Nakiri kés 175 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Kód: K-H336Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Dellinger Pearl Damascus Nakiri 175 mm – 89 Layers
10Cr15CoMoV · desert ironwood · Black Lip Mother of Pearl
A Dellinger Pearl Damascus 89 Layers Nakiri 175 mm kés zöldségek precíz aprítására és szeletelésére készült. Magas, majdnem téglalap alakú pengéje és viszonylag egyenes éle pontos függőleges vágásokat és vékony szeleteket tesz lehetővé. A penge 175 mm hosszú, 53 mm magas és 2 mm vastag; élezése szimmetrikus 50/50. A kés teljes hossza 330 mm, tömege 195 g. Jobb- és balkezeseknek egyaránt megfelelő. A 89 rétegű damaszkuszi penge vágómagja 10Cr15CoMoV acélból készül, keménysége 61 ± 1 HRC. A markolat amerikai desert ironwood fát, fosszilis mamut zápfogat, Black Lip Mother of Pearl gyöngyházat és SS304 rozsdamentes acélt egyesít. A kést elegáns fa díszdobozban szállítjuk, amely kiemeli egyedi megjelenését.
#ShowMore#
Nakiri – japán zöldségkés
A Nakiri hagyományos japán konyhakésforma magas, majdnem téglalap alakú pengével. A séfkéssel ellentétben elsősorban nem hintázó mozdulatokra készült, hanem egyenes, lefelé irányuló vágásokra a vágódeszkán.
89 rétegű damaszkuszi penge és 10Cr15CoMoV mag
A 10Cr15CoMoV vágómag keménysége 61 ± 1 HRC, két oldalán összesen 88 külső rozsdamentes acélréteg található. Így jön létre a jellegzetes mintázatú, 89 rétegű szerkezet.
Markolat: őskor, sivatag és óceán
Az ergonomikus ovális markolat különleges természetes anyagokból áll. Az amerikai desert ironwood sűrű szerkezetű és gazdag rajzolatú. A fosszilis mamut zápfog egyedi, rétegzett színvilágú. A Black Lip Mother of Pearl színjátszó gyöngyház, míg a penge és markolat között polírozott SS304 acél található.
A Nakiri 175 mm műszaki adatai
A kést elegáns fa díszdobozban szállítjuk, amely kiemeli egyedi megjelenését.
Nakiri – japán zöldségkés
A Nakiri hagyományos japán konyhakésforma magas, majdnem téglalap alakú pengével. A séfkéssel ellentétben elsősorban nem hintázó mozdulatokra készült, hanem egyenes, lefelé irányuló vágásokra a vágódeszkán.
Hagymához, répához, cukkinihez, uborkához, káposztához, leveles zöldségekhez, gombákhoz és fűszernövényekhez, valamint finom szeleteléshez használható. A széles pengével a feldarabolt alapanyagok könnyen áthelyezhetők. Nem csontvágó bárd.
89 rétegű damaszkuszi penge és 10Cr15CoMoV mag
A 10Cr15CoMoV vágómag keménysége 61 ± 1 HRC, két oldalán összesen 88 külső rozsdamentes acélréteg található. Így jön létre a jellegzetes mintázatú, 89 rétegű szerkezet.
A 10Cr15CoMoV tulajdonságait néha a VG-10 acéléhoz hasonlítják, de nem azonos szabványos ötvözet. A damasztmintát ellenőrzött homokfúvással, kémiai maratás nélkül emelik ki. A pengét vákuumban hőkezelik és kézzel fejezik be.
Szimmetrikus 50/50 élezés
A penge szimmetrikus 50/50 élezésű, tehát mindkét oldalon egyforma geometriájú. Ez jobb- és balkezesek számára is megfelelő. Az 50/50 nem a konkrét élezési szöget jelöli.
Markolat: őskor, sivatag és óceán
Az ergonomikus ovális markolat különleges természetes anyagokból áll. Az amerikai desert ironwood sűrű szerkezetű és gazdag rajzolatú. A fosszilis mamut zápfog egyedi, rétegzett színvilágú. A Black Lip Mother of Pearl színjátszó gyöngyház, míg a penge és markolat között polírozott SS304 acél található.
A természetes anyagok színe és rajzolata késenként változik; ezért minden darab egyedi.
Marek tippje
Ha gyakran készít elő zöldségeket, a Nakiri kiváló választás. Egyenesebb élével pontos függőleges vágásokat végezhet, magas pengéjével pedig könnyen átteheti az alapanyagokat a serpenyőbe. Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát ajánlok, üveget és követ nem.
Marek Šmíd – DellingerA Nakiri 175 mm műszaki adatai
| Késtípus | Nakiri zöldségkés |
|---|---|
| Pengehossz | 175 mm |
| Pengemagasság | 53 mm |
| Teljes hossz | 330 mm |
| Pengevastagság | 2 mm |
| Tömeg | 195 g |
| Élezés | Szimmetrikus 50/50 |
| Pengeszerkezet | 89 rétegű damaszkuszi acél |
| Vágómag | 10Cr15CoMoV |
| Keménység | 61 ± 1 HRC |
| Bolster | SS304 rozsdamentes acél |
| Markolat | Desert ironwood, fosszilis mamut zápfog, Black Lip Mother of Pearl |
| Csomagolás | Fa díszdoboz |
| Termékkód | K-H336 |
| EAN | 8595705411425 |
A Pearl Damascus kés ápolása
- Csak kézzel, langyos vízzel és enyhe mosogatószerrel mossa.
- A pengét és a markolatot azonnal szárítsa meg; ne áztassa.
- Soha ne helyezze mosogatógépbe.
- Fa vagy megfelelő műanyag vágódeszkát használjon, ne üveget, követ vagy kerámiát.
- Ne vágjon csontot vagy fagyasztott ételt, és ne feszítsen a pengével.
- Óvja a természetes markolatot a nedvességtől, ütésektől és hirtelen hőmérséklet-változástól.
- Megfelelő fenőkővel és mérsékelt nyomással tartsa karban az élt.
Gyakori kérdések
Mire való a Nakiri 175 mm kés?
Elsősorban zöldségek és fűszernövények vágására, aprítására és szeletelésére; egyenesebb éle a függőleges vágásokat segíti.
Milyen hosszú a penge és a teljes kés?
A pengehossz 175 mm, a teljes hossz 330 mm.
Mennyi a tömege, magassága és vastagsága?
A kés 195 g; a penge 53 mm magas és 2 mm vastag.
Szimmetrikus az élezés?
Igen, szimmetrikus 50/50, jobb- és balkezeseknek megfelelő.
Milyen acél a vágómag?
10Cr15CoMoV acél, 61 ± 1 HRC keménységgel.
Mit jelent a 89 Layers?
A vágómag és a 88 külső réteg összesen 89 réteget alkot.
Használható csontvágásra?
Nem, nem alkalmas csontok, fagyasztott ételek vágására vagy feszítésre.
Milyen anyagokból készült a markolat?
Amerikai desert ironwood, fosszilis mamut zápfog, Black Lip Mother of Pearl és SS304 acél.
Balkezeseknek is megfelelő?
Igen, a szimmetrikus penge és az ovális markolat mindkét kézhez illik.
Mosogatógépben mosható?
Nem, csak kézzel mosható és azonnal szárítandó.
Lehet vele húst szeletelni?
Csont nélküli puha alapanyagok óvatosan szeletelhetők, de elsősorban zöldségekhez készült.
Hogyan csomagolják?
Elegáns fa díszdobozban.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.195 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705411425 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Nakiri - na zeleninu |
| termelés: | Kína |