Santoku Nôž 167 mm - Suncraft SENZO ENTRÉE
Kód: EN-02Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kuchársky nôž Santoku Suncraft SENZO Entrée
Tento nôž je neľútostný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený splniť všetky vaše želania. Japonské slovo "santoku" sa zhruba prekladá ako "tri cnosti", čo poukazuje na všestrannosť tohto štýlu nožov a typ rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. O noži Santoku sa často tvrdí, že je spojením kuchárskeho noža a noža Nakiri a poskytuje výhody oboch. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov.
Materiály použité na výrobu nožov SENZO Entrée boli vybrané tak, aby sa maximalizovala ich ostrosť a odolnosť proti opotrebovaniu. Vodoodolná rukoväť z čierneho dreva Pakka je vhodná aj pre vysoké hygienické štandardy vyžadované v reštauráciách a stravovacích zariadeniach.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
Parametre noža Santoku:
| Celková dĺžka: | 290 mm |
| Dĺžka ostria: | 167 mm |
| Dĺžka rukoväte: | 125 mm |
| hmotnosť: | 143 g |
#ShowMore#
Jadro noža je vyrobené z ocele AUS-8, ktorá bola vyvinutá v Japonsku. Táto oceľ patrí medzi tzv. práškové ocele, čo znamená, že sa vyrába z jemne mletého železa a uhlíkového prášku. AUS-8 sa považuje za jednu z najlepších nožiarskych ocelí na svete. Je známy pre svoju vynikajúcu kombináciu tvrdosti, odolnosti proti opotrebovaniu a korózii. Obsahuje veľké množstvo uhlíka, ktorý mu dodáva vysokú tvrdosť pri zachovaní dostatočnej pružnosti. Nože z ocele AUS-8 sú zvyčajne ručne kované a majú vynikajúce ostrie. Vďaka vysokej tvrdosti ocele je možné dosiahnuť dlhodobé udržanie ostrosti, čo je dôležité pre každodenné používanie noža. Táto oceľ je tiež dobre odolná voči korózii, čo znamená, že nože sa ľahko udržiavajú a sú odolné voči pôsobeniu vlhkosti. Japonská oceľ AUS-8 je obľúbená medzi profesionálnymi kuchármi. Jeho vysoká kvalita, výkon a estetická hodnota z neho robia atraktívnu voľbu pre tých, ktorí oceňujú kvalitné nože. Na oboch stranách čepele je použitá nehrdzavejúca oceľ odolná proti korózii. Výsledkom je krásny vlnovitý vzor(hamon) na čepeli, podobný japonskému samurajskému meču.
Západná rukoväť je vyrobená z čierneho materiálu Pakka-wood. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Tento nôž je vhodný pre pravú aj ľavú ruku. Mozaikový kolík v strede rukoväte má japonský nádych a je dokonalým dizajnovým prvkom.
|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00! |
Odporúčania a údržba
|
|
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.|
Oznámenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. |
Ostrenie kuchynského noža
Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.Dodatočné parametre
| Kategória: | Senzo Entrée |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.143 kg |
| EAN: | 4971884937613 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft SENZO ENTRÉE |
| výroba: | Japonsko |
| Položka bola vypredaná… | |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.