Kamień szlifierski 8000, Kuromaku SHAPTON K0710 melonowy
Kod: SHA-K0710Opis szczegółowy produktu
Japoński kamień do ostrzenia SHAPTON Kuromaku JIS #8000
Bardzo drobny wodny kamień polerski do końcowego wygładzania fazy, usuwania pozostałego zadzioru i tworzenia wyjątkowo delikatnego ostrza wysokiej jakości noży.
SHAPTON Kuromaku JIS #8000 to specjalistyczny japoński kamień polerski przeznaczony do ostatniego etapu ostrzenia. Stosuje się go dopiero na ostrzu, które zostało już prawidłowo utworzone i wygładzone na kamieniach o niższej gradacji.
Drobna gradacja #8000 wygładza fazę ostrzącą, usuwa niewielkie ślady pozostawione przez poprzedni kamień i pomaga utworzyć czystą krawędź tnącą odpowiednią do precyzyjnego krojenia. Największe korzyści zapewnia w przypadku wysokiej jakości japońskich noży kuchennych, noży do plastrowania i kling przeznaczonych do wyjątkowo dokładnej pracy.
Twarda struktura serii Kuromaku zapewnia precyzyjne wyczucie podczas prowadzenia klingi i zużywa się powoli. Praktyczne plastikowe etui ułatwia przechowywanie i może być również używane jako podstawowa podstawka podczas polerowania ostrza.
#ShowMore#
Co umożliwia gradacja #8000?
Końcowe wygładzenie fazy
Bardzo drobne cząstki ścierne wygładzają powierzchnię po poprzednim kamieniu i usuwają niewielkie ślady po ostrzeniu.
Czysta i precyzyjna krawędź tnąca
Prawidłowe wykończenie pozwala utworzyć delikatne ostrze, które płynnie przechodzi przez produkty i umożliwia bardzo precyzyjne cięcia.
Delikatne polerowanie wysokiej jakości stali
Kamień usuwa tylko niewielką ilość materiału i nadaje się do precyzyjnego wykończenia twardych japońskich oraz wysokiej jakości europejskich stali nożowych.
Twardy kamień o niskiej nasiąkliwości
Kamienia nie trzeba długo namaczać. Przed użyciem wystarczy zwilżyć powierzchnię roboczą i utrzymywać ją mokrą podczas polerowania.
Kamień #8000 nie naprawi tępego ostrza
Gradacja #8000 jest przeznaczona wyłącznie do końcowego polerowania. Tępy lub uszkodzony nóż należy najpierw naostrzyć na odpowiednim kamieniu podstawowym, a następnie stopniowo przechodzić na drobniejsze gradacje. Bezpośrednie użycie #8000 na tępym nożu byłoby powolne i nieefektywne.
Do jakich noży nadaje się #8000?
- do wysokiej jakości japońskich noży kuchennych o delikatnej geometrii,
- do noży do plastrowania Sujihiki, Yanagiba i Sashimi,
- do noży Gyuto, Santoku, Nakiri, Kiritsuke i Petty,
- do twardych stali węglowych, nierdzewnych i proszkowych,
- do końcowego wykończenia po kamieniu #5000,
- do bardzo precyzyjnego krojenia mięsa, ryb, warzyw i ziół,
- dla doświadczonych użytkowników domowych, profesjonalnych kucharzy i ostrzarzy,
- do dokładnego wykończenia wybranych narzędzi rzeźbiarskich i stolarskich.
