Resin Mesh Gold Damascus

Kés szendvicses damaszkuszi acélból rézzel (cuprum)

Kés szendvicses damaszkuszi acélból rézrétegekkel (cuprum), amely ötvözi a modern anyagok kiváló funkcionális tulajdonságait és egyedi vizuális karakterét. Minden penge precíz technológiai folyamat eredménye, amelyben minden anyagnak megvan a maga szerepe.

A penge alapja egy funkcionális mag, amely kiváló minőségű, magas szén-dioxid-tartalmú 10Cr15CoMoV rozsdamentes acélból készül, amely biztosítja a nagy keménységet, a penge stabilitását és a hosszú élettartamot. A magot hőkezeléssel körülbelül 60 ±2 HRC keménységűre alakítják, ami nagyon éles, 9–12°-os oldalirányú élezést tesz lehetővé, miközben megőrzi a mechanikai ellenállóságot a mindennapi használat során. Ezt a magot ezután rozsdamentes acél és réz (cuprum) rétegekkel borítják, ami a jellegzetes damaszkuszi szerkezetet eredményezi. A klasszikus damaszkusztól eltérően itt a minta nem acélok összeillesztésével és átlapolásával jön létre, hanem különböző fizikai és kémiai tulajdonságú fémek precíz rétegezésével. A réz nem vesz részt a penge működésében – szerepe elsősorban vizuális és szerkezeti a felületi rétegekben, ahol jellegzetes aranyszínű vonalakat és egyedi mintázatot hoz létre. A damaszkusz szerkezetének kiemelése érdekében ezeket a pengéket nem kémiai maratással, hanem mechanikus homokfúvással kezelik. A finom abrazív részecskék áramlása szelektíven eltávolítja a lágyabb anyagrétegeket, és természetesen feltárja az acél belső szerkezetét. Az eredmény egy finoman matt, selymesen fényes felület, amely nemcsak vizuálisan vonzó, hanem nagyobb ellenállást mutat a korrózióval, kopással és mechanikai sérülésekkel szemben, és mindezt vegyszerek használata nélkül. A szendvics szerkezet egyúttal hozzájárul a feszültség jobb eloszlásához az anyagban. A kemény mag és a rugalmasabb külső rétegek kombinációja csökkenti a mikroszkopikus repedések kialakulásának kockázatát és növeli a penge stabilitását a vágás során fellépő dinamikus terhelés mellett.

Ergonómikus markolat, japán hagyományok ihlette

A hatlapú markolat átlátszó kompozit gyantából készült, arany-fekete színű rézszerkezettel, G10 hüvellyel és mozaikos szegecsekkel. Ergonómikus, higiénikus és méretében stabil, jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. Ezek a kések ideális választás mindenkinek, aki hatékony japán típusú konyhakést keres, eredeti megjelenéssel, megbízható tulajdonságokkal és a részletekre való odafigyeléssel.

Ebben a kategóriában megtalálhatók az összes fontos konyhai kés, amelyek alacsony vágási ellenállással, kiváló egyensúlyozással és precíz kivitelezéssel rendelkeznek. Minden darab eredeti, egyedi damaszkuszi mintázattal, amely természetesen keletkezik a gyártás során, és soha nem lehet pontosan megismételni.