Ascuțit cuțite

Cuțitele , în special cele din oțel damascat, pe care le oferim în magazinul nostru www.dellinger.cz se caracterizează printr-o prelucrare manuală sau industrială de înaltă calitate și o durată de viață foarte lungă. Îngrijirea este foarte importantă pentru a menține performanțele de tăiere de top ale cuțitului. Cuțitele trebuie ascuțite în funcție de necesități, de preferință pe pietre de ascuțit. Pietrele de șlefuit sunt produse în mai multe modele și granulații (grosime). Cuțitele de bucătărie pe care le folosim cu toții cel mai des necesită cea mai frecventă îngrijire - și anume ascuțirea. La dellinger.cz, alegeți dintr-o gamă de pietre de ascuțit sintetice , precum și pietre de ascuțit naturale pentru a vă ajuta să vă păstrați cuțitele ascuțite. Cumpărați o piatră de ascuțit și veți vedea că un cuțit ascuțit este mult mai sigur decât un cuțit tocit.

Alegerea unei pietre de șlefuit - diferențe în materialele utilizate

Există trei tipuri cele mai comune de pietre de șlefuit utilizate în prezent. Acestea sunt pietre de șlefuit cu ulei, pietre de șlefuit cu apă și pietre de șlefuit cu diamant. Fiecare dintre aceste pietre de ascuțit are propriile avantaje care îi pot ajuta pe utilizatori să își atingă obiectivele și marginea visată.

#ShowMore#

A/ Pietre de macinat ulei
Aceste pietre de șlefuit sunt tradiționale în lumea occidentală și mulți șlefuitori profesioniști și amatori au crescut cu ele. Aceste pietre sunt realizate din unul din trei materiale:

1/ Novaculitul - numit și piatră de Arkansas, este un tip de rocă microcristalină până la criptocristalină care constă din siliciu sub formă de chert sau cremene. Este exploatat în Arkansas, Oklahoma, Texas, precum și în Japonia și în unele părți ale Orientului Mijlociu. Denumirea de novaculit derivă din cuvântul latin novacula, care înseamnă cuțit ascuțit, pumnal sau brici. Aceste pietre naturale sunt împărțite în diferite clase în funcție de duritatea lor și de suprafața pe care o lasă pe muchia tăiată.
Cel mai moale dintre ele se numește Washita - este foarte puțin folosit în zilele noastre. Următoarea etapă este așa-numita Soft Arkansas, Hard Arkansas, Hard Black Arkansas și Hard Translucent Arkansas. Aceste pietre abrazive naturale sunt utilizate în principal ca pietre de finisare și lustruire. Uzura acestor pietre de șlefuit este minimă, iar șlefuirea este foarte lentă în comparație cu pietrele de șlefuit sintetice. Dimensiunea aproximativă a granulelor este de 6000 - 8000. Hard Black Arkansas și Hard Translucent sunt mai rare și, prin urmare, mai scumpe.
2/ Oxid de aluminiu - Pietrele abrazive din oxid de aluminiu sunt acum foarte populare și au performanțe bune de șlefuire. Aceste pietre abrazive pentru ulei sunt clasificate în general ca fiind fine, medii și grosiere. Aceste pietre sunt adesea de culoare maro sau portocalie. Comparativ cu pietrele de șlefuit naturale din Arkansas, pietrele de alumină sunt mai grosiere. Aceste pietre sunt utilizate împreună cu pietrele naturale din Arkansas pentru a acoperi toate nivelurile de rugozitate.
3/ Carbură de siliciu - cele mai rapide pietre de șlefuit sunt realizate din carbură de siliciu. Aceste pietre sunt denumite și fine, medii și grosiere. De obicei sunt de culoare gri. Pietrele de șlefuit din carbură de siliciu nu șlefuiesc muchia la fel de bine ca piatra de alumină sau Arkansas. Acestea sunt concepute pentru ascuțirea rapidă și tăierea inițială a marginilor brute. Procedura de șlefuire și utilizarea pietrelor de șlefuit cu ulei ar trebui să fie după cum urmează - 1/ carbură de siliciu 2/ oxid de aluminiu și finisare pe piatra Arkansas.


