Set de pietre de ascuțit Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen
Cod: 62SADADescriere detaliată a produsului
Set complet de ascuțire Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station
Trei granulații succesive pentru refacerea, rafinarea și finisarea finală a tăișului, împreună cu un suport stabil, un covoraș de lucru și un disc de curățare.
Shapton RockStar Professional Kitchen Station este un set complet de ascuțire pentru bucătarii amatori, pasionați și utilizatorii mai experimentați care doresc să întrețină cuțitele de bucătărie europene și japoneze în trei etape logice și succesive.
Piatra JIS #1000 reface performanța de tăiere și formează un nou tăiș de lucru. Piatra JIS #3000 netezește urmele lăsate de ascuțirea de bază și rafinează muchia tăietoare. Piatra JIS #6000 oferă o finisare finală foarte fină și un efect de lustruire.
Setul include și un suport reglabil RISAM, un covoraș antiderapant pentru colectarea apei și un disc de curățare Shapton 0505. Astfel, obțineți o stație de lucru completă pentru ascuțire, finisare și întreținerea periodică a pietrelor.
Set avantajos – reducere de 15%
Valoarea totală a componentelor individuale este de 5 794 Kč. La achiziționarea acestui set complet de ascuțire beneficiați de o reducere de 15%.
#ShowMore#
Sistem complet pentru ascuțirea acasă
Trei granulații succesive
Pietrele #1000, #3000 și #6000 acoperă formarea tăișului de lucru, rafinarea sa și finisarea finală foarte fină.
Suport stabil pentru piatră
Suportul reglabil RISAM RW007 fixează în siguranță piatra de ascuțit și ajută la menținerea unei poziții stabile de lucru.
Spațiu de lucru mai curat
Covorașul antiderapant de 42 × 28 cm colectează apa și pasta rezultată din ascuțire și protejează blatul de umezeală și murdărie.
Întreținerea periodică a pietrelor
Discul de curățare Shapton 0505 ajută la îndepărtarea particulelor metalice, a pastei de ascuțire și a murdăriei de pe suprafețele de lucru ale pietrelor.
Șase produse separate într-un singur set
Fiecare componentă are propriul rol în timpul ascuțirii – de la formarea tăișului, rafinarea și finisarea sa finală până la asigurarea unui spațiu de lucru stabil și întreținerea pietrelor.
| Componenta setului | Rolul în procesul de ascuțire | Parametri principali |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Ascuțire de bază, refacerea performanței de tăiere și formarea unui tăiș de lucru | JIS #1000, 11 microni, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Netezirea urmelor lăsate de piatra #1000 și rafinarea muchiei tăietoare | JIS #3000, 4 microni, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #6000 | Finisare finală foarte fină și efect de lustruire | JIS #6000, 2 microni, 210 × 70 × 10 mm |
| Disc de curățare Shapton 0505 | Curățarea suprafeței abrazive și îndepărtarea particulelor metalice | Carbură de siliciu SiC, două suprafețe de lucru, 70 × 26 mm |
| Covoraș antiderapant 42 × 28 cm | Colectarea apei și a pastei de ascuțire și protejarea blatului | 42 × 28 cm, margine ridicată, suprafață canelată |
| Suport reglabil RISAM RW007 | Fixarea fermă a pietrei de ascuțit și o stabilitate mai mare în timpul lucrului | Construcție reglabilă, 290 × 70 × 30 mm |
De la tăișul de lucru la finisarea fină
Piatra #1000 formează muchia tăietoare, #3000 o netezește, iar #6000 oferă o finisare finală fină. Suportul, covorașul și discul de curățare creează un echipament practic pentru o muncă precisă și curată.
Ascuțire în trei etape
1. Refacerea tăișului – JIS #1000
Începeți cu piatra #1000. Această granulație universală reface performanța de tăiere a unui cuțit tocit în mod obișnuit, formează o muchie tăietoare continuă și îndepărtează semnele minore de uzură.
2. Rafinarea tăișului – JIS #3000
După formarea corectă a tăișului, continuați cu piatra #3000. Aceasta netezește urmele lăsate de ascuțirea de bază și ajută la formarea unui tăiș de lucru mai fin pentru o tăiere curată în bucătărie.
3. Finisarea finală – JIS #6000
Utilizați piatra #6000 ca ultimă etapă. Neteziți muchia tăietoare cu treceri foarte ușoare și presiune minimă pentru a obține un efect fin de lustruire.
