Santoku konyhakés 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Kód: K-H327Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Dellinger Pearl Damascus – Santoku 180 mm
Különleges Santoku séfkés 89 rétegű damaszkuszi acélpengével, precíz vágóéllel és egyedi, sivatagi fát, fosszilizálódott mamutőrlőfogat és fekete gyöngyházat egyesítő markolattal.
A Dellinger Pearl Damascus 89 Layers Santoku 180 mm sokoldalú konyhakés zöldségek, gyümölcsök, csont nélküli húsok és halak mindennapi előkészítéséhez. 180 mm hosszú vágóéle ideális egyensúlyt nyújt a pontosság, a könnyű kezelhetőség és a megfelelő munkafelület között. A Santoku jellegzetes széles pengéje kényelmessé teszi a szeletelést, a fűszernövények aprítását és a vékony, egyenletes szeletek készítését.
A penge 10Cr15CoMoV acélból készült vágómagja 61 ± 1 HRC keménységű, így finom, tartós vágóél alakítható ki. A szimmetrikus 50/50 élezés jobb- és balkezeseknek is megfelelő.
Az ovális markolat amerikai desert ironwood fát, fosszilizálódott mamutőrlőfogat és Black Lip Mother of Pearl gyöngyházat egyesít. Minden darab természetes mintázata eltérő. A kés elegáns fa díszdobozban érkezik.
#ShowMore#
Miért válassza a Santoku 180 mm kést?
Sokoldalú használat
Egy kés zöldségekhez, csont nélküli húsokhoz, halakhoz és mindennapi alapanyagokhoz.
Pontosság és irányíthatóság
A kompakt, 180 mm-es penge pontos vezetést, egyenletes vágást és kényelmes munkát biztosít.
Egyedi kialakítás
Damaszkuszi acélpenge és megismételhetetlen mintázatú természetes anyagok.
A Santoku séfkés felhasználása
A Santoku az egyik legnépszerűbb univerzális konyhakéstípus. Nevének jelentését gyakran „három erényként” magyarázzák, ami a hús, hal és zöldség előkészítésében mutatott sokoldalúságára utal.
- Zöldségek és gyümölcsök precíz szeletelése
- Csont nélküli húsok vágása és porciózása
- Halfilék előkészítése és szeletelése
- Friss fűszernövények, hagyma és fokhagyma aprítása
- Vékony, egyenletes szeletek készítése
- Ételek pontos mindennapi előkészítése
A 48 mm magas penge megkönnyíti a kés ujjpercek melletti vezetését és az aprított alapanyagok áthelyezését a vágódeszkáról. A Santoku élvonala elsősorban lefelé és kissé előre irányuló vágáshoz alkalmas, kiváló kontrollal. A finom él nem használható csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy más kemény anyagok aprítására.
Műszaki adatok
| Késtípus | Santoku – univerzális séfkés |
|---|---|
| Vágóél hossza | 180 mm |
| Teljes hossz | 325 mm |
| Penge magassága | 48 mm |
| Penge vastagsága | 2 mm |
| Tömeg | 230 g |
| Penge anyaga | 89 rétegű damaszkuszi acél |
| Vágómag | 10Cr15CoMoV |
| Mag keménysége | 61 ± 1 HRC |
| Élezés | Szimmetrikus 50/50, kézi utóélezés |
| Hőkezelés | Vákuumos edzés |
| Penge felülete | Ellenőrzött homokfúvás vegyi maratás nélkül |
| Markolat | Desert ironwood, fosszilizálódott mamutőrlőfog, Black Lip Mother of Pearl |
| Bolster | SS304 rozsdamentes acél |
| Csomagolás | Fa díszdoboz |
| Termékkód | K-H327 |
Fedezze fel a Pearl Damascus sorozat történetét
Érdekli, miért 89 rétegű a penge, hogyan készül a damaszkuszi mintázat, vagy mitől különleges a mamutőrlőfog és a fekete gyöngyház? A teljes sorozatnál megismerheti az anyagokat, technológiákat és további modelleket.
A kés ápolása
A kést kizárólag kézzel mossa el, azonnal törölje szárazra, és fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát használjon. Ne tegye mosogatógépbe, és ne áztassa sokáig a markolatot. Óvja a természetes anyagokat ütődésektől és hirtelen hőmérséklet-változásoktól. Az élt megfelelő fenőkővel tartsa karban.
Gyakori kérdések – Santoku 180 mm
Kinek ajánlott a Santoku 180 mm?
Otthoni és profi szakácsoknak, akik könnyen kezelhető univerzális kést keresnek zöldségekhez, csont nélküli húsokhoz, halakhoz és mindennapi használatra.
Jobb- és balkezeseknek is alkalmas?
Igen. Szimmetrikus, 50/50 arányú élezése és markolata jobb- és balkezeseknek egyaránt megfelel.
Mekkorák a kés méretei és tömege?
A vágóél 180 mm, a teljes hossz 325 mm, a penge magassága 48 mm, vastagsága 2 mm, a kés tömege 230 g.
Mi a különbség a Santoku és a Chef között?
A Santoku 180 mm kompaktabb, szélesebb pengéje elsősorban pontos lefelé vágáshoz alkalmas. A Chef általában hosszabb, íveltebb éllel rendelkezik, amely hintázó vágómozdulatot is lehetővé tesz.
Lehet vele csontot aprítani?
Nem. Finom éle élelmiszerek vágására való, nem csont, fagyasztott alapanyag aprítására vagy feszítésre.
Mosható mosogatógépben?
Nem. Csak kézzel mossa és azonnal szárítsa meg.
Díszdobozban érkezik?
Igen. Elegáns fa díszdoboz tartozik hozzá.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.23 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705411333 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Santoku |
| termelés: | Kína |