Nóż szefa kuchni Kiritsuke Chef 205 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
Kod: K-HAUS8KOpis szczegółowy produktu
Uniwersalny nóż szefa kuchni Kiritsuke Chef 205 mm
Wszechstronny nóż szefa kuchni do mięsa, ryb, warzyw, owoców, krojenia w plastry i precyzyjnych prac wymagających dokładności. Charakterystyczny, ścięty czubek Kiritsuke zapewnia precyzję i nadaje nożowi wyjątkowy wygląd.
Dellinger Okami Kiritsuke Chef 205 mm łączy wszechstronność klasycznego noża szefa kuchni z charakterystycznym profilem Kiritsuke. Nadaje się do codziennego krojenia, porcjowania, krojenia w plastry oraz bardziej precyzyjnej pracy czubkiem głowni.
Należy do serii Dellinger Okami 3-Layers AUS10 i łączy japońską stal AUS-10, matowe wykończenie stonewashed oraz wytrzymałą, okrągłą rękojeść G10.
Uniwersalna długość
Wystarczająca długość do większych składników, a jednocześnie dobra kontrola podczas precyzyjnych prac.
Precyzyjny czubek
Ścięty profil czubka ułatwia dokładne cięcia i precyzyjną pracę.
Japońska stal
AUS-10 oferuje połączenie ostrości, wytrzymałości i dobrej trwałości krawędzi tnącej.
Chef i Kiritsuke w jednym nożu
Nóż sprawdzi się podczas porcjowania mięsa, krojenia ryb, krojenia w plastry oraz przygotowywania warzyw i owoców. Ścięty czubek jest odpowiedni do bardziej precyzyjnych prac, a profil głowni umożliwia także płynne krojenie ruchem kołyskowym podczas siekania ziół lub orzechów.
AUS-10, trójwarstwowa konstrukcja i wykończenie stonewashed
Rdzeń tnący głowni wykonano z japońskiej stali AUS-10 o twardości 58–62 HRC, umieszczonej pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej. Trójwarstwowa konstrukcja łączy możliwość uzyskania ostrej krawędzi tnącej z wytrzymałością niezbędną podczas codziennego użytkowania.
Charakterystyczne wykończenie stonewashed nadaje głowni matowy wygląd i pomaga optycznie ukrywać drobne ślady powstające podczas normalnego użytkowania. Krawędź tnąca jest ostrzona pod kątem około 15°.
Wygodna, okrągła rękojeść z G10
Rękojeść wykonana jest z wytrzymałego materiału G10 i ozdobiona dekoracyjnym nitem mozaikowym z symbolem samuraja. Okrągły profil zapewnia wygodny chwyt, dobrą kontrolę i precyzyjne prowadzenie głowni.
G10 doskonale sprawdza się w warunkach kuchennych dzięki odporności na wilgoć i łatwej konserwacji.
#ShowMore#
Parametry noża Kiritsuke Chef 205 mm
| Długość całkowita | 340 mm |
| Długość głowni | 205 mm |
| Długość rękojeści | 125 mm |
| Waga | 238 g |
| Stal | AUS-10, konstrukcja 3-warstwowa |
| Twardość głowni | 58–62 HRC |
| Rękojeść | G10 |
Do noża polecamy etui lub osłonę ostrza .
Zobacz, jak inne noże Okami sprawdzają się w profesjonalnej kuchni
Kiritsuke Chef 205 mm nie bierze udziału w 30-dniowym teście Daniela Lumy. W ramach projektu Daniel testuje jednak trzy inne modele z tej samej serii: Utility 150 mm, Santoku 180 mm i Chef 205 mm.
Śledź ich codzienne użytkowanie, doświadczenia z profesjonalnej kuchni oraz końcową ocenę po 30 dniach pracy.
Daniel Luma × Dellinger – test 30-dniowy →Inne noże Dellinger Okami 3-Layers AUS10
Wybierz model według długości głowni oraz sposobu pracy, który najbardziej Ci odpowiada w kuchni.
Potrzebujesz porady?
Chętnie pomożemy w wyborze odpowiedniego noża. Zadzwoń pod numer +420 702 049 048. Obsługa klienta jest dostępna pon.–pt. 7:30–16:00.
Zalecenia i pielęgnacja noża
Noża nigdy nie należy myć w zmywarce. Po użyciu umyj go ręcznie i natychmiast osusz.
Nie używaj noża jako dźwigni, nie wyginaj go i nie krój nim twardych ani zamrożonych produktów.
Chroń nóż przed upadkami i uderzeniami oraz przechowuj go bezpiecznie poza zasięgiem dzieci.
Ważne
Aby zachować ostrość, zalecamy używanie drewnianej lub wysokiej jakości syntetycznej deski do krojenia. Unikaj szkła, ceramiki i innych bardzo twardych powierzchni.
Ostrzenie noża kuchennego
Do przywracania ostrości zalecamy diamentowe lub wodne kamienie do ostrzenia . Zacznij od gradacji około 1000, a następnie wykonaj dokładniejsze wykończenie na kamieniu o gradacji 3000–6000.
Jeśli nie masz pewności co do ostrzenia, skorzystaj z profesjonalnej usługi ostrzenia lub jednego z naszych kursów ostrzenia noży .
Czyszczenie głowni
Po pracy z kwaśnymi, słonymi lub innymi agresywnymi składnikami opłucz głownię i dokładnie ją osusz. Osady lub obce cząstki na powierzchni mogą przy długotrwałym oddziaływaniu powodować plamy przypominające korozję.
Najczęściej zadawane pytania
Do czego nadaje się Kiritsuke Chef 205 mm?
Nadaje się do mięsa, ryb, warzyw, owoców, krojenia w plastry, porcjowania oraz precyzyjnej pracy czubkiem głowni. Dzięki uniwersalnemu profilowi może służyć jako podstawowy nóż szefa kuchni.
Jaka jest różnica między Chef a Kiritsuke Chef?
Kiritsuke Chef ma charakterystyczny ścięty czubek, odpowiedni do precyzyjnych i szczegółowych cięć. Klasyczny Chef ma bardziej tradycyjny, zaokrąglony profil czubka.
Czy nóż Dellinger Okami można myć w zmywarce?
Nie. Zalecamy zawsze mycie noża ręcznie i natychmiastowe dokładne osuszenie. Zmywarka może negatywnie wpłynąć na krawędź tnącą, powierzchnię głowni i rękojeść.
Jak ostrzyć nóż ze stali AUS-10?
Zalecamy wodne lub diamentowe kamienie do ostrzenia. Do zwykłego przywracania ostrości można zacząć od gradacji około 1000 i zakończyć na 3000–6000.
Czy Kiritsuke Chef bierze udział w teście Daniel Luma × Dellinger?
Nie. W 30-dniowym teście z serii Okami AUS10 uczestniczą modele Utility 150 mm, Santoku 180 mm i Chef 205 mm. Projekt można śledzić na osobnej stronie Daniel Luma × Dellinger .
Jakość i kontrola Dellinger
Każdy produkt Dellinger kontrolujemy przed wysyłką. Jeśli potrzebujesz porady dotyczącej wyboru, użytkowania, konserwacji lub ostrzenia noża, nasz zespół jest do Twojej dyspozycji.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | OKAMI 3-warstwowa seria AUS10 |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.26 kg |
| EAN: | 8594195889325 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| produkcja: | Chiny |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | velké 160 - 200 mm |
| typ nože: | Chef (Gyuto) |