B / Pietre de copt pentru apă
Aceste pietre de șlefuit sunt relativ noi în lumea occidentală și oferă multe avantaje. Pe lângă pietrele abrazive pe bază de ulei, este posibil să se achiziționeze pietre abrazive naturale pe bază de apă, pietre abrazive sintetice cu adaos de materiale naturale și pietre abrazive sintetice. Din cauza disponibilității și a prețurilor, vom discuta doar despre pietre sintetice și pietre sintetice cu materiale naturale zdrobite adăugate.

1/ Pietre abrazive sintetice cu apă
În general, acestea sunt fabricate din alumină. Acesta este același material abraziv utilizat în pietrele de șlefuit ulei. Cu toate acestea, diferența dintre cele două este liantul care ține abrazivul împreună în piatră. Pietrele abrazive cu apă sunt mai moi decât pietrele abrazive cu ulei, permițând o șlefuire mai rapidă. Materialul abraziv vechi este rupt și înlocuit cu material proaspăt ascuțit. Șlefuirea mai rapidă este în mod clar un avantaj al pietrelor de șlefuit cu apă. Un alt avantaj evident este utilizarea apei în loc de ulei pentru a îndepărta așchiile metalice de pe piatră. Cu toate acestea, piatra de apă nu este perfectă. Blândețea care promovează o măcinare mai rapidă duce la o uzură mai rapidă a pietrei de măcinat cu apă. Uzura este, de asemenea, neuniformă și necesită îndreptarea frecventă a suprafeței de rectificat.
2/ Pietre abrazive sintetice cu apă cu adaos de materiale naturale
Aceste pietre de șlefuit sunt o combinație a unei anumite cantități din cele mai bune materiale sintetice și naturale. Datorită mai multor ani de muncă asiduă și de cercetare din partea unui meșter japonez pe nume MORIHEI, au fost create aceste pietre naturale-sintetice cu cele mai bune proprietăți de tăiere. Pietrele de șlefuit cu apă naturale-sintetice sunt disponibile în granulații grosiere de 1000, 4000, 6000 și 12000 - fiecare dintre acestea fiind coaptă la o temperatură diferită și semnificativ mai scăzută decât pietrele de șlefuit sintetice convenționale. Rezina este utilizată ca agent de lipire, spre deosebire de pietrele de șlefuit sintetice, unde se utilizează în principal magneziu.


C / Geme de diamant
Pietrele abrazive diamantate conțin diamante mici atașate la suprafața unei plăci metalice. Aceste diamante industriale mici sunt mult mai dure decât oricare dintre celelalte pietre de șlefuit. Cu toate acestea, nu toate pietrele de diamant au aceeași funcție și nu sunt întotdeauna egale.
Există două tipuri principale de pietre abrazive diamantate.
1/ Piatră abrazivă diamantată cu găuri pe suprafață pentru a prinde așchiile metalice.
2/ Piatră abrazivă diamantată cu suprafață continuă. Aceste pietre sunt preferate pentru uneltele cu vârfuri ascuțite care ar putea fi prinse în adânciturile de suprafață ale unei pietre de șlefuit diamantate necontinue. Ambele tipuri de pietre diamantate sunt disponibile în variante monocristaline și policristaline. Diamantele monocristaline sunt mai dorite deoarece durează mai mult. Cele mai mari două avantaje ale unei pietre diamantate sunt ascuțirea foarte rapidă și planeitatea care este constantă. Dezavantajul este prețul ridicat de achiziție.

Există multe motive pentru care este disponibilă o mare varietate de tipuri diferite de pietre de șlefuit. Nu există un tip universal de piatră care să fie cel mai bun pentru fiecare ascuțitor de cuțite. Alegerea pietrei de șlefuit potrivite începe cu testarea și găsirea celor mai bune combinații pentru rezultate perfecte de șlefuire.