Parametry techniczne
| Marka | SHAPTON |
|---|---|
| Linia produktów | Kuromaku |
| Gradacja | JIS #8000 |
| Zastosowanie | Bardzo dokładne polerowanie i końcowe wykończenie ostrza |
| Ścierniwo | Węglik krzemu (SiC) |
| Wymiary | 210 × 70 × 15 mm |
| Masa | 200 g |
| Kolor | Melonowy zielony |
| Kod produktu | SHA-K0710 |
| EAN | 4944509307108 |
| Kraj produkcji | Japonia |
Zalecana progresja ostrzenia
| Gradacja | Zadanie | Kiedy jej użyć? |
|---|---|---|
| #220 | Naprawa ostrza | Bardzo tępy lub lekko uszkodzony nóż, zmiana kąta fazy. |
| #1000 | Ostrzenie podstawowe | Tworzenie nowego, ciągłego ostrza roboczego. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie | Wygładzenie grubszych śladów i przygotowanie ostrza do polerowania. |
| #5000 | Dokładne wykończenie | Przygotowanie delikatnej i równomiernej fazy przed końcowym polerowaniem. |
| #8000 | Końcowe polerowanie | Ostatni etap dla wyjątkowo delikatnego, precyzyjnego i wygładzonego ostrza. |
Idealnym poprzednim etapem jest SHAPTON Kuromaku #5000. Przygotowuje delikatną fazę, którą kamień #8000 następnie wygładza i wykańcza.
Czy każdy nóż kuchenny wymaga gradacji #8000?
Nie. Do większości zwykłych prac kuchennych bardzo dobre ostrze zapewnia już kamień #3000 lub #5000. Gradację #8000 docenią przede wszystkim właściciele delikatnych japońskich noży i noży do plastrowania oraz użytkownicy wymagający wyjątkowo płynnego i precyzyjnego cięcia.
Delikatne czy bardziej „agresywne” ostrze robocze?
Bardzo dokładnie wypolerowane ostrze łatwo przechodzi przez miękkie produkty i nadaje się do precyzyjnego plastrowania. W przypadku niektórych codziennych prac kuchennych praktyczniejsze może być jednak zakończenie ostrzenia na niższej gradacji, która zachowuje wyraźniejszą mikroskopijną strukturę krawędzi.
Wybór ostatniego kamienia zależy więc od rodzaju noża i jego zastosowania. Nóż do plastrowania ryb lub mięsa może wyraźnie skorzystać z delikatności #8000, natomiast uniwersalny nóż roboczy często można wykończyć już na gradacji #3000 lub #5000.
Lustrzany połysk nie jest jedyną miarą jakości
SHAPTON Kuromaku może pozostawić na fazie bardzo delikatne matowe lub półmatowe wykończenie. O końcowej funkcjonalności decydują przede wszystkim prawidłowa geometria, równomierna faza, całkowite usunięcie zadzioru i czysta krawędź tnąca.
Jak używać SHAPTON Kuromaku #8000?
- Najpierw zakończ ostrzenie na niższej gradacji. Przed użyciem #8000 ostrze musi być już ostre i pozbawione uszkodzeń.
- Krótko zwilż kamień. Długie namaczanie nie jest odpowiednie.
- Zapewnij stabilną pozycję. Etui może służyć jako podstawka, ale nie może się ślizgać.
- Zachowaj kąt utworzony podczas poprzedniego ostrzenia.
- Stosuj minimalny nacisk. Pod koniec pracuj niemal wyłącznie ciężarem klingi.
- Wykonuj powolne i kontrolowane ruchy.
- Regularnie zmieniaj obie strony ostrza.
- Ostatnie ruchy wykonuj bardzo delikatnie, aby usunąć pozostały zadzior.
- Opłucz nóż i natychmiast go osusz.
Naucz się prawidłowo wykańczać ostrze
Na praktycznym kursie ostrzenia noży nauczysz się tworzyć ciągłe ostrze, prawidłowo łączyć poszczególne gradacje i usuwać zadzior bez niepotrzebnego zaokrąglania krawędzi tnącej.
Pielęgnacja kamienia polerskiego #8000
- Przed użyciem tylko krótko zwilż kamień.
- Nie pozostawiaj go długo zanurzonego w wodzie.
- Podczas pracy utrzymuj powierzchnię mokrą za pomocą czystej wody.
- Po użyciu opłucz kamień bez detergentu.
- Susz go powoli w temperaturze pokojowej.
- Nie kładź go na grzejniku ani w bezpośrednim słońcu.
- Do etui wkładaj wyłącznie całkowicie suchy kamień.
- Jeżeli powstanie zagłębienie, ostrożnie wyrównaj powierzchnię roboczą.
Uchwyty, akcesoria czyszczące i narzędzia do wyrównywania kamieni znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia. Wszystkie dostępne gradacje znajdziesz w kategorii SHAPTON Kuromaku.