Este întotdeauna necesară utilizarea tuturor celor trei pietre?
Nu. Pentru refacerea obișnuită a tăișului pot fi suficiente piatra #1000 și finisarea ulterioară pe #3000. Utilizați piatra #6000 atunci când doriți o muchie tăietoare foarte fin netezită. Totuși, nu începeți niciodată ascuțirea unui cuțit tocit cu această piatră.
Cum se utilizează corect setul?
- Așezați covorașul antiderapant pe o suprafață de lucru plană.
- Poziționați suportul RISAM pe covoraș și fixați în el piatra #1000.
- Umeziți suprafața pietrei cu apă. Nu utilizați ulei.
- Ghidați cuțitul uniform, la un unghi stabil, pe întreaga lungime a lamei.
- După formarea unei muchii tăietoare continue, treceți la piatra #3000.
- Pentru o finisare foarte fină, încheiați procesul de ascuțire pe piatra #6000.
- Reduceți treptat presiunea pe măsură ce granulația devine mai fină.
- După ascuțire, clătiți cuțitul și uscați-l imediat.
- Curățați pietrele cu discul Shapton 0505 atunci când este necesar.
- Lăsați toate componentele să se usuce complet și separat.
Când nu este suficient acest set?
Combinația #1000/#3000/#6000 este destinată în principal cuțitelor tocite în mod obișnuit, întreținerii regulate și finisării fine a tăișului. Ciobiturile mai adânci, o lamă foarte neglijată sau o modificare semnificativă a geometriei pot necesita o piatră de ascuțit mai grosieră.
Pentru reparații și îndepărtarea mai rapidă a materialului, înainte de piatra #1000 puteți utiliza Shapton RockStar JIS #320.
Învățați să utilizați corect pietrele de ascuțit
Curs de ascuțire a cuțitelor pe pietre de apă
Pietrele de calitate reprezintă baza, însă rezultatul final este influențat în principal de unghiul corect, presiune și ghidarea lamei. În cadrul cursului de ascuțire Dellinger, un instructor experimentat vă va învăța să alegeți granulația potrivită, să formați un tăiș uniform și să îngrijiți atât pietrele, cât și cuțitul proaspăt ascuțit.
Cursul este potrivit și pentru începători. Vă puteți aduce propriul cuțit de bucătărie și propriile pietre de ascuțit și puteți învăța să lucrați cu echipamentul pe care îl utilizați efectiv acasă.
Pentru cine este potrivit setul?
- pentru bucătarii amatori care doresc să își păstreze cuțitele ascuțite pe termen lung,
- pentru proprietarii de cuțite de bucătărie europene și japoneze de calitate,
- pentru începătorii care caută o succesiune corectă a granulațiilor,
- pentru utilizatorii mai experimentați care doresc o finisare finală fină,
- pentru oricine dorește un spațiu de lucru stabil și curat,
- pentru utilizatorii care doresc să curețe și să întrețină periodic pietrele de ascuțit.
Cum se utilizează discul de curățare Shapton 0505?
Umeziți discul de curățare cu apă și deplasați-l pe suprafața pietrei de ascuțit folosind mișcări ușoare și uniforme. Acesta ajută la îndepărtarea particulelor metalice blocate, a pastei de ascuțire și a altor impurități.
Discul are o suprafață de lucru plană și una canelată. Pot fi utilizate ambele fețe. Nu aplicați o presiune excesivă și clătiți periodic atât discul, cât și piatra cu apă curată.
Discul de curățare și nivelarea pietrei
Discul Shapton 0505 este potrivit pentru curățarea periodică și întreținerea ușoară a suprafeței abrazive. Pentru o piatră vizibil adâncită, o placă de nivelare mai mare este mai potrivită pentru nivelarea precisă a întregii suprafețe.
Îngrijirea setului de ascuțire
- Pietrele Shapton RockStar nu necesită înmuiere îndelungată – este suficient să le umeziți suprafața înainte de utilizare.
- După ascuțire, clătiți pietrele, suportul, covorașul și discul de curățare cu apă curată.
- Lăsați toate componentele să se usuce separat la temperatura camerei.
- Nu depozitați pietrele umede într-un recipient închis.
