Trandafir Damasc
Rose Wood Damascus – cuțite damasc cu personalitate
Seria Dellinger® Rose Wood Damascus combină un model damasc distinctiv, un miez de tăiere din oțel 10Cr15CoMoV și mânere elegante din Rose Wood natural. Gama include atât cuțite universale de bucătărie, cât și forme specializate pentru curățare, pâine sau dezosare.
O serie pentru gătitul de zi cu zi și sarcini mai exigente în bucătărie
La baza cuțitelor se află un miez de tăiere din oțel 10Cr15CoMoV cu o duritate de aproximativ 61 ± 1 HRC. Prin proprietățile sale, acest oțel este comparabil cu oțelul japonez VG-10 .
Miezul este înconjurat de 66 de straturi de oțel damasc inoxidabil, care formează modelul caracteristic al lamei. Rezultatul este o serie care combină uneltele funcționale de bucătărie cu un aspect distinctiv.
Datorită diferitelor forme de lamă, puteți alege un singur cuțit universal pentru majoritatea sarcinilor sau puteți construi treptat un set complet într-un design unitar.
10Cr15CoMoV
Duritate de aproximativ 61 ± 1 HRC și o combinație de ascuțime, rezistență și menținere bună a tăișului.
66 de straturi de oțel inoxidabil
Construcția multistrat creează modelul damasc caracteristic Ame no Shizuku.
Rose Wood natural
Mâner de tip occidental din lemn natural, cu fibră distinctivă și nuanță caldă.
#ShowMore#
Ame no Shizuku – „picături de ploaie”
Modelul damasc Ame no Shizuku (雨の雫) amintește prin aspect de cercurile fine și undele care se formează atunci când picăturile de ploaie ating suprafața apei.
Datorită construcției multistrat, fiecare cuțit are un desen ușor diferit. Aceste mici variații oferă fiecărei lame propriul caracter.
Rose Wood – material natural, fiecare piesă este ușor diferită
Mânerele de tip occidental sunt realizate din Rose Wood natural. Fibra caldă a lemnului creează un contrast elegant cu lama damasc.
Fiind un material natural, mânerele individuale pot varia ușor ca nuanță, fibră și mici detalii. Aceste diferențe sunt o caracteristică firească a lemnului.
Cuțite Dellinger Rose Wood Damascus®
De la cuțitul mic Paring până la versatilele Gyuto, Santoku și Cleaver chinezesc.
| Tip | Model | Utilizare principală | Detalii |
|---|---|---|---|
| Universal | Chef / Gyuto 210 mm | Carne, pește, legume, fructe și ierburi aromatice | Vezi → |
| Santoku | Santoku 185 mm | Carne, pește, legume și ierburi aromatice | Vezi → |
| Universal mic | Petty 135 mm | Ingrediente mici și lucrări precise de pregătire | Vezi → |
| Curățare | Paring 100 mm | Curățare, decupare și lucrări de detaliu | Vezi → |
| Pâine | Bread 210 mm | Pâine, baghete, produse de panificație și blaturi de tort | Vezi → |
| Dezosare | Boning 190 mm | Separarea cărnii de oase, tendoane și cartilaje | Vezi → |
| Universal chinezesc | Cleaver 165 mm | Legume, carne și pregătire generală în bucătărie | Vezi → |
Rose Wood Damascus® în gătitul real
Seria Rose Wood Damascus® face parte din proiectul Vaříme s Brunetkou × Dellinger, unde puteți vedea cuțitele folosite la prepararea unor rețete concrete și în gătitul de zi cu zi.
În proiect sunt folosite, printre altele, Chef / Gyuto 210 mm, Paring 100 mm și Bread 210 mm .
Vaříme s Brunetkou × Dellinger →Ambalaj cadou din lemn
Cuțitele din seria Rose Wood Damascus® sunt livrate într-o cutie elegantă din lemn, care completează caracterul seriei și face din cuțit o alegere atractivă pentru cadou.
Cum să îngrijiți cuțitele Rose Wood Damascus®
Nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase. După utilizare, spălați-le manual și uscați-le bine.
Nu tăiați alimente tari sau congelate și nici oase, dacă modelul respectiv nu este destinat acestui lucru. Nu folosiți cuțitul ca pârghie.
Folosiți un tocător din lemn sau material sintetic de calitate. Suprafețele din sticlă și ceramică pot toci mai repede tăișul.
Ascuțire și îngrijire pe termen lung
Pentru cuțitele cu tăiș neted recomandăm pietre de ascuțit cu apă sau diamantate . Pentru întreținerea obișnuită a tăișului puteți începe cu o granulație de aproximativ 1000, iar finisarea fină poate fi realizată la 3000–6000. Tăișul zimțat al cuțitului Bread necesită o metodă diferită de ascuțire.
Nu sunteți sigur ce cuțit să alegeți?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma de cuțit care se potrivește cel mai bine modului în care gătiți. Sunați-ne la +420 702 049 048. Suntem disponibili Lu–Vi 7:30–16:00.
Întrebări frecvente
Ce cuțit Rose Wood Damascus® să aleg ca model universal?
Pentru majoritatea sarcinilor zilnice din bucătărie recomandăm Chef / Gyuto 210 mm sau Santoku 185 mm. Dacă preferați o lamă mai scurtă, Petty 135 mm este o opțiune practică.
Ce oțel este folosit pentru miez?
Miezul de tăiere este realizat din 10Cr15CoMoV cu o duritate de aproximativ 61 ± 1 HRC.
Ce înseamnă Ame no Shizuku?
Numele înseamnă „picături de ploaie” și se referă la modelul damasc caracteristic, care amintește de cercurile formate pe suprafața apei.
Ce cuțite sunt folosite în proiectul Vaříme s Brunetkou?
În proiectul Vaříme s Brunetkou × Dellinger sunt folosite, printre altele, Chef / Gyuto 210 mm, Paring 100 mm și Bread 210 mm din seria Rose Wood Damascus®.
Cuțitele Rose Wood Damascus® pot fi spălate în mașina de spălat vase?
Nu. Recomandăm exclusiv spălarea manuală și uscarea atentă imediat după aceea.
Calitate și control Dellinger
Produsele Dellinger sunt verificate înainte de expediere. Dacă aveți nevoie de ajutor pentru alegerea unei anumite forme de cuțit, pentru întreținere sau ascuțire, echipa noastră vă stă la dispoziție.