Dla kogo odpowiedni jest kamień?
SHAPTON Kuromaku #8000 jest odpowiedni dla doświadczonych użytkowników domowych, profesjonalnych kucharzy, ostrzarzy i właścicieli wysokiej jakości japońskich noży, którzy chcą wykończyć ostrze na bardzo wysokim poziomie dokładności. Doskonale nadaje się do noży do plastrowania i kling przeznaczonych do precyzyjnych cięć.
Dla kogo nie jest odpowiedni?
Kamień nie nadaje się jako pierwszy ani jedyny kamień do ostrzenia. Nie naprawi tępego, ząbkowanego lub wyszczerbionego ostrza i nie jest przeznaczony do noży ceramicznych. Początkującym zalecamy najpierw opanować podstawowe ostrzenie na gradacji #1000.
Potrzebujesz pomocy przy wyborze gradacji?
Zadzwoń do nas pod numer +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00. Pomożemy ułożyć progresję ostrzenia odpowiednią do rodzaju noża, twardości stali i oczekiwanego rezultatu.
Najczęściej zadawane pytania
Do czego przeznaczony jest kamień #8000?
Służy do końcowego polerowania już naostrzonego ostrza, wygładzania fazy i usuwania bardzo drobnych śladów po poprzednim kamieniu.
Czy na kamieniu #8000 można naostrzyć tępy nóż?
Nieefektywnie. Tępe ostrze należy najpierw utworzyć na kamieniu podstawowym, na przykład #1000, a następnie stopniowo wygładzać.
Jaki kamień powinien poprzedzać gradację #8000?
Najlepiej nadaje się drobny kamień o gradacji około #5000. Przed końcowym polerowaniem ostrze musi być już prawidłowo naostrzone i wygładzone.
Czy każdy nóż kuchenny wymaga wykończenia na #8000?
Nie. Do większości zwykłych prac kuchennych wystarczy #3000 lub #5000. Gradacja #8000 jest przeznaczona do wyjątkowo delikatnych i precyzyjnych ostrzy.
Czy SHAPTON Kuromaku #8000 tworzy lustrzany połysk?
Kamień znacznie wygładza fazę, ale rezultatem nie zawsze będzie idealnie lustrzana powierzchnia. Funkcjonalnej ostrości nie określa wyłącznie wygląd fazy.
Czy kamień #8000 trzeba namaczać?
Nie. Przed użyciem wystarczy go krótko zwilżyć. Długie namaczanie kamieni polerskich SHAPTON nie jest zalecane.
Czy kamień nadaje się do twardych japońskich stali?
Tak. Nadaje się również do twardych japońskich stali nożowych, pod warunkiem że ostrze zostało wcześniej prawidłowo utworzone na niższych gradacjach.
Czy plastikowe etui można wykorzystać jako uchwyt?
Tak. Etui może służyć jako podstawowa podstawka, ale przed ostrzeniem należy sprawdzić jego stabilność.
Czy kamień nadaje się do noży ceramicznych?
Nie. Noże ceramiczne wymagają środków do ostrzenia przeznaczonych bezpośrednio do kling ceramicznych.
Jak rozpoznać, że kamień trzeba wyrównać?
Wyrównaj kamień, gdy tylko na jego powierzchni roboczej pojawi się zagłębienie lub powierzchnia przestanie być płaska.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Shapton Kuromaku – kamienie ostrzące |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307108 |
| produkcja: | Japonia |
SHAPTON – japoński specjalista w dziedzinie kamieni do ostrzenia
SHAPTON Co., Ltd. to japoński producent syntetycznych kamieni do ostrzenia i akcesoriów do precyzyjnej pielęgnacji ostrza. Marka jest znana z szybkiego działania ściernego, stabilnej struktury i szerokiego wyboru gradacji do noży kuchennych oraz narzędzi rzemieślniczych.
Firma SHAPTON ma siedzibę w mieście Mashiko w japońskiej prefekturze Tochigi. Koncentruje się na opracowywaniu kamieni do ostrzenia, które umożliwiają szybką, kontrolowaną i łatwo powtarzalną pracę z ostrzem. Z jej produktów korzystają profesjonalni ostrzyciele, kucharze, rzemieślnicy i użytkownicy domowi, którzy chcą ręcznie pielęgnować swoje noże.
