Metzger-Trennmesser Braking Granton 260 mm, Dellinger BUTCHER'S

Detaillierte Produktbeschreibung

Dellinger Butcher’s Zerlegungsmesser 260 mm – präzise Kontrolle bei der Fleischverarbeitung

Wenn es um ein ordentliches Stück Fleisch geht, brauchst du ein Messer, das keine Arbeit scheut. Dellinger HHI-001 Granton ist ein Arbeits- und Zerlegungsmesser, das für das präzise Portionieren, Entbeinen und Verarbeiten größerer Fleischstücke entwickelt wurde. Die 260 mm lange Klinge mit leicht gebogenem Profil ermöglicht flüssige Zugschnitte mit minimalem Kraftaufwand und guter Kontrolle über jede Bewegung.  Die 2 mm dicke Klinge verjüngt sich in Längsrichtung, was den Schnittwiderstand deutlich verringert und die Präzision bei der Arbeit erhöht. Das dünne Profil verleiht der Klinge zudem die nötige Flexibilität, die Sie beim Anpassen an die Fleischform, beim Führen des Schnitts entlang der Knochen oder beim Entfernen von Haut, Sehnen und überschüssigen Fetts. Die praktischen Granton-Rillen auf der Klinge tragen dazu bei, das Anhaften des Fleisches an der Messeroberfläche zu verringern. Dadurch wird der Schnitt auch bei längerem Portionieren gleichmäßiger, sauberer und effizienter. Der rostfreie Stahl 4Cr13MoV bietet gute Korrosionsbeständigkeit, einfache Pflege und leichtes Nachschleifen, was dieses Messer zu einem zuverlässigen Werkzeug für die tägliche Arbeit macht.& nbsp;Dieses Messer ist die ideale Wahl für Metzger, Köche, Jäger, Gastronomiebetriebe, Hausschlachtungen sowie alle, die ein praktisches und gut zu handhabendes Fleischmesser suchen.

Messer aus der Serie Dellinger BUTCHER'S aus rostfreiem Stahl 4Cr13MoV sind sowohl für professionelle Betriebe als auch für den normalen Hausgebrauch bestimmt. Die Härte der Klinge erreicht 56–58 HRC und ist in einem Winkel von 20 Grad geschliffen. Die Formen der Messer wurden von Profis mit langjähriger Erfahrung entworfen. Dellinger BUTCHER'S sind die erste Wahl für Kochanfänger und Gastronomie-Studenten. Die Garantie für diese Messer beträgt 5 Jahre und gilt für alle Schäden außer mechanischen Beschädigungen und Herstellungsfehlern.

Der Griff der professionellen Dellinger BUTCHER'S-Messer ist ergonomisch, leicht, hygienisch und bequem für den Langzeitgebrauch. Der Griff besteht aus spritzgegossenem Polypropylen (PP) in Kombination mit TPE, das temperaturbeständig bis 120 °C ist und eine dauerhafte und stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff ermöglicht.

Messerparameter: