milyen acélból készült a penge? | A penge 10Cr15CoMoV vágómaggal rendelkezik, amely a VG-10 megfelelője, és 66 réteg rozsdamentes acél közé van ágyazva. |
| Alkalmas a markolat balkezeseknek? | Igen, az oktogonális markolat jobb- és balkezesek kezébe is jól illik. |
| Mosható a kés mosogatógépben? | Nem. A kést kézzel mossa, azonnal törölje szárazra, és úgy tárolja, hogy az él védve legyen. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Szénszálas nyolcszög |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.175 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705409156 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Szénszálas nyolcszög |
| termelés: | Kína |