Kamienie do ostrzenia SHAPTON wyróżniają się wysoką zawartością cząstek ściernych i starannie opracowanym spoiwem. Dzięki temu skutecznie usuwają materiał, zapewniają czytelną informację zwrotną podczas ostrzenia i zużywają się wolniej niż wiele bardziej miękkich kamieni. Szeroki zakres gradacji pozwala naprawić uszkodzone ostrze, utworzyć nową fazę, przywrócić standardową ostrość roboczą i wykonać bardzo dokładne polerowanie końcowe.
Pełną ofertę znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia SHAPTON.
Dlaczego kamienie SHAPTON są popularne?
Szybkie działanie ścierne
Wysoka zawartość materiału ściernego pozwala skutecznie odtwarzać fazę również na twardszych nowoczesnych stalach. Przy prawidłowej technice nie trzeba więc mocno naciskać na klingę.
Użycie bez długiego namaczania
Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego przygotowania. Przed ostrzeniem ich powierzchnię zazwyczaj wystarczy zwilżyć wodą, dzięki czemu można rozpocząć pracę bez długiego oczekiwania.
Mniejsze zużycie
Zoptymalizowane spoiwo pomaga efektywniej wykorzystywać cząstki ścierne. Kamienie stosunkowo długo zachowują swoje właściwości robocze, jednak ich płaskość należy regularnie kontrolować.
Szeroki wybór gradacji
Od grubych kamieni naprawczych po bardzo dokładne kamienie polerujące. Użytkownik może stworzyć kolejne etapy ostrzenia zależnie od stanu noża, zastosowanej stali i oczekiwanego rezultatu.
Główne serie kamieni do ostrzenia SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku to klasyczna seria pełnych syntetycznych kamieni do ostrzenia. Poszczególne gradacje mają różne kolory, co ułatwia rozpoznawanie kamieni podczas pracy z większym zestawem. Do kamienia dołączone jest praktyczne plastikowe etui, które można również wykorzystać jako podstawę podczas ostrzenia.
SHAPTON GlassStone
Seria GlassStone wykorzystuje cienką warstwę ścierną trwale połączoną ze szklaną podstawą. Szklany nośnik zapewnia stabilność wymiarową i ułatwia obsługę nawet cienkiego materiału ściernego. Szeroki wybór gradacji pozwala stworzyć proces od podstawowego ostrzenia aż po wyjątkowo dokładne wykończenie.
SHAPTON RockStar
RockStar to nowoczesna seria premium łącząca wysoką wydajność ścierną, równomierną strukturę i precyzyjnie kontrolowany rezultat. Została zaprojektowana również do twardych kling oraz dla użytkowników, którzy chcą pracować szybko i bez długiego namaczania.
Jaką gradację SHAPTON wybrać?
Na rezultat bardziej niż sama marka lub seria wpływa prawidłowy wybór gradacji. Gruby kamień szybko usuwa stal, natomiast dokładny kamień wygładza ślady po poprzednim ostrzeniu i uszlachetnia gotowe ostrze.
| Gradacja | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo jest odpowiednia |
|---|---|---|
| #120–#500 | Naprawa uszkodzonego ostrza, zmiana fazy i praca z bardzo tępym nożem. | Dla bardziej doświadczonych użytkowników i do ostrzenia naprawczego. |
| #1000 | Przywracanie standardowej ostrości roboczej i tworzenie nowej krawędzi tnącej. | Najlepszy pierwszy kamień do większości noży kuchennych. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie fazy i dokładniejsze wykończenie po ostrzeniu podstawowym. | Dla domowych kucharzy i bardziej wymagających użytkowników. |
| #4000–#8000 | Dokładne wykończenie i polerowanie wysokiej jakości noży kuchennych. | Do noży japońskich i kling wymagających gładkiego wykończenia. |
| #12000–#16000 | Bardzo dokładne, specjalistyczne polerowanie po wcześniejszych etapach. | Dla doświadczonych ostrzycieli i szczególnych wymagań dotyczących powierzchni ostrza. |
Prosta rekomendacja na początek
Kupując pierwszy kamień do ostrzenia, zacznij od gradacji #1000. Do dokładniejszego wykończenia dodaj kamień #3000. Gruby kamień około #320 lub #500 ma sens przy uszkodzonym lub wyraźnie tępym ostrzu.
