49 layers ZDP189
Dellinger® 49 layers ZDP189 – Meisterschaft in jedem Schnitt
Die Kollektion Dellinger® 49 layers ZDP189 verkörpert japanische Präzision, Eleganz und maximale Leistung. Jedes Messer dieser Serie ist handgefertigt aus laminiertem Damaszenerstahl, dessen Herzstück ein extrem harter Kern aus pulverisiertem ZDP-189-Stahl bildet – einer der besten Messerstähle der Welt. Dank ihrer Härte von HRC 65–67 behalten diese Messer ihre extreme Schärfe über lange Zeit und ermöglichen einen unvergleichlich sanften und präzisen Schnitt.
Jede Klinge besteht aus 49 Lagen Damaszenerstahl, die ein wunderschönes, einzigartiges Muster bilden – ein ästhetisches Element und Beweis für traditionelle Handwerkskunst. Der luxuriöse Griff aus stabilisiertem Holz und Harz ist nicht nur schön, sondern auch ergonomisch geformt und liegt angenehm und sicher in der Hand.
Modelle der Kollektion:
- Utility 150 mm (Petty) – vielseitiges Messer für den täglichen Gebrauch, ideal für Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter. Leicht, präzise und perfekt zu handhaben.
- Bunka 210 mm – modernes japanisches Messer mit aggressiver Spitze und breiter Klinge. Hervorragend geeignet für die schnelle und präzise Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch.
- Nakiri 180 mm – klassisches japanisches Gemüsemesser mit gerader Klinge. Perfekt für präzises Schneiden von Scheiben und Streifen ohne Schwingbewegungen.
Jedes dieser Messer vereint Funktionalität, Schönheit und außergewöhnliche Leistung. Wenn Sie kompromisslose Werkzeuge suchen, die sich sowohl in der Spitzenküche als auch beim täglichen Kochen zu Hause bewähren, ist die Kollektion Dellinger® 49 layers ZDP189 die richtige Wahl.
