Sekiryu Japan Deba kés 165 mm – egyoldalas élezés
Kód: PO-2500300Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
SEKIRYU JAPAN | DEBA
Hagyományos japán kés halak feldolgozásához
Masszív 165 mm-es penge, egyoldalas élezés és hagyományos fa markolat.
A Sekiryu Japan Deba 165 mm elsősorban halak feldolgozására tervezett hagyományos japán kés. Széles, erős pengéje segíti az ellenőrzött darabolást és a pontos vágást.
A 420 J2 rozsdamentes acél penge jobbkezeseknek készült egyoldalas élezéssel rendelkezik. A D alakú markolat nyárfából készült.
#ShowMore#
A Deba fő előnyei
Erős penge
165 mm hosszúság és 3,0 mm vastagság halak feldolgozásához.
Egyoldalas élezés
Aszimmetrikus élgeometria jobbkezeseknek.
Hagyományos markolat
Nyárfa és jellegzetes D alakú profil.
Mire használható a Deba?
- Egész halak tisztítása és előkészítése.
- Halak darabolása.
- Halhús leválasztása a csontvázról megfelelő technikával.
- A kés méretének megfelelő kisebb halszálkák óvatos kezelése.
A Deba nem alkalmas nagy vagy kemény csontok aprítására. Ne feszítsen vele, ne csavarja meg erősen, és ne vágjon fagyasztott ételt.
Egyoldalas élezés jobbkezeseknek
A hagyományos Deba aszimmetrikus éllel rendelkezik. A jelenlegi termékinformációk szerint ez a modell jobbkezeseknek készült. Élezéskor őrizze meg az eredeti egyoldalas geometriát; a szimmetrikus élhez készült áthúzós élezőket kerülje.
Marek ajánlása
„A Deba jó választás azoknak, akik a hagyományos japán halelőkészítést szeretnék megismerni. A pengehossz mellett különösen fontos az egyoldalas él és a megfelelő technika. Általános zöldség- és húsvágáshoz inkább Gyuto vagy Santoku kést ajánlok.“
Marek Šmíd | Dellinger
Műszaki adatok
| Gyártó | Sekiryu Japan |
|---|---|
| Késtípus | Deba |
| Pengehossz | 165 mm |
| Teljes hossz | 290 mm |
| Pengevastagság | 3,0 mm |
| Nettó tömeg | 141 g |
| Penge anyaga | 420 J2 rozsdamentes acél |
| Élezés | Egyoldalas, jobbkezes |
| Markolat | Nyárfa, D alakú |
| Termékkód | PO-2500300 |
| EAN | 4541319112030 |
Ápolás és élezés
- Csak kézzel mossa, majd azonnal szárítsa meg.
- Ne áztassa sokáig a fa markolatot.
- Használjon fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát.
- Kerülje a feszítést, hajlítást és a kemény tárgyakhoz ütést.
- Élezéskor őrizze meg az egyoldalas élgeometriát.
- Gyermekektől elzárva tárolja.
Az élezéshez megfelelő fenőkövet vagy szakértői segítséget javasolunk. →
Segíthetünk a választásban?
Nem biztos benne, miben különbözik a Deba, az Ajikiri és az általános konyhakés? Szívesen segítünk.
+420 702 049 048 · Ügyfélszolgálat: H–P 7:30–16:00
Gyakori kérdések
Mire való a Deba?
Elsősorban halak tisztítására, előkészítésére és darabolására.
Balkezeseknek is megfelelő?
A jelenlegi termékadatok szerint jobbkezes egyoldalas élű, ezért balkezeseknek általában nem ajánlott.
Milyen hosszú és nehéz?
A megerősített pengehossz 165 mm, a nettó tömeg 141 g.
Lehet vele csontot vágni?
Főként halhoz való. Megfelelő technikával kisebb halszálkákkal használható, de nagy vagy kemény csontokhoz nem.
Hogyan kell élezni?
Meg kell őrizni az eredeti egyoldalas élt. Tapasztalat nélkül szakértő segítségét javasoljuk.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Sekiryu rozsdamentes acél 420 J2 |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.141 kg |
| EAN vonalkód: | 4541319112030 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Deba |
| termelés: | Japán |
Sekiryu je japonská značka specializující se na výrobu kuchyňských nožů a nástrojů. Nože Sekiryu jsou často považovány za cenově dostupnou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet japonské kuchyňské nože bez nutnosti velké investice. Značka kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy, aby vytvořila produkty vhodné pro každodenní použití v kuchyni.
#showmore#
Produkty
- Kuchyňské nože: Sekiryu nabízí širokou škálu nožů, včetně oblíbených typů jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a dalších. Tyto nože jsou navrženy pro různé kuchařské úkoly, od krájení zeleniny po filetování ryb.
- Materiály: Čepele nožů jsou obvykle vyrobeny z nerezové nebo vysoce uhlíkové oceli, což zajišťuje dobrou ostrost a trvanlivost. Některé modely mohou mít také vícevrstvou konstrukci pro zvýšení pevnosti.
- Design: Nože Sekiryu mají často tradiční japonský design s jednoduchými liniemi a dřevěnými rukojeťmi. Rukojeti jsou obvykle vyrobeny z přírodních materiálů, jako je magnólie, a jsou navrženy pro pohodlný úchop.
Cenová dostupnost
Jednou z hlavních předností nožů Sekiryu je jejich příznivá cena. Jsou ideální volbou pro domácí kuchaře a nadšence do vaření, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů bez vysokých nákladů spojených s prémiovými značkami.
Kvalita a výkon
Ačkoli Sekiryu není považována za špičkovou značku mezi japonskými noži, její produkty nabízejí solidní výkon pro běžné kuchyňské úkoly. Ostrost a vyvážení nožů umožňují efektivní a přesné krájení. Jsou vhodné pro ty, kteří hledají spolehlivý nástroj pro každodenní použití.
Údržba
Pro zachování ostrosti a prodloužení životnosti nožů Sekiryu se doporučuje:
- Ruční mytí: Myjte nože ručně s jemným detergentem a ihned je osušte, aby se zabránilo korozi.
- Pravidelné broušení: Používejte kvalitní brousky nebo brusné kameny určené pro japonské nože.
- Skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v nožovém bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození čepele.
Závěr
Sekiryu představuje skvělou možnost pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonských kuchyňských nožů. Nabízí kombinaci tradičního řemeslného zpracování a dostupnosti. Ať už jste začínající kuchař nebo zkušený nadšenec, nože Sekiryu mohou být cenným přírůstkem do vaší kuchyně.