Konserwacja kamieni do ostrzenia SHAPTON
Podczas ostrzenia powierzchnia robocza każdego kamienia wodnego stopniowo się zużywa i może zagłębiać się na środku. Nierówny kamień pogarsza kontrolę kąta i może prowadzić do powstania nieregularnej fazy. Dlatego ważne jest bieżące czyszczenie powierzchni i wyrównywanie jej w razie potrzeby.
- Przed użyciem zwilż kamień zgodnie z instrukcjami dla konkretnej serii.
- Podczas ostrzenia utrzymuj odpowiednią ilość wody na powierzchni.
- Po pracy usuń zawiesinę ścierną i drobiny metalu.
- Regularnie kontroluj płaskość powierzchni roboczej.
- Pozostaw kamień do naturalnego wyschnięcia z dala od bezpośredniego źródła ciepła.
- Suchy kamień przechowuj w sposób chroniący go przed upadkiem i uszkodzeniem mechanicznym.
Uchwyty, narzędzia do wyrównywania, krążki czyszczące i inne wyposażenie znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia.
Chcesz nauczyć się prawidłowo ostrzyć?
Wysokiej jakości kamień do ostrzenia to tylko część sukcesu. Równie ważne jest utrzymywanie stabilnego kąta, tworzenie zadzioru, prawidłowa praca z naciskiem i odpowiednia kolejność poszczególnych gradacji.
Zobacz kurs ostrzenia noży ›Najczęściej zadawane pytania o markę SHAPTON
Skąd pochodzi marka SHAPTON?
SHAPTON to japońska firma z siedzibą w mieście Mashiko w prefekturze Tochigi w Japonii.
Co wyróżnia kamienie do ostrzenia SHAPTON?
Wyróżniają się szybkim działaniem ściernym, wysoką zawartością materiału ściernego, dobrą stabilnością kształtu i szerokim wyborem gradacji.
Czy kamienie SHAPTON trzeba długo namaczać?
Zazwyczaj nie. Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego użycia po zwilżeniu powierzchni wodą. Zawsze należy jednak przestrzegać instrukcji dotyczących konkretnego produktu.
Który kamień SHAPTON wybrać jako pierwszy?
Do standardowych noży kuchennych najbardziej uniwersalna jest gradacja #1000. Przywraca ostrze robocze bez tak agresywnego usuwania materiału jak kamienie naprawcze.
Jaka jest różnica między Kuromaku, GlassStone i RockStar?
Kuromaku to klasyczne, pełne, oznaczone kolorami kamienie w etui. GlassStone wykorzystuje warstwę ścierną na szklanej podstawie. RockStar to nowoczesna seria premium o szybkim i równomiernym działaniu ściernym.
Czy kamienie SHAPTON nadają się do twardych japońskich stali?
Tak. Prawidłowo dobrany kamień SHAPTON można stosować również do wielu twardych japońskich stali. Kluczowe znaczenie mają odpowiednia gradacja, stabilny kąt i umiarkowany nacisk.
Czy na kamieniach SHAPTON można ostrzyć również narzędzia?
Tak. Zależnie od wybranej serii i gradacji mogą służyć również do ostrzenia dłut, noży strugarskich i innych narzędzi tnących.
Dlaczego kamień do ostrzenia trzeba wyrównywać?
Podczas użytkowania kamień może zużywać się nierównomiernie. Płaska powierzchnia poprawia kontrolę kąta, kontakt z klingą i regularność gotowej fazy.
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Pomożemy wybrać odpowiednią serię SHAPTON i kolejne gradacje zależnie od rodzaju noża, stanu ostrza i Twojego doświadczenia. Skontaktuj się z Dellinger pod numerem +420 702 049 048, w dni robocze w godzinach 7:30–16:00.
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |