Brotmesser 175 mm Pirge ECCO – Wellenschliff

Artikelnummer: PIR-38024-01
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Brotmesser 175 mm Pirge ECCO – Wellenschliff. Das Pirge ECCO Brotmesser mit 175 mm Klinge eignet sich für Brot, Baguettes, Brötchen und Kuchen. Der Wellenschliff schneidet Krusten, ohne die weiche Krume unnötig zusammenzudrücken. 1.4116, 54 ± 1 HRC, 175 mm, 69 g.

Detaillierte Informationen

Produktdetailbeschreibung

PIRGE ECCO | PROFESSIONAL KITCHEN

Der perfekte Schnitt beginnt mit dem richtigen Messer

Das Pirge ECCO Brotmesser mit 175 mm Klinge eignet sich für Brot, Baguettes, Brötchen und Kuchen. Der Wellenschliff schneidet Krusten, ohne die weiche Krume unnötig zusammenzudrücken.

Das Pirge ECCO Brotmesser mit 175 mm Klinge eignet sich für Brot, Baguettes, Brötchen und Kuchen. Der Wellenschliff schneidet Krusten, ohne die weiche Krume unnötig zusammenzudrücken.

Deutscher Edelstahl 1.4116 mit 54 ± 1 HRC und ergonomischer Polypropylengriff. Nettogewicht: 69 g.

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Warum Pirge ECCO?

Wellenschliff

Schneidet Krusten mit weniger Druck.

Edelstahl 1.4116

Korrosionsbeständig und pflegeleicht.

Leichtes Design

Nur 69 g für angenehme Handhabung.

Wofür eignet sich das Brotmesser?

  • Frisches Brot mit knuspriger Kruste
  • Baguettes und Brötchen
  • Toast- und Sandwichbrot
  • Rührkuchen und süßes Gebäck

Mareks Empfehlung

“Aus meiner Erfahrung als Koch weiß ich, wie wichtig sauber geschnittenes Brot ist – zum Frühstück ebenso wie in der Gastronomie. Für Brot mit knuspriger Kruste empfehle ich immer einen Wellenschliff: Es ist weniger Druck nötig und die Krume bleibt besser erhalten. Das Pirge ECCO 175 mm eignet sich für den Alltag. Für große Brotlaibe würde ich eine längere Klinge wählen.”

Marek Šmíd | Dellinger

Stahl und Ergonomie der ECCO-Serie

Die Klinge aus deutschem Edelstahl 1.4116 hat 54 ± 1 HRC. Der Wellenschliff ist linksseitig ausgeführt. Beim Nachschärfen muss die ursprüngliche Zahngeometrie erhalten bleiben; wir empfehlen einen Fachbetrieb. Der Polypropylengriff lässt sich leicht reinigen.

Technische Daten

Marke / SeriePirge / ECCO
MessertypBrotmesser
Klingenlänge175 mm
Nettogewicht69 g
KlingenstahlEdelstahl 1.4116
Härte54 ± 1 HRC
SchneideLinksseitiger Wellenschliff
GriffPolypropylen
ProduktcodePIR-38024-01
EAN8695614380246

Pflege und Wartung

  • Von Hand reinigen und gründlich trocknen.
  • Zum Schutz der Schneide nicht in die Spülmaschine geben.
  • Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett verwenden.
  • Nicht hebeln und keine Knochen oder Tiefkühlkost schneiden.
  • Den Wellenschliff mit geeigneten Werkzeugen, am besten vom Profi, schärfen lassen.
  • Schneide bei der Aufbewahrung schützen.

Benötigen Sie Beratung?

Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl, Verwendung und Pflege Ihres Messers.

+420 702 049 048 | Mo–Fr 7:30–16:00

Häufig gestellte Fragen

Für welches Gebäck ist das Messer geeignet?

Für Brot, Baguettes, Brötchen, Toastbrot und süßes Gebäck wie Rührkuchen.

Warum hat es einen Wellenschliff?

Die Zähne schneiden die Kruste mit weniger Druck auf die weiche Krume.

Wie lang ist die Klinge?

175 mm; das Nettogewicht beträgt 69 g.

Aus welchem Stahl besteht es?

Aus deutschem Edelstahl 1.4116 mit einer Härte von 54 ± 1 HRC.

Kann man den Wellenschliff schärfen?

Ja, mit geeignetem Werkzeug unter Erhalt der Zahngeometrie. Wir empfehlen professionelles Schärfen.

Ist das Messer spülmaschinengeeignet?

Zum Schutz der Schneide empfehlen wir Handwäsche und sofortiges Trocknen.

Zusätzliche Parameter

Kategorie: ECCO
Garantie: 2 Jahre
Gewicht: 0.069 kg
EAN: 8695614380246
čepel typ oceli: monokompozitní
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Bread - pečivový
série: Pirge ECCO
Produktion: Truthahn

PIRGE ist ein Familienunternehmen mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1879 zurückreicht, als es in Bursa, Türkei, gegründet wurde. Es ist auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern, Fleischmessern, Kochmessern und Sets spezialisiert, die in der ganzen Welt geschätzt werden. Fünf Generationen an Erfahrung der Familie Yeşilyayla Kesici Aletler stehen hinter dieser einzigartigen Qualität.
Alle Produktionsschritte werden in einer Fabrik von Yeşilyayla Kesici Aletler durchgeführt, was eine sorgfältige Kontrolle jedes Details des Produkts ermöglicht. Dadurch wird sichergestellt, dass die unter der Marke PIRGE hergestellten Messer den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Die Produkte der Marke PIRGE sind für den professionellen Einsatz konzipiert und werden von Köchen und in der industriellen Produktion geschätzt.
PIRGE verfügt über eine Produktionskapazität von ca. 20.000 Messern und Konditoreiausrüstungen pro Tag und ist damit führend in der Region, die Osteuropa, den Nahen Osten und Afrika umfasst. Mit mehr als 250 Mitarbeitern in Bursa erfreut das Unternehmen Profiköche, Konditoren, Metzger und Hobbyköche in der Türkei und in mehr als 50 Ländern der Welt.
PIRGE legt Wert auf scharfe, rostfreie und ergonomisch geformte Messer, die die Zubereitung und das Servieren gesunder Mahlzeiten einfach und angenehm machen. Das Sortiment umfasst verschiedene Arten von Messern und Konditoreimaschinen, die den Bedürfnissen von Profis und Hobbyköchen gleichermaßen gerecht werden.
Dank seines Engagements für Tradition, Qualität und Innovation hat sich PIRGE zu einer international anerkannten Marke im Bereich Küchenmesser und -zubehör entwickelt.