Mäsiarsky sekací nôž Braking Granton 260 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kód: HHI-001Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Mäsiarsky búrací nôž Braking Granton 260 mm Dellinger® Butcher’s
Dlhý pracovný búrací a porciovací nôž s čepeľou 260 mm z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV, tvrdosťou 56–58 HRC, hrúbkou 2,0 mm, Granton dutinkami a ergonomickou rukoväťou PP + TPE. Vhodný na porciovanie, vykosťovanie, spracovanie väčších kusov mäsa, dlhé ťahové rezy a prácu okolo kostí, šliach, blán, kože a tuku.
Mäsiarsky búrací nôž Braking Granton 260 mm Dellinger® Butcher’s je pracovný nôž navrhnutý na spracovanie väčších kusov mäsa, porciovanie, vykosťovanie a dlhé ťahové rezy. Čepeľ 260 mm zvládne väčšie kusy hovädzieho, bravčového, hydiny, diviny aj mäsa určeného na BBQ, údenie alebo ďalšiu kuchynskú úpravu.
Dlhá čepeľ s mierne zakriveným profilom pomáha viesť plynulý rez s dobrou kontrolou pohybu. Hrúbka 2,0 mm a zužujúci sa profil znižujú odpor pri reze.
Praktické Granton dutinky pomáhajú obmedziť priľnavosť mäsa k povrchu čepele, takže rez je pri dlhšom porciovaní plynulejší a efektívnejší.
#ShowMore#
|
Čepeľ 260 mm umožňuje viesť dlhé ťahové rezy pri porciovaní väčších kusov mäsa, pečene, rebier, krkovičky, hovädzieho, bravčového alebo BBQ mäsa. |
Dutinky na čepeli pomáhajú obmedzovať prichytávanie mäsa k povrchu noža. Rez je plynulejší a práca efektívnejšia. |
|
Nehrdzavejúca oceľ 4Cr13MoV je vhodná pre pracovné mäsiarske nože. Dobre odoláva vlhkosti a ľahko sa obnovuje. |
Vstrekovaný polypropylén PP v kombinácii s TPE poskytuje hygienický, pevný a istý úchop. |
Dlhá čepeľ na veľké kusy mäsaČepeľ z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV
Čepeľ tohto búracieho a porciovacieho noža je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV. Táto oceľ je pri pracovných mäsiarskych nožoch obľúbená vďaka dobrej odolnosti proti vlhkosti, húževnatosti a jednoduchému brúseniu.
Tvrdosť ostria je 56–58 HRC, čo dáva nožu praktickú rovnováhu medzi výdržou ostria, odolnosťou pri práci s mäsom a rýchlou údržbou.
Hrúbka čepele 2,0 mm, výška 30 mm a dlhý profil 260 mm sú vhodné na porciovanie mäsa, ťahové rezy a prácu okolo väčších kusov. Nôž nie je určený na sekanie kostí, páčenie ani krájanie mrazených potravín.
Granton dutinky pre plynulejší rez
Granton dutinky vytvárajú na čepeli malé vzduchové kapsy, ktoré pomáhajú znižovať priľnavosť mäsa. Pri porciovaní väčších kusov, šunky, pečene alebo surových častí mäsa čepeľ prechádza surovinou plynulejšie.
Rukoväť PP a TPE pre istý pracovný úchop
Rukoväť je vyrobená zo vstrekovaného polypropylénu PP v kombinácii s TPE. Pevná konštrukcia pomáha viesť čepeľ, zatiaľ čo mäkší povrch zlepšuje istotu úchopu.
Materiál rukoväte je navrhnutý na jednoduchú hygienu a rýchle čistenie, čo je dôležité pri mäsiarskych nožoch používaných vo vlhkom prostredí s mäsom, šťavou, tukom a bielkovinami.
