10Cr15CoMoV

Stahl 10Cr15CoMoV – die Kraft einer japanischen Legende in chinesischer Ausführung

10Cr15CoMoV ist ein hochwertiger Edelstahl aus China, der zu den beliebtesten Materialien für die Herstellung von Küchenmessern gehört. Seine Zusammensetzung und Eigenschaften ähneln dem bekannten japanischen Stahl VG-10.

Stahl 10Cr15CoMoV ist ein hochwertiger Edelstahl, der bei Messerschmieden und Liebhabern hochwertiger Klingen Anerkennung gefunden hat. Er wird oft als chinesisches Pendant zum legendären japanischen VG-10 bezeichnet, und das zu Recht – er bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte, Widerstandsfähigkeit und langer Lebensdauer der Klinge.

Dank seines hohen Gehalts an Kohlenstoff, Chrom, Molybdän, Vanadium und Kobalt erreicht er eine Härte von bis zu 62 HRC, was für außergewöhnliche Schärfe und hervorragende Korrosionsbeständigkeit sorgt. Messer aus diesem Stahl bewältigen mühelos sowohl alltägliche Schneidarbeiten als auch präzise Küchenarbeiten und behalten auch nach jahrelangem Gebrauch ihr elegantes Aussehen und ihren Glanz.

10Cr15CoMoV ist einfach ein Stahl, der japanische Präzision mit chinesischer Effizienz verbindet – die perfekte Wahl für alle, die kompromisslose Qualität wünschen.

#showmore#

Zusammensetzung:

C (Kohlenstoff) - ca. 1% → Härte, Schärfe

Cr (Chrom) - ca. 15% → Korrosionsbeständigkeit

Co (Kobalt) → erhöht die Festigkeit und Stabilität der Klinge

Mo (Molybdän) + V (Vanadium) → verbesserte Verschleißfestigkeit und lange Lebensdauer der Klinge

Eigenschaften von 10Cr15CoMoV-Stahl:

Härte 58-60 HRC

Hohe Korrosionsbeständigkeit

Lange Lebensdauer der Klinge

leichtes Nachschärfen

gute Zähigkeit (Bruchsicherheit)

glänzendes Aussehen der Klinge

Vorteile:

Kombination von Härte und Korrosionsbeständigkeit

geeignet für den professionellen und häuslichen Gebrauch

ideal für Gebrauchs- und Spezialmesser

das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr interessant

Benachteiligungen:

Möglichkeit der Korrosion (z.B. bei längerem Eintauchen in Wasser) bei schlechter Pflege

etwas geringere Klingenhaltbarkeit im Vergleich zu hochwertigen japanischen Stählen

Dellinger Rose Wood Damascus® Ausbeinmesser 190 mm

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: XZ-X01-YD-RW

€108,84

Schälmesser 100 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: K-HP35

€37,22

Honesuki Ausbeinmesser 152 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: DBK-BJBO6

€66,20

Kochmesser 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: K-HOK6CH

€66,20

Dellinger Rose Wood Damascus® Chef-/Gyuto-Küchenmesser 210 mm

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: XZ-X01-CS-RW

€120,02

Universalmesser 130 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: K-HP5U

€49,64

Satz aus 6 Küchenmessern SOK Cocobolo White Damascus + Magnetständer

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: 55SADA

€476,01

Rotes Kiritsuke Kochmesser 205 mm Dellinger Resin Future

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: K-H165

€132,44

Dellinger Rose Wood Damascus® Santoku-Küchenmesser 185 mm

Vyprodáno

Art.-Nr.: XZ-X01-RS-RW

€114,63

Santoku-Küchenmesser 185 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

Art.-Nr.: DSK-BJSA7

€93,11

52 Artikel insgesamt

nůž Boning 190 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1

Novinka

Dellinger Rose Wood Damascus® Ausbeinmesser 190 mm

✅ Skladem ()

€108,84

Ausbeinmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-YD-RW

Schälmesser 100 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€37,22

Kompaktes Schälmesser aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP35

nuz vykostovaci honesuki boning 130 mm sok cocobolo white damascus

Honesuki Ausbeinmesser 152 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

€66,20

Das Ausbeinmesser Honesuki Boning 152 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus ist das ideale Messer zum Ausbeinen von Fleisch, zum Trennen von Haut, Knorpeln und Sehnen und...

Art.-Nr.: DBK-BJBO6

Kuchařský nůž Chef 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus 1

Kochmesser 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

€66,20

Kochmesser Chef aus der Serie SOK Olive Sunshine Damascus aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK6CH

nůž Chef 200 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1

Novinka

Dellinger Rose Wood Damascus® Chef-/Gyuto-Küchenmesser 210 mm

✅ Skladem ()

€120,02

Kochmesser Chef / Gyuto aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-CS-RW

nuz univerzalni utility 130 mm dellinger samurai

Universalmesser 130 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€49,64

Universelles Utility-Messer aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HP5U

akcni sada stojan cocobolo white damascus

Satz aus 6 Küchenmessern SOK Cocobolo White Damascus + Magnetständer

✅ Skladem ()

€476,01

Aktionsset mit stilvollen und hochwertigen Werkzeugen für den täglichen und professionellen Gebrauch. Dieses vorteilhafte Set enthält sechs präzise ausgewogene Messer SOK...

Art.-Nr.: 55SADA

9432 kucharsky nuz red chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future

Rotes Kiritsuke Kochmesser 205 mm Dellinger Resin Future

✅ Skladem ()

€132,44

Kochmesser Red Chef Kiritsuke aus der Dellinger-Serie* Resin Future aus japanischem VG10-Damaststahl und mit einem farbigen Harzgriff mit Dekor Niet. Das Messer ist zum...

Art.-Nr.: K-H165

nůž Santoku 185 mm Dellinger Rose Wood Damascus 1

Novinka

Dellinger Rose Wood Damascus® Santoku-Küchenmesser 185 mm

Vyprodáno

€114,63

Santoku Cullens Serie Kochmesser Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-RS-RW

nuz kuchynsky santoku 185 mm sok cocobolo white damascus

Santoku-Küchenmesser 185 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

€93,11

Chefkochmesser Santoku 185 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus. Traditionelles Messer zum Schneiden, Tranchieren und Putzen von Fleisch, Obst, Gemüse und Kräutern....

Art.-Nr.: DSK-BJSA7

Vykosťovací nůž Boning 150 mm Dellinger Samurai

Ausbeinmesser 150 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€62,06

Ausbeinemesser Boning aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP6

Messer Ko-Santoku 130 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€66,20

Das Messer Ko-Santoku aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter...

Art.-Nr.: K-HP5

nuz kuchynsky chefgyuto 210 mm sok cocobolo white damascus

Küchenmesser Chef/Gyuto 210 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

€95,18

Das Kochmesser Chef/Gyuto 210 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus eignet sich hervorragend zum Schneiden, Tranchieren, Putzen und Wiegen von Fleisch, Obst, Gemüse und...

Art.-Nr.: DCK-BJCH8

Nůž Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus 2

Santoku Messer 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

€74,48

Kochmesser Santoku aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK7S

Kuchyňský loupací nůž Paring 100 mm Dellinger Rose Wood Damascus

Novinka

Dellinger Rose Wood Damascus® Schälmesser 100 mm

✅ Skladem ()

€66,20

Gemüseschälmesser aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: XZ-X01-SG-RW

nuz santoku cullens 170 mm dellinger samurai

Santokumesser Cullens 170 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€103,46

Das Messer Santoku Kullens (Granton Edge) aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – zeichnet sich...

Art.-Nr.: K-HP7C

9429 kucharsky nuz blue chef kiritsuke 205 mm dellinger resin future

Blaues Kiritsuke Kochmesser 205 mm Dellinger Resin Future

✅ Skladem ()

€132,44

Kochmesser Blue Chef Kiritsuke aus der Serie Dellinger Resin Future ist ein Damastmesser mit einem Kern aus Stahl 10Cr15CoMoV, dem Äquivalent des japanischen VG-10. Es zeichnet...

Art.-Nr.: K-H164

nuz kuchynsky chefgyuto 152 mm sok cocobolo white damascus

Küchenmesser Chef/Gyuto 152 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

€74,48

Das Kochmesser Chef/Gyuto 152 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus eignet sich ideal zum Schneiden, Tranchieren, Putzen und Wiegen von Fleisch, Obst, Gemüse und...

Art.-Nr.: DCK-BJCH6

dellinger-sok-cocobolo-utility-128mm-white-damascus.jpg

Universalmesser Utility 128 mm SOK Cocobolo White Damascus

✅ Skladem ()

€62,06

Messer Utility 128 mm aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus. Hervorragend geeignet zum Schneiden von Obst und Gemüse ohne Quetschungen und Verformungen. Es eignet sich auch...

Art.-Nr.: DUK-BJUT5

Kuchařský nůž Chef 205 mm SOK Olive Sunshine Damascus 1

Kochmesser Chef 205 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

€82,76

Küchenmesser Chef aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK9CH

Nůž vykosťovací Boning 130 mm SOK Olive Sunshine Damascus 3

Ausbeinmesser 130 mm SOK Olive Sunshine Damast

✅ Skladem ()

€57,92

Ausbeinmesser Boning aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK55B

Nůž Chef/Gyuto 200 mm Dellinger Samurai c

Kochmesser 200 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

€107,60

Das Kochmesser Chef/Gyuto aus der Serie Dellinger Samurai aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HP8

nuz utility blue 150 mm dellinger resin future

Universalmesser Blau 150 mm Dellinger Resin Future

✅ Skladem ()

€74,48

Kochmesser Blue Utility aus der Dellinger-Serie* Resin Future aus japanischem VG10-Damaststahl und mit einem farbigen Harzgriff mit Zierniete . Ideales Messer zum Schneiden,...

Art.-Nr.: K-H190

Damaškový kuchařský nůž SOK Black Widow 205 mm

Kochmesser SOK Black Widow 205 mm

✅ Skladem ()

€103,46

Hochwertiges Kochmesser aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und ausgezeichneter Widerstandsfähigkeit. Der...

Art.-Nr.: K-H200

52 Artikel insgesamt

Nach oben

Marken

10Cr15CoMoV

Stahl 10Cr15CoMoV – die Kraft einer japanischen Legende in chinesischer Ausführung

Meistverkauft

Mein Benutzerkonto anmelden

10Cr15CoMoV

Stahl 10Cr15CoMoV – die Kraft einer japanischen Legende in chinesischer Ausführung

Meistverkauft

Produktsortierung

Liste der Produkte

Steuerelemente der Liste