Kuchynský nôž Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Kód: K-H328Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Dellinger Pearl Damascus – Utility 120 mm
Elegantný univerzálny nôž Utility s 89-vrstvovou damaškovou čepeľou, precíznym ostrím a originálnou rukoväťou spájajúcou púštne drevo, fosilizovanú mamutiu stoličku a čiernu perleť.
Utility 120 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers je kompaktný kuchynský nôž na presné krájanie a prípravu menších surovín. Dĺžka ostria 120 mm poskytuje výbornú kontrolu pri práci so zeleninou, ovocím, bylinkami aj menšími kúskami mäsa bez kostí. Vďaka hmotnosti iba 90 g sa s ním pohodlne manipuluje aj pri detailnej práci.
Čepeľ s rezným jadrom z ocele 10Cr15CoMoV s tvrdosťou 61 ± 1 HRC ponúka jemné, odolné ostrie. Symetrické brúsenie 50/50 je vhodné pre pravákov aj ľavákov.
Oválna rukoväť spája americký desert ironwood, fosilizovanú mamutiu stoličku a Black Lip Mother of Pearl. Každý kus má prirodzene odlišnú kresbu. Nôž sa dodáva v elegantnej drevenej darčekovej krabičke.
#ShowMore#
Prečo si vybrať Utility 120 mm?
Všestranné využitie
Praktický pomocník na ovocie, zeleninu a menšie suroviny, keď je veľký kuchársky nôž zbytočne rozmerný.
Ľahkosť a presnosť
Hmotnosť 90 g a ostrie s dĺžkou 120 mm umožňujú jednoduchú manipuláciu a presné vedenie rezu.
Originálne vyhotovenie
Damašková čepeľ a prírodné materiály s neopakovateľnou kresbou robia z každého noža originál.
Využitie kuchynského noža Utility
Utility 120 mm predstavuje praktický kompromis medzi malým okrajovacím a väčším kuchárskym nožom. Využijete ho všade tam, kde potrebujete presnosť kratšej čepele, ale aj dostatočnú dĺžku na pohodlné krájanie.
Hodí sa najmä na:
- krájanie menšieho ovocia a zeleniny,
- čistenie a úpravu jahôd, paradajok, paprík alebo citrusov,
- plátkovanie cesnaku, šalotky a menších surovín,
- krájanie menších porcií mäsa bez kostí,
- presnú prípravu drobných ingrediencií,
- každodenné úlohy, pri ktorých je veľký kuchársky nôž menej praktický.
Úzka čepeľ s výškou 25 mm umožňuje presné vedenie ostria a dobrú kontrolu pri jemných rezoch. Vďaka dĺžke 120 mm je Utility aj vhodným doplnkom väčšieho noža Chef alebo Santoku z rovnakej série.
Jemné ostrie nie je určené na sekanie kostí, krájanie zmrazených potravín ani páčenie tvrdých materiálov.
Technické parametre
| Typ noža | Utility – univerzálny kuchynský nôž |
|---|---|
| Dĺžka ostria | 120 mm |
| Celková dĺžka | 265 mm |
| Výška čepele | 25 mm |
| Hrúbka čepele | 2 mm |
| Hmotnosť | 90 g |
| Materiál čepele | 89-vrstvová damašková oceľ |
| Rezné jadro | 10Cr15CoMoV |
| Tvrdosť jadra | 61 ± 1 HRC |
| Brúsenie | Symetrické 50/50, ručne dokončené |
| Tepelné spracovanie | Vákuové kalenie |
| Povrch čepele | Kontrolované pieskovanie bez chemického leptania |
| Rukoväť | Desert ironwood, fosilizovaná mamutia stolička, Black Lip Mother of Pearl |
| Bolster | Nehrdzavejúca oceľ SS304 |
| Balenie | Drevená darčeková krabička |
| Kód produktu | K-H328 |
| EAN | 8595705411340 |
Objavte príbeh celej série Pearl Damascus
Zaujíma vás, prečo má čepeľ 89 vrstiev, ako vzniká jej damašková kresba alebo čím sú výnimočné mamutia stolička a čierna perleť? V našej kolekcii predstavujeme všetky technológie, materiály a ďalšie modely.
Starostlivosť o nôž
Nôž umývajte iba ručne, ihneď ho osušte a používajte na drevenej alebo vhodnej plastovej doske. Nevkladajte ho do umývačky riadu, nenamáčajte dlhodobo rukoväť a chráňte prírodné materiály pred nárazmi a prudkými zmenami teploty. Ostrie udržiavajte vhodným brúsnym kameňom.
Často kladené otázky – Utility 120 mm
Pre koho je Utility 120 mm vhodný?
Pre domácich aj profesionálnych kuchárov, ktorí hľadajú ľahký a presný nôž na každodennú prácu s menšími surovinami.
Aký je rozdiel medzi Utility a Paring?
Utility 120 mm má dlhšie ostrie a je praktickejší na krájanie drobných surovín na doske. Menší Paring 90 mm slúži predovšetkým na lúpanie, vykrajovanie a detailnú prácu.
Je vhodný pre pravákov aj ľavákov?
Áno. Nôž má symetrické brúsenie 50/50 a rukoväť vhodnú pre pravákov aj ľavákov.
Aké sú rozmery a hmotnosť noža?
Dĺžka ostria je 120 mm, celková dĺžka 265 mm, výška čepele 25 mm, hrúbka 2 mm a hmotnosť 90 g.
Z akej ocele je vyrobené ostrie?
Rezné jadro tvorí nehrdzavejúca oceľ 10Cr15CoMoV s tvrdosťou 61 ± 1 HRC. Obklopuje ho 88 vonkajších vrstiev damaškovej konštrukcie.
Je vhodný na sekanie kostí?
Nie. Jemné ostrie je určené na krájanie potravín, nie na sekanie kostí, zmrazených surovín alebo páčenie.
Môže sa nôž umývať v umývačke riadu?
Nie. Odporúčame výhradne ručné umývanie a okamžité osušenie.
Dodáva sa v darčekovej krabičke?
Áno. Súčasťou balenia je elegantná drevená darčeková krabička.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.09 kg |
| EAN: | 8595705411340 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Utility |
| výroba: | Čína |