Nôž na zeleninu Nakiri 180 mm Dellinger 49 vrstiev ZDP189

Podrobný popis

Nôž na zeleninu Nakiri Dellinger® 49 layers ZDP189

Profesionálny nôž na krájanie (sekanie) zeleniny a byliniek. Svojím tvarom nôž pripomína sekáč na mäso, ale nenechajte sa zmiasť. S čepeľou dlhou 180 mm ľahko nakrájate všetku zeleninu na drobné kocky alebo prúžky. Výška noža vám potom umožní nakrájenú surovinu jednoducho nabrať na čepeľ a preniesť do hrnca alebo panvice. Neprekonateľné vlastnosti noža oceníte napríklad pri krájaní cibule. Ostrosť čepele zabezpečí minimálny únik tekutiny a vaše jedlá budú plné šťavy a vitamínov. Široká čepeľ vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Je vyrobený z vrstvenej damaskej ocele s extrémne tvrdým jadrom z prémiovej práškovej ocele ZDP-189, ktorá dosahuje tvrdosť až HRC 65–67. Vďaka tomu si nôž zachováva extrémnu ostrosť po dlhú dobu a minimalizuje potrebu častého brúsenia. Každý kus je originál – čepel s 49 vrstvami damaškové oceli vytváří nádherný vlnitý vzor, který podtrhuje mistrovství zkušených nožířů. Rukojeť je vyrobena z luxusní stabilizované dřevo-pryskyřice, doplněná o elegantní prstence z pryskyřice a kovu. Šesťhranný tvar rukoväte zabezpečuje istý a pohodlný úchop pre pravákov aj ľavákov.

#ShowMore#

Nože nedoporučujeme umývať v umývačke riadu, ak chcete, aby Vám vydržali dlho ostré a krásne, ideálne je ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie.

Parametre noža Dellinger Nakiri:

Pravidlá práce s nožom Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte. Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho. Nôž nepoužívajte ako skrutkovač ani ako náhradu iných nástrojov. Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.

Ostrenie kuchynského noža

Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Zvoľte vhodné brúsne nástroje

Brúsny kameň (brúsny kameň) - najlepšia voľba na ostrenie nožov z ocele 1.4116. Na základné brúsenie používajte kameň so zrnitosťou približne 1000 a na jemnejšie dokončovacie práce a záverečné brúsenie približne 3000-6000.
Brúsna tyč (ostrič) - na udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť brúsnu tyčinku na vyrovnanie čepele bez toho, aby ste museli odstraňovať materiál.
Rozťahovacia brúska - skvelý pomocník na rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Hoci nie je tak presný ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhodou je rýchlosť, jednoduchosť a pohodlie. Pre väčšinu domácich používateľov je to vynikajúca možnosť, ako udržať nože ostré bez potreby zložitejšieho ostrenia.

Čistenie kuchynského noža: každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale častice pripevnené k čepeli. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.