- Curățați covorașul cu un burete moale sau o lavetă, fără agenți de curățare agresivi.
- Înainte de fiecare ascuțire, verificați dacă piatra este fixată ferm în suport.
Avertisment de siguranță
Setul nu este destinat cuțitelor ceramice. În timpul ascuțirii, ghidați lama într-o direcție sigură, departe de degete, așezați suportul pe o suprafață plană și lucrați fără presiune excesivă. Depozitați componentele individuale în afara razei de acțiune a copiilor.
Parametrii setului complet de ascuțire
| Denumire | Set complet de ascuțire Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station |
|---|---|
| Cod produs | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Număr de componente | 6 produse separate |
| Granulațiile pietrelor | JIS #1000, JIS #3000 și JIS #6000 |
| Dimensiunea particulelor abrazive | 11 microni, 4 microni și 2 microni |
| Dimensiunile pietrelor | 210 × 70 × 10 mm |
| Suport | RISAM RW007, reglabil, 290 × 70 × 30 mm |
| Dimensiunile covorașului | 42 × 28 cm |
| Disc de curățare | Shapton 0505, carbură de siliciu SiC, 70 × 26 mm |
| Valoarea produselor individuale | 5 794 Kč |
| Reducere pentru set | Reducere de 15% |
| Potrivit pentru | Cuțite de bucătărie europene și japoneze cu lame din oțel |
| Nepotrivit pentru | Cuțite ceramice |
Aveți nevoie de ajutor pentru ascuțire?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți granulația potrivită, procedura de ascuțire sau cursul adecvat. Contactați-ne la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00.
Întrebări frecvente
Ce conține exact setul complet de ascuțire?
Conține șase produse separate: pietrele Shapton RockStar #1000, #3000 și #6000, un disc de curățare Shapton 0505, un covoraș antiderapant de 42 × 28 cm și un suport reglabil RISAM RW007.
Setul este potrivit pentru un începător?
Da. Include granulații succesive corect alese și accesoriile necesare. Pentru a învăța unghiul și tehnica corectă, recomandăm și cursul de ascuțire Dellinger.
Trebuie să folosesc toate cele trei pietre la fiecare ascuțire?
Nu. Pentru refacerea obișnuită pot fi suficiente pietrele #1000 și #3000. Utilizați piatra #6000 pentru o finisare finală foarte fină.
La ce se utilizează piatra #1000?
Piatra #1000 este utilizată pentru ascuțirea de bază, refacerea performanței de tăiere și formarea unui tăiș de lucru pe un cuțit tocit în mod obișnuit.
La ce se utilizează piatra #3000?
Piatra #3000 netezește urmele lăsate de ascuțirea de bază și formează un tăiș de lucru mai fin.
La ce se utilizează piatra #6000?
Piatra #6000 este utilizată pentru finisarea finală foarte fină a unui tăiș deja format și pentru obținerea unui efect de lustruire.
Pietrele trebuie înmuiate mult timp înainte de utilizare?
Nu. Înainte de ascuțire este suficient să le umeziți suprafața cu apă și să o mențineți umedă în timpul lucrului.
Covorașul înlocuiește suportul pentru piatra de ascuțit?
Nu. Covorașul protejează suprafața de lucru și colectează apa, în timp ce suportul RISAM fixează în siguranță piatra de ascuțit.
La ce se utilizează discul de curățare Shapton 0505?
Ajută la îndepărtarea particulelor metalice, a pastei de ascuțire și a murdăriei care pot reduce performanța abrazivă a pietrei.
Setul este potrivit pentru cuțite japoneze dure?
Da. Pietrele Shapton RockStar sunt potrivite și pentru oțeluri dure pentru cuțite. Este important să mențineți unghiul corect și o presiune moderată.
Se pot ascuți cuțite ceramice cu acest set?
Nu. Acest set nu este destinat ascuțirii lamelor ceramice.
Pot învăța ascuțirea în cadrul unui curs?
Da. În cadrul cursului de ascuțire Dellinger veți învăța să alegeți granulația corectă, să mențineți un unghi stabil, să lucrați corect cu presiunea și să îngrijiți cuțitele și pietrele de ascuțit.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Ascuțit cuțite |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412798 |
| producție: | Japonia, China |
| Stocul pentru acest articol a fost epuizat… | |
SHAPTON – specialist japonez în pietre de ascuțit
SHAPTON Co., Ltd. este un producător japonez de pietre sintetice de ascuțit și accesorii pentru întreținerea precisă a tăișului. Marca este cunoscută pentru acțiunea abrazivă rapidă, structura stabilă și selecția largă de granulații pentru cuțite de bucătărie și unelte meșteșugărești.
