Cuțit pentru feliere 240 mm Dellinger Essence – Dlouhán No.11
Cod: K-H306Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit pentru feliere Slice 240 mm Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11
Un cuțit de bucătărie lung și surprinzător de versatil, ideal pentru felierea curată a cărnii, șuncii și fripturilor, precum și pentru lucrul precis cu legume și alte ingrediente.
Dlouhán – unul dintre cuțitele preferate ale lui Jan Punčochář
Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11 este al unsprezecelea cuțit din seria Dellinger Essence și se numără printre cele mai remarcabile modele ale întregii game. Datorită lamei lungi de 240 mm, oferă o rază mare de acțiune, o tăiere fluidă și posibilități de utilizare surprinzător de variate.
La dezvoltarea seriei Dellinger Essence a colaborat și chef-ul Jan Punčochář, iar Dlouhán se numără printre cuțitele sale preferate din întreaga gamă. Lama lungă este excelentă pentru tăierea feliilor subțiri de carne, șuncă de Parma, roast beef sau fripturi, dar datorită manevrabilității bune poate fi folosită și pentru eșalotă, legume și alte activități obișnuite din bucătărie.
Lama lungă permite realizarea unei tăieturi mai fluide, dintr-o singură mișcare de tragere, reducând necesitatea mișcărilor repetate de „ferăstruire“. Rezultatul constă în felii mai curate, o deteriorare mai redusă a structurii ingredientelor și o prezentare mai precisă la servire.
Deși lungimea de 240 mm poate părea impresionantă la prima vedere, tocmai raza mai mare de acțiune a lamei reprezintă unul dintre principalele avantaje ale acestui cuțit. După o scurtă perioadă de acomodare, acesta permite o muncă foarte eficientă, în special la tăierea ingredientelor mai mari.
Cuțitele din seria Dellinger Essence sunt potrivite atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Mânerul ergonomic din lemn sintetic Pakkawood oferă o prindere sigură și confortabilă chiar și atunci când lucrați cu lama lungă.
Oțel german 1.4116 – rezistent și ușor de întreținut
Lama este fabricată din oțel inoxidabil german 1.4116 , cu o duritate de aproximativ 56–58 HRC. Acest oțel oferă un echilibru bun între ascuțime, tenacitate, rezistența la coroziune și ușurința reascuțirii ulterioare.
Fiecare cuțit este ascuțit manual și verificat înainte de expediere, pentru a fi pregătit pentru utilizare imediată și pentru a respecta standardele seriei Dellinger Essence.
#ShowMore#
Slice 240 mm
Lamă lungă pentru felierea fluidă a cărnii, șuncii și a altor ingrediente de dimensiuni mai mari.
Oțel 1.4116
Oțel inoxidabil german cu rezistență bună la coroziune și întreținere ușoară.
Tăieturi lungi și curate
Mișcarea mai lungă de tăiere ajută la reducerea ruperii fibrelor și la obținerea unor felii mai uniforme.
Mâner Pakkawood
Mâner ergonomic pentru ghidarea sigură și controlată a lamei lungi.
Pentru ce este cel mai potrivit cuțitul Dlouhán?
| Utilizare | De ce este potrivit | Beneficiu practic |
|---|---|---|
| Șuncă și mezeluri | Lama lungă permite realizarea unei tăieturi fluide pe întreaga suprafață a ingredientului. | Felii subțiri și uniforme. |
| Steakuri și carne friptă | Mișcarea lungă de tăiere reduce necesitatea repetării tăieturilor. | Porții mai curate și o prezentare mai frumoasă. |
| Roast beef și bucăți mai mari de carne | Lama de 240 mm oferă o lungime suficientă și pentru bucăți mai mari. | Feliere fluidă dintr-o singură mișcare. |
| Legume și eșalotă | În ciuda lungimii sale, cuțitul oferă un control bun în timpul tăierii obișnuite. | Versatilitate mai mare decât un cuțit clasic destinat exclusiv felierii. |
Mâner ergonomic din Pakkawood
Mânerul este fabricat din lemn sintetic PAKKA WOOD . Materialul combină aspectul atractiv al lemnului cu o rezistență sporită la umiditate și la schimbările condițiilor de mediu.
Mânerul maro, cu o textură distinctă, este lustruit manual și are o formă ergonomică. În cazul unei lame lungi, prinderea sigură este importantă pentru ghidarea precisă a tăieturii și pentru un control bun al cuțitului în timpul felierii.
Îngrijirea și spălarea cuțitului
Recomandăm ca toate cuțitele de bucătărie să fie spălate exclusiv manual, în apă caldă cu un detergent delicat, apoi uscate temeinic imediat după spălare. Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase. Temperaturile ridicate, detergenții agresivi și contactul cu alte vase pot deteriora tăișul, suprafața lamei și mânerul și pot accelera semnificativ tocirea cuțitului.
