cuțit pentru feliere (Braking) 180 mm, Dellinger BUTCHER'S
Cod: HHI-005Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit de feliere Braking 180 mm Dellinger® Butcher’s
Cuțit profesional de feliere cu lamă de 180 mm din oțel inoxidabil 4Cr13MoV, duritate 56–58 HRC, grosime 2,0 mm și mâner ergonomic PP + TPE. Pentru felierea precisă a cărnii, fripturii, șuncii, cărnii afumate, roast beef, păsării și mezelurilor.
Cuțit de feliere Braking 180 mm Dellinger® Butcher’s este un cuțit practic de lucru pentru feliere precisă acasă, în măcelărie, gastro și pregătire pentru grătar.
Lama de 180 mm este agilă pentru tăieturi scurte și medii prin tragere, cu felii mai curate și mai puțină rupere a fibrelor.
Seria Dellinger® Butcher’s este concepută pentru prelucrarea cărnii, dezosare, porționare, feliere și lucru zilnic în bucătărie.
#ShowMore#
|
Lama îngustă de 180 mm ajută la o tăietură lină fără presiune inutilă. |
Oțel inoxidabil de lucru cu rezistență bună la umezeală și ascuțire ușoară. |
|
Greutatea de 110 g și înălțimea de 30 mm ajută tăieturile precise repetate. |
Mâner injectat igienic pentru priză sigură la carne umedă sau grasă. |
Felii curate de carne și fripturăLamă din oțel inoxidabil 4Cr13MoV
Lama este fabricată din oțel inoxidabil 4Cr13MoV. Acest oțel practic de lucru este apreciat la cuțitele de măcelărie pentru rezistența la umezeală, tenacitate și ascuțire ușoară.
Duritatea tăișului este de aproximativ 56–58 HRC, oferind un echilibru practic între menținerea tăișului, tenacitate și întreținere rapidă.
Lama îngustă de 180 mm, cu grosime de 2,0 mm, este destinată felierii cărnii și tăieturilor prin tragere. Nu este destinată tăierii oaselor, folosirii ca levier sau tăierii alimentelor congelate.
Mâner PP și TPE pentru priză sigură
Mânerul este fabricat din polipropilenă PP injectată combinată cu TPE. Construcția fermă ajută la ghidarea lamei, iar suprafața mai moale îmbunătățește siguranța prizei.
Materialul mânerului este conceput pentru igienă ușoară și curățare rapidă, lucru important la cuțitele de măcelărie folosite cu carne, sucuri, grăsime și proteine.
Specificațiile cuțitului Braking 180 mm
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Nume produs | Cuțit de feliere Braking 180 mm Dellinger Butcher’s |
| Marcă | Dellinger |
| Serie | Butcher’s |
| Cod produs | HHI-005 |
| Tip cuțit | Cuțit de feliere / Braking / măcelărie |
| Lungime totală | 310 mm |
| Lungime lamă | 180 mm |
| Înălțime lamă | 30 mm |
| Grosime lamă | 2,0 mm |
| Lungime mâner | 145 mm |
| Greutate | 110 g |
| Material lamă | Oțel inoxidabil 4Cr13MoV |
| Duritate lamă | 56–58 HRC |
| Mâner | Polipropilenă PP injectată combinată cu TPE |
| Loc de fabricație | Yangjiang, China |
| EAN | 8595705412347 |
| Utilizare recomandată | Feliere carne, fripturi, șuncă, carne afumată, roast beef, pasăre, mezeluri și bucăți mari de carne |
Pentru cine este potrivit acest cuțit?
Pentru bucătari, măcelari, gastro și utilizatori casnici exigenți care feliază carne, șuncă, friptură, mezeluri și bucăți medii.
Variante disponibile ale seriei Dellinger® Butcher’s
Seria include cuțite pentru dezosare, feliere, tranșare și prelucrare mai universală a cărnii.
| Variantă | Utilizare | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Dezosare și curățare în jurul oaselor și tendoanelor | cuțit Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Bucăți mici, pasăre, membrane, tendoane și detalii | cuțit Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Dezosare universală pentru carne, pește, pasăre și articulații | cuțit Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Felii precise de carne, șuncă, friptură și bucăți mici-medii | cuțit Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Tăieturi lungi, bucăți mari, șuncă, friptură, pește și mezeluri | cuțit Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Bucăți mari, porționare, membrane, tendoane, piele și oase mari | cuțit Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Tranșare, porționare și tăieturi lungi pentru bucăți mari | cuțit Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Cuțit universal de măcelărie pentru ingrediente mari și curățare | cuțit Chef 230 mm |
Recomandări și întreținere
|
|
Atenționare Acest cuțit este conceput pentru tăierea și felierea cărnii. Nu este potrivit pentru tăierea oaselor, folosire ca levier, tăierea alimentelor congelate sau lucrul pe suprafețe dure nepotrivite. |
Ascuțire și întreținere a tăișului
Pentru întreținerea regulată a tăișului, folosiți o pilă de ascuțit potrivită. Dacă tăișul este foarte tocit, folosiți pietre de ascuțit sau ascuțire profesională.
Curățarea cuțitului
Particulele agresive pot crea pete care arată ca rugina. De multe ori sunt impurități aderente, nu coroziunea lamei. Îndepărtați-le delicat, de exemplu cu pastă de bicarbonat și un dop vechi de plută.
Garanția Dellinger
Cuțitele Dellinger Butcher’s au garanție de 5 ani împotriva defectelor de fabricație și ascunse, cu excepția deteriorării mecanice cauzate de utilizare necorespunzătoare.
Întrebări frecvente despre Braking 180 mm
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| La ce este potrivit Braking 180 mm? | Pentru felierea precisă a cărnii, fripturii, șuncii, cărnii afumate, roast beef, păsării, mezelurilor și bucăților mai mari. |
| Diferența dintre 180 mm și 220 mm? | 180 mm este mai agil pentru bucăți mici și medii; 220 mm este mai bun pentru tăieturi lungi și ingrediente mari. |
| Ce oțel are? | Oțel inoxidabil 4Cr13MoV cu duritate 56–58 HRC. |
| Poate tăia oase? | Nu. Este pentru feliere și tăiere carne; pentru oase folosiți un satâr potrivit. |
| Din ce este mânerul? | Din polipropilenă PP injectată combinată cu TPE. |
| Cum se menține ascuțit? | Regulat cu pilă de ascuțit potrivită; la tocire mare cu pietre de ascuțit sau service profesional. |
Parametri suplimentari
| Categorie: | Butcher´s |
|---|---|
| Garanţie: | 5 let |
| Greutate: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705412347 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki, măcelar - tăiere |
| producție: | China |