Parametre noža Braking Granton 260 mm
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Mäsiarsky búrací nôž Braking Granton 260 mm Dellinger Butcher’s |
| Značka | Dellinger |
| Séria | Butcher’s |
| Kód produktu | HHI-001 |
| Typ noža | Búrací a porciovací / Braking Granton / mäsiarsky nôž |
| Celková dĺžka | 390 mm |
| Dĺžka čepele | 260 mm |
| Výška čepele | 30 mm |
| Hrúbka čepele | 2,0 mm |
| Dĺžka rukoväte | 145 mm |
| Hmotnosť | 140 g |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 4Cr13MoV |
| Tvrdosť čepele | 56–58 HRC |
| Rukoväť | Vstrekovaný polypropylén PP v kombinácii s TPE |
| Miesto výroby | Yangjiang, Čína |
| EAN | 8595705412309 |
| Vhodné použitie | Búranie, porciovanie, vykosťovanie, spracovanie väčších kusov mäsa, dlhé ťahové rezy, odstraňovanie kože, blán, šliach a tuku |
Pre koho je búrací nôž Dellinger Butcher’s 260 mm vhodný?
Tento nôž je vhodný pre mäsiarov, kuchárov, BBQ nadšencov, poľovníkov aj domácich používateľov, ktorí často pracujú s väčšími kusmi mäsa. Využijete ho pri mäse na gril, údenie, pečenie, búranie väčších častí, začisťovanie mäsa a práci, kde je potrebná dlhá čepeľ, plynulý ťah a dobrá kontrola rezu.
Dostupné varianty série Dellinger® Butcher’s
Séria Dellinger® Butcher’s obsahuje pracovné mäsiarske nože na vykosťovanie, plátkovanie, búranie aj univerzálnejšie spracovanie mäsa.
| Variant | Použitie | Odkaz |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Vykosťovanie, začisťovanie mäsa okolo kostí a šliach | nôž Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Menšie kusy mäsa, hydina, blany, šľachy a detailná práca | nôž Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Univerzálne vykosťovanie mäsa, rýb, hydiny a kĺbov | nôž Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Presné plátky mäsa, šunky, pečene, údenín a menších až stredných kusov | nôž Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Dlhšie ťahové rezy, väčšie kusy mäsa, šunka, pečeň, ryby a údeniny | nôž Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Väčšie kusy mäsa, porciovanie, blany, šľachy, koža a veľké kosti | nôž Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Búranie, porciovanie a dlhé ťahové rezy pri väčších kusoch mäsa | nôž Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Univerzálny mäsiarsky nôž na väčšie suroviny, porciovanie a začisťovanie | nôž Chef 230 mm |
Odporúčania a údržba búracieho noža
|
|
Upozornenie Tento nôž je určený na rezanie, porciovanie a spracovanie mäsa. Nie je vhodný na sekanie kostí, páčenie, krájanie mrazených potravín alebo prácu na tvrdých nevhodných podložkách. |
Brúsenie a priebežná údržba ostria
Na pravidelnú údržbu ostria používajte vhodnú ocieľku. Ak je ostrie výrazne tupé, použite brúsne kamene alebo profesionálne brúsenie.
Záruka Dellinger
Na nože Dellinger Butcher’s sa vzťahuje 5-ročná záruka na výrobné a skryté vady, okrem mechanického poškodenia spôsobeného nesprávnym použitím.
Časté otázky k nožu Braking Granton 260 mm
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Na čo je Braking Granton 260 mm vhodný? | Na búranie, porciovanie, vykosťovanie, spracovanie väčších kusov mäsa, dlhé ťahové rezy a odstraňovanie kože, blán, šliach a tuku. |
| Čo znamenajú Granton dutinky? | Granton dutinky pomáhajú obmedzovať priľnavosť mäsa k čepeli, takže rez môže byť plynulejší a práca efektívnejšia. |
| Z akej ocele je čepeľ? | Z nehrdzavejúcej ocele 4Cr13MoV s tvrdosťou 56–58 HRC. |
| Je nôž vhodný na sekanie kostí? | Nie. Je určený na rezanie, porciovanie a prácu okolo kostí. Na sekanie kostí použite vhodný sekáč. |
| Z čoho je rukoväť? | Zo vstrekovaného polypropylénu PP v kombinácii s TPE pre pevný, hygienický a istý úchop. |
| Ako udržiavať nôž ostrý? | Priebežne ho udržiavajte vhodnou ocieľkou. Pri väčšom otupení použite brúsne kamene alebo profesionálne brúsenie. |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Butcher´s |
|---|---|
| Záruka: | 5 let |
| Hmotnosť: | 0.14 kg |
| EAN: | 8595705412309 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 251-300 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací, mäsiarsky - porcovací |
| výroba: | Čína |