SHAPTON își are sediul în orașul Mashiko, prefectura Tochigi din Japonia. Compania se concentrează asupra dezvoltării pietrelor de ascuțit care permit prelucrarea rapidă, controlată și ușor repetabilă a tăișului. Produsele sale sunt utilizate de ascuțitori profesioniști, bucătari, meșteșugari și utilizatori casnici care doresc să își întrețină manual cuțitele.
Pietrele de ascuțit SHAPTON se remarcă printr-un conținut ridicat de particule abrazive și un liant atent conceput. Datorită acestora, îndepărtează eficient materialul, oferă un feedback clar în timpul ascuțirii și se uzează mai lent decât multe pietre mai moi. Gama largă de granulații permite repararea unui tăiș deteriorat, formarea unei fațete noi, refacerea ascuțimii obișnuite de lucru și realizarea unei lustruiri finale extrem de fine.
Oferta completă este disponibilă în categoria pietre de ascuțit SHAPTON.
De ce sunt atât de populare pietrele SHAPTON?
Acțiune abrazivă rapidă
Conținutul ridicat de material abraziv permite refacerea eficientă a fațetei chiar și pe oțeluri moderne mai dure. Cu o tehnică corectă, nu este necesară aplicarea unei presiuni mari asupra lamei.
Utilizare fără înmuiere îndelungată
Pietrele SHAPTON sunt concepute pentru o pregătire rapidă. Înainte de ascuțire, suprafața lor este de obicei doar umezită cu apă, astfel încât lucrul poate începe fără o așteptare îndelungată.
Uzură redusă
Liantul optimizat ajută la utilizarea mai eficientă a particulelor abrazive. Pietrele își păstrează astfel proprietățile de lucru pentru o perioadă relativ lungă, însă planeitatea lor trebuie verificată periodic.
Selecție largă de granulații
De la pietre grosiere pentru reparații până la pietre de lustruire extrem de fine. Utilizatorul poate crea o succesiune progresivă de ascuțire în funcție de starea cuțitului, oțelul utilizat și rezultatul dorit.
Principalele game de pietre de ascuțit SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku este gama clasică de pietre sintetice compacte de ascuțit. Granulațiile individuale sunt codificate prin culori, ceea ce facilitează identificarea lor atunci când se lucrează cu mai multe pietre. Fiecare piatră este livrată cu o cutie practică din plastic, care poate fi utilizată și ca bază în timpul ascuțirii.
SHAPTON GlassStone
Gama GlassStone utilizează un strat abraziv subțire, fixat ferm pe o bază din sticlă. Suportul din sticlă oferă stabilitate dimensională și facilitează manipularea chiar și a unui strat abraziv subțire. Selecția extinsă de granulații permite construirea unei progresii de la ascuțirea de bază până la un finisaj excepțional de fin.
SHAPTON RockStar
RockStar este o gamă premium modernă, care combină o performanță abrazivă ridicată, o structură uniformă și un rezultat controlat cu finețe. Este concepută și pentru lame dure și pentru utilizatorii care doresc să lucreze rapid, fără înmuiere îndelungată.
Ce granulație SHAPTON să alegeți?
Rezultatul este influențat mai puțin de marcă sau de gamă și mai mult de alegerea corectă a granulației. O piatră grosieră îndepărtează rapid oțelul, în timp ce una fină netezește urmele lăsate de ascuțirea anterioară și rafinează tăișul final.
| Granulație | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivită |
|---|---|---|
| #120–#500 | Repararea unui tăiș deteriorat, modificarea fațetei și prelucrarea unui cuțit foarte tocit. | Pentru utilizatori mai experimentați și ascuțire de reparație. |
| #1000 | Refacerea ascuțimii obișnuite de lucru și formarea unei noi muchii tăietoare. | Cea mai bună primă piatră pentru majoritatea cuțitelor de bucătărie. |
| #1500–#3000 | Netezirea fațetei și obținerea unui finisaj mai fin după ascuțirea de bază. | Pentru bucătari casnici și utilizatori mai exigenți. |
| #4000–#8000 | Finisarea fină și lustruirea cuțitelor de bucătărie de calitate. | Pentru cuțite japoneze și lame care necesită un finisaj neted. |
| #12000–#16000 | Lustruire specializată extrem de fină după etapele anterioare. | Pentru ascuțitori experimentați și cerințe specifice privind suprafața tăișului. |
O recomandare simplă pentru începători
La cumpărarea primei pietre de ascuțit, începeți cu granulația #1000. Pentru un finisaj mai fin, adăugați o piatră #3000. O piatră grosieră de aproximativ #320 sau #500 este utilă atunci când tăișul este deteriorat sau foarte tocit.
Întreținerea pietrelor de ascuțit SHAPTON
În timpul ascuțirii, suprafața de lucru a fiecărei pietre de apă se uzează treptat și poate deveni concavă în centru. O piatră neuniformă îngreunează controlul unghiului și poate produce o fațetă neregulată. Prin urmare, este important să curățați periodic suprafața și să o nivelați atunci când este necesar.
- Umeziți piatra înainte de utilizare conform instrucțiunilor pentru gama respectivă.
- Mențineți suficientă apă pe suprafață în timpul ascuțirii.
- Îndepărtați suspensia abrazivă și particulele metalice după utilizare.
- Verificați periodic planeitatea suprafeței de lucru.
- Lăsați piatra să se usuce natural, departe de surse directe de căldură.
- Depozitați piatra uscată astfel încât să nu poată cădea sau suferi deteriorări mecanice.
Suporturile, instrumentele de nivelare, discurile de curățare și alte echipamente se găsesc în categoria accesorii pentru ascuțire.
Doriți să învățați să ascuțiți corect?
O piatră de ascuțit de calitate este doar o parte a succesului. La fel de importante sunt menținerea unui unghi stabil, formarea bavurii, aplicarea corectă a presiunii și succesiunea potrivită a granulațiilor.
Vizualizați cursul de ascuțire a cuțitelor ›Întrebări frecvente despre marca SHAPTON
De unde provine marca SHAPTON?
SHAPTON este o companie japoneză cu sediul în orașul Mashiko, prefectura Tochigi din Japonia.
Ce face speciale pietrele de ascuțit SHAPTON?
Se remarcă prin acțiunea abrazivă rapidă, conținutul ridicat de material abraziv, stabilitatea dimensională bună și selecția largă de granulații.
Pietrele SHAPTON necesită înmuiere îndelungată?
De obicei nu. Pietrele SHAPTON sunt concepute pentru utilizare rapidă după umezirea suprafeței cu apă. Respectați însă întotdeauna instrucțiunile produsului respectiv.
Ce piatră SHAPTON ar trebui să aleg prima dată?
Pentru cuțitele de bucătărie obișnuite, granulația #1000 este cea mai universală. Reface tăișul de lucru fără a îndepărta materialul la fel de agresiv ca pietrele pentru reparații.
Care este diferența dintre Kuromaku, GlassStone și RockStar?
Kuromaku sunt pietre clasice, compacte, codificate prin culori și livrate într-o cutie. GlassStone utilizează un strat abraziv pe o bază din sticlă. RockStar este o gamă premium modernă, cu acțiune abrazivă rapidă și uniformă.
Pietrele SHAPTON sunt potrivite pentru oțeluri japoneze dure?
Da. O piatră SHAPTON aleasă corect poate fi utilizată și pe multe oțeluri japoneze dure. Granulația potrivită, unghiul stabil și presiunea moderată sunt decisive.
Pot fi ascuțite și unelte pe pietrele SHAPTON?
Da. În funcție de gama și granulația alese, pot fi utilizate și pentru ascuțirea dălților, cuțitelor de rindea și altor unelte tăietoare.
De ce trebuie nivelată o piatră de ascuțit?
Piatra se poate uza neuniform în timpul utilizării. O suprafață plană îmbunătățește controlul unghiului, contactul cu lama și uniformitatea fațetei finale.
Aveți nevoie de ajutor la alegere?
Vă ajutăm să alegeți gama SHAPTON potrivită și granulațiile progresive în funcție de tipul cuțitului, starea tăișului și experiența dumneavoastră. Contactați Dellinger la +420 702 049 048, în zilele lucrătoare între 7:30–16:00.
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |