M390 Cocobolo 129 layers
Dellinger M390 Cocobolo – prémiové kuchynské nože z Böhler M390 MICROCLEAN
Séria Dellinger M390 Cocobolo spája prémiovú práškovú oceľ Böhler M390 MICROCLEAN, výrazný damaškový vzor „Mizu no Mai“ a rukoväte z exotického dreva Cocobolo. Štyri rôzne dĺžky čepelí pokrývajú všetko od jemnej a presnej práce až po plnohodnotný kuchársky nôž.
Séria Dellinger M390 Cocobolo je určená pre zákazníkov, ktorí hľadajú kombináciu vysokej výdrže ostria, výrazného dizajnu a prémiových materiálov. V kolekcii nájdete kompaktný Petty 130 mm, Chef / Gyuto 155 mm, univerzálny Santoku 180 mm a plnohodnotný Chef / Gyuto 210 mm.
Všetky modely majú jadro z Böhler M390 MICROCLEAN – prémiovej práškovej ocele z Rakúska – a rukoväť z exotického dreva Cocobolo.
Böhler M390 MICROCLEAN
Prémiová prášková oceľ z Rakúska s vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu, dlhou výdržou ostria a veľmi dobrou odolnosťou voči korózii.
Približne 62 HRC
Vyššia tvrdosť pomáha ostriu pri správnom používaní dlhodobo udržať vysokú reznú schopnosť.
Mizu no Mai
Damaškový vzor „Tanec vody“ dodáva čepeli elegantný a výrazný charakter.
Cocobolo
Exotické tvrdé drevo s výraznou kresbou, vysokou hustotou a príjemným úchopom.
#ShowMore#
Böhler M390 MICROCLEAN – prémiová prášková oceľ
Böhler M390 MICROCLEAN je prémiová nehrdzavejúca prášková oceľ vyrábaná v Rakúsku. Pri kuchynských nožoch je cenená najmä pre vysokú odolnosť proti opotrebovaniu, veľmi dobrú výdrž ostria a vysokú odolnosť voči korózii.
Jadro čepelí série M390 Cocobolo dosahuje tvrdosť približne 62 HRC. Pri správnom používaní tak ostrie zostáva dlho ostré, zároveň však vyžaduje správne zaobchádzanie a kvalitné brúsne nástroje.
Rukoväte z exotického dreva Cocobolo
Cocobolo je husté exotické tvrdé drevo s výraznou prirodzenou kresbou. Jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť farbou aj kresbou, takže každý nôž získava vlastný charakter.
Rukoväte majú ergonomický profil inšpirovaný tradičnými japonskými tvarmi a sú navrhnuté pre pohodlný a istý úchop pri presnej aj dlhšej práci.
Vyberte si svoj nôž Dellinger M390 Cocobolo
Séria obsahuje štyri veľkosti čepelí, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Vyberte si podľa veľkosti ruky, pracovného priestoru a typu práce, ktorú v kuchyni vykonávate najčastejšie.
Presný pomocný nôž na menšie suroviny, lúpanie, začisťovanie a detailnú kuchynskú prácu. Chef / Gyuto 155 mm
Kompaktný kuchársky nôž s vysokou kontrolou a jednoduchou ovládateľnosťou. Santoku 180 mm
Univerzálny japonský nôž na zeleninu, mäso bez kostí, ryby, ovocie a bylinky. Chef / Gyuto 210 mm
Plnohodnotný univerzálny kuchársky nôž na väčšie suroviny a každodennú prácu.
Akú dĺžku čepele zvoliť?
| Model | Najlepšie využitie | Pre koho |
|---|---|---|
| Petty 130 mm | Menšie suroviny, lúpanie, presná práca | Ako druhý pomocný nôž |
| Chef / Gyuto 155 mm | Univerzálne krájanie s vysokou kontrolou | Menšia ruka alebo menšia pracovná plocha |
| Santoku 180 mm | Zelenina, mäso, ryby, bylinky | Univerzálny japonský štýl |
| Chef / Gyuto 210 mm | Väčšie suroviny a každodenná univerzálna práca | Ako hlavný kuchársky nôž |
Starostlivosť o nože M390 Cocobolo
Kuchynské nože odporúčame umývať výhradne ručne v teplej vode s jemným umývacím prostriedkom a ihneď po umytí ich dôkladne osušiť. Nože nevkladajte do umývačky riadu. Vysoká teplota, agresívne čistiace prostriedky a kontakt s ostatným riadom môžu poškodiť ostrie, povrch čepele aj rukoväť.
Brúsenie Böhler M390 MICROCLEAN
Na brúsenie odporúčame kvalitné diamantové brúsne kamene alebo vodné brúsne kamene.
Na bežné obnovenie ostria možno použiť približne 1000 grit, na jemnejšie dokončenie približne 3000–6000 grit. Pri tvrdej práškovej oceli je dôležitý správny uhol a práca bez nadmerného tlaku.
Prémiový nôž ako darček
Nože Dellinger M390 Cocobolo sú vhodné aj ako elegantný a praktický darček. Darčekové balenie možno doplniť laserovou personalizáciou a vytvoriť tak osobný darček k narodeninám, svadbe, výročiu alebo Vianociam.
Neviete, ktorý nôž M390 Cocobolo si vybrať?
Radi vám pomôžeme vybrať vhodný model podľa veľkosti ruky, spôsobu varenia a surovín, ktoré pripravujete najčastejšie. Zavolajte nám na +420 702 049 048, Po–Pi 7:30–16:00.
FAQ – Dellinger M390 Cocobolo
Z akej ocele sú vyrobené nože Dellinger M390 Cocobolo?
Jadro čepele je vyrobené z Böhler M390 MICROCLEAN, prémiovej práškovej ocele z Rakúska. Tvrdosť jadra je približne 62 HRC.
Koľko nožov obsahuje séria M390 Cocobolo?
Séria obsahuje štyri modely: Petty 130 mm, Chef / Gyuto 155 mm, Santoku 180 mm a Chef / Gyuto 210 mm.
Ktorý model je najlepší ako hlavný kuchársky nôž?
Pre väčšinu používateľov bude najuniverzálnejší Chef / Gyuto 210 mm. Ak preferujete kratšiu čepeľ, vhodný je Chef / Gyuto 155 mm alebo Santoku 180 mm.
Je oceľ M390 náročná na brúsenie?
M390 je veľmi odolná voči opotrebovaniu, preto vyžaduje kvalitné brúsne kamene a správnu techniku. Odporúčame diamantové alebo kvalitné vodné kamene.
Môžu sa nože M390 Cocobolo umývať v umývačke riadu?
Nie. Odporúčame výhradne ručné umývanie a okamžité dôkladné osušenie.