Specificațiile cuțitului Dlouhán
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tipul cuțitului | Slice / cuțit pentru feliere |
| Lungime totală | 375 mm |
| Lungimea tăișului | 240 mm |
| Grosimea lamei lângă mâner | 2,5 mm |
| Greutate | 200 g |
| Oțel | Oțel inoxidabil german 1.4116 |
| Duritate | 56–58 HRC |
| Mâner | Pakkawood |
| Potrivit pentru | Dreptaci și stângaci |
Ambalaj premium pentru cadou
Datorită lungimii sale impresionante și caracterului versatil, Dlouhán este potrivit și ca un cadou reprezentativ pentru pasionații de carne, gătit și cuțite de bucătărie de calitate.
Ambalajul premium, sub forma unei cutii din lemn negru cu închizătoare metalică, poate fi completat cu personalizare prin gravură laser, pentru a crea un cadou original de ziua de naștere, nuntă, aniversare, Crăciun sau altă ocazie specială.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegerea cuțitului?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți cuțitul de bucătărie potrivit, instrumentele de ascuțire adecvate și modul corect de îngrijire a tăișului. Contactați-ne la +420 702 049 048, luni–vineri 7:30–16:00.
Reguli pentru utilizarea cuțitului
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase.- După utilizare, spălați cuțitul manual și uscați-l imediat și temeinic.
- Nu utilizați cuțitul ca pârghie și nu supuneți lama unei solicitări laterale excesive.
- Nu utilizați cuțitul ca șurubelniță sau ca înlocuitor pentru alte unelte.
- Protejați cuțitul împotriva căderilor, loviturilor și contactului cu suprafețe foarte dure.
Ascuțirea cuțitului de bucătărie
Pentru ascuțire recomandăm pietre de ascuțit de calitate, pe bază de apă sau diamantate. Dacă nu sunteți sigur de tehnica potrivită, ne puteți contacta direct sau puteți participa la cursurile noastre de ascuțire a cuțitelor .
Ascuțirea corectă ajută la păstrarea geometriei tăișului și prelungește durata de viață a cuțitului. Ascuțirea necorespunzătoare cu un instrument nepotrivit poate deteriora tăișul.
Alegeți instrumentele de ascuțire potrivite
Piatră de ascuțit (whetstone) – alegerea recomandată pentru ascuțirea precisă a unui cuțit din oțel 1.4116. Pentru refacerea obișnuită a tăișului este potrivită o granulație de aproximativ 1000 grit, iar pentru finisarea mai fină și netezirea tăișului, aproximativ 3000–6000 grit.
Masat de ascuțit – potrivit pentru întreținerea regulată a tăișului între sesiunile de ascuțire.
Ascuțitor cu tragere – o soluție rapidă și simplă pentru întreținerea regulată acasă.
Calitatea și controlul Dellinger
Verificăm produsele Dellinger înainte de expediere, deoarece ne dorim ca fiecare produs să ajungă la dumneavoastră la nivelul de calitate corespunzător. Dacă aveți nevoie de sfaturi privind utilizarea, întreținerea sau ascuțirea cuțitului, echipa noastră vă va ajuta cu plăcere.
Întrebări frecvente despre cuțitul Dellinger Essence Dlouhán
Cele mai importante informații despre cuțitul pentru feliere Slice 240 mm Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11.
Pentru ce este destinat cuțitul Dlouhán?
În principal pentru felierea cărnii, șuncii, roast beef-ului, steakurilor și a altor ingrediente mai mari. Datorită manevrabilității bune, este util și pentru alte activități din bucătărie.
De ce are Dlouhán o lamă lungă de 240 mm?
Lama lungă permite realizarea unei tăieturi fluide dintr-o singură mișcare printr-o bucată mai mare de aliment și ajută la obținerea unor felii mai curate și mai uniforme.
Dlouhán este doar un cuțit pentru carne?
Nu. Excelează în principal la felierea cărnii și a mezelurilor, însă construcția sa permite și prelucrarea legumelor, eșalotei și a altor ingrediente.
Din ce oțel este fabricat cuțitul?
Lama este fabricată din oțel inoxidabil german 1.4116, cu o duritate de aproximativ 56–58 HRC.
Care sunt dimensiunile și greutatea cuțitului?
Lungimea tăișului este de 240 mm, lungimea totală a cuțitului de 375 mm, grosimea lamei lângă mâner de 2,5 mm, iar greutatea de aproximativ 200 g.
Este cuțitul potrivit atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci?
Da. Mânerul ergonomic din lemn sintetic Pakkawood este potrivit atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci.
Poate fi spălat cuțitul Dlouhán în mașina de spălat vase?
Nu. Nu introduceți cuțitul de bucătărie în mașina de spălat vase. Recomandăm exclusiv spălarea manuală în apă caldă, cu detergent delicat, urmată de uscarea imediată și temeinică.
Cum trebuie ascuțit corect cuțitul?
Recomandăm pietre de ascuțit cu apă sau diamantate. Pentru refacerea obișnuită a tăișului, aproximativ 1000 grit, iar pentru finisarea fină, aproximativ 3000–6000 grit.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Esenţă |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.2 kg |
| EAN: | 8595705408272 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki |
| série: | Dellinger Essence |
| producție: | China |