Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger® Rose Wood Damascus
Kód: XZ-X01-MB-RWSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Bread 210 mm – nůž na chléb a pečivo se zoubkovaným ostřím
Nůž na chléb a pečivo Bread 210 mm ze série Dellinger® Rose Wood Damascus s damaškovou čepelí, řezným jádrem z oceli 10Cr15CoMoV , zoubkovaným ostřím a rukojetí z přírodního Rose Wood.
Na chléb, bagety, pečivo i další potraviny s pevnější kůrkou
Dlouhá čepel o délce 210 mm se zoubkovaným ostřím je navržená především pro suroviny, které mají pevnější povrch a měkčí vnitřek.
Bread využijete při krájení chleba, baget, housek, rohlíků, croissantů, koláčů, bábovek nebo dortových korpusů.
Zoubkované ostří pomáhá proniknout kůrkou s menší potřebou tlaku a omezuje nadměrné stlačování měkké střídky. Nůž lze využít také na některé větší suroviny s pevnější slupkou, například meloun nebo ananas.
Zoubkované ostří
Pomáhá snadněji proniknout tvrdší kůrkou bez zbytečného tlaku na měkkou střídku.
Tvrdost 61 ± 1 HRC
Řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV nabízí kombinaci tvrdosti, ostrosti a dobrého držení ostří.
Přírodní dřevěná rukojeť
Rukojeť západního typu z přírodního Rose Wood doplňuje charakteristickou damaškovou čepel.
Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV
Řezné jádro je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC. Svými vlastnostmi je tato ocel srovnatelná s japonskou VG-10 .
Jádro je obklopeno 66 vrstvami nerezové damaškové oceli, které vytvářejí charakteristickou kresbu čepele.
Damaškový vzor Ame no Shizuku (雨の雫) je inspirován kapkami deště na klidné vodní hladině a dodává každému noži osobitý vzhled.
#ShowMore#
Rukojeť z přírodního Rose Wood
Rukojeť západního typu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood. Teplý odstín dřeva a přirozená kresba vytvářejí výrazný kontrast s damaškovou čepelí.
Protože jde o přírodní materiál, může se odstín a kresba jednotlivých kusů mírně lišit. Každý nůž tak získává vlastní charakter.
Parametry nože Bread 210 mm
| Celková délka | 345 mm |
| Délka čepele | 210 mm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Hmotnost | 215 g |
| Tvrdost jádra | 61 ± 1 HRC |
Bread 210 mm přímo v projektu Vaříme s Brunetkou
Tento Bread 210 mm patří mezi nože ze série Rose Wood Damascus®, které jsou součástí projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Podívejte se na recepty, kuchyňské vybavení a práci s jednotlivými noži při skutečném vaření.
Vaříme s Brunetkou × Dellinger →Další nože ze série
Doplňte Bread dalšími tvary pro univerzální přípravu, zeleninu, loupání nebo vykosťování.
| Typ | Model | Použití | Detail |
|---|---|---|---|
| Univerzální | Chef / Gyuto 210 mm | Maso, zelenina, ovoce a bylinky | Prohlédnout → |
| Santoku | Santoku 185 mm | Maso, ryby, zelenina a bylinky | Prohlédnout → |
| Menší univerzální | Petty 135 mm | Menší suroviny a přesné přípravné práce | Prohlédnout → |
| Loupání | Paring 100 mm | Loupání, čištění a detailní práce | Prohlédnout → |
| Vykosťování | Boning 190 mm | Oddělování masa od kostí, šlach a chrupavek | Prohlédnout → |
Elegantní dřevěná dárková krabička
Nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje charakter série a zároveň je vhodná také v případě, že nůž vybíráte jako dárek.
Jak o nůž správně pečovat
Nůž nikdy neumývejte v myčce. Po použití jej ručně omyjte a důkladně osušte.
Nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny, kosti a nepoužívejte nůž jako páčidlo.
Používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu a keramice.
Každý kus je originál
Rose Wood je přírodní materiál a damašková kresba může mít u jednotlivých kusů mírně odlišný průběh. Vzhled vašeho nože se proto může v detailech lišit od fotografie.
Péče o zoubkované ostří
Zoubkované ostří vyžaduje při broušení jiný postup než klasické hladké ostří. Pokud si nejste technikou jistí, doporučujeme svěřit broušení odborníkovi nebo se obrátit na náš tým.
Potřebujete poradit?
Rádi vám pomůžeme s výběrem, používáním, péčí nebo broušením. Zavolejte na +420 702 049 048. Zákaznická podpora je k dispozici Po–Pá 7:30–16:00.
Často se ptáte
Na co je Bread 210 mm vhodný?
Především na chléb, bagety, housky, rohlíky a další pečivo. Využít jej lze také na koláče, bábovky, dortové korpusy nebo některé větší plody s pevnější slupkou.
Proč má nůž na pečivo zoubkované ostří?
Zoubky pomáhají proniknout pevnější kůrkou s menší potřebou tlaku a tím omezují nadměrné stlačování měkkého vnitřku.
Jaká ocel je použita v jádru čepele?
Řezné jádro je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC.
Je Bread 210 mm součástí projektu Vaříme s Brunetkou?
Ano. Bread 210 mm ze série Rose Wood Damascus® je součástí projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger.
Může se nůž mýt v myčce nádobí?
Ne. Doporučujeme pouze ruční mytí a následné důkladné osušení.
Dellinger kvalita a kontrola
Produkty Dellinger před odesláním kontrolujeme. