Dellinger Carbon Fiber Octagon® Santoku Küchenmesser 185 mm
Artikelnummer: XZ-PM80-RS-CFVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Küchenmesser Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Universelles Premium-Messer japanischen Typs mit 185-mm-Damastklinge, 10Cr15CoMoV-Stahlkern, Härte 61 ± 1 HRC und leichtem oktagonalem Griff aus Carbonfaser und G10. Ideal für Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter, Aufschneiden und schnelle tägliche Vorbereitung.
Küchenmesser Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon ist ein vielseitiges Küchenmesser japanischen Typs und gehört zu den beliebtesten Messern für das tägliche Kochen. Der Name Santoku wird oft als „drei Tugenden“ übersetzt und verweist auf die universelle Verwendung bei Gemüse, Fleisch und Fisch.
Die 185 mm lange Klinge bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Präzision, Stabilität und Vielseitigkeit. Das breitere Klingenprofil hilft beim Schneiden von Gemüse, beim Übertragen geschnittener Zutaten und bei kontrollierter Arbeit mit Fleisch, Fisch, Obst, Kräutern oder Pilzen.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
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Santoku ist ein universelles Messer für Gemüse, Fleisch und Fisch. Es eignet sich zum Schneiden, Aufschneiden, Portionieren und für schnelle Vorbereitung. |
Die 51 mm Klingenhöhe sorgt für Stabilität und erleichtert das Übertragen geschnittener Zutaten. |
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Der Griff aus Carbonfaser und G10 liegt gut in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet. |
Santoku ist ideal für alle, die ein kürzeres und breiteres Universalmesser als ein klassisches Kochmesser oder Gyuto möchten. |
Drei Tugenden in einem MesserDamastklinge mit hypnotischem Ice-Hypnosis-Muster
The cutting edge of knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series has a cutting core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
Parameter des Messers Santoku 185 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Santoku |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Produktcode | XZ-PM80-RS-CF |
| Gesamtlänge | 335 mm |
| Klingenlänge | 185 mm |
| Klingenhöhe | 51 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 136 mm |
| Gewicht | 165 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, Äquivalent zu VG-10 |
| Klingenhärte | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaststahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle |
| Griff | Carbonfaser in Harz, G10 |
| EAN | 8595705409163 |
| Geeignete Verwendung | Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Kräuter, Pilze, Aufschneiden, Schneiden und tägliche Vorbereitung |
Für wen ist das Dellinger Santoku Messer geeignet?
Die 185 mm lange Klinge bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Präzision, Stabilität und Vielseitigkeit. Das breitere Klingenprofil hilft beim Schneiden von Gemüse, beim Übertragen geschnittener Zutaten und bei kontrollierter Arbeit mit Fleisch, Fisch, Obst, Kräutern oder Pilzen.
Weitere Messer aus der Serie Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | Messer Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | Messer Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | Messer Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | Messer Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | Messer Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | Messer Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | Messer Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | Messer Paring 105 mm |
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Brauchen Sie Beratung? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege des Küchenmessers
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Hinweis Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Schärfen des Küchenmessers
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses.
Reinigung des Küchenmessers
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger Garantie
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Häufige Fragen zum Messer Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das Santoku-Messer geeignet? | Für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Kräuter, Pilze, Aufschneiden, Schneiden und tägliche Vorbereitung. |
| Was bedeutet Santoku? | Santoku wird oft als „drei Tugenden“ übersetzt und bezeichnet die universelle Verwendung bei Gemüse, Fleisch und Fisch. |
| Was ist der Unterschied zwischen Santoku und Gyuto? | Santoku hat meist eine kürzere, breitere und stabilere Klinge. Gyuto ist meist länger und ähnelt stärker einem klassischen Kochmesser. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Die Klinge besitzt einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, einem VG-10-Äquivalent, eingebettet zwischen 66 Lagen rostfreier Stähle. |
| Ist der Griff für Linkshänder geeignet? | Ja, der achteckige Griff liegt Rechts- wie Linkshändern gut in der Hand. |
| Kann das Messer in der Spülmaschine gereinigt werden? | Nein. Waschen Sie das Messer von Hand, trocknen Sie es sofort ab und lagern Sie es so, dass die Schneide geschützt ist. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Achteck aus Kohlefaser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.165 kg |
| EAN: | 8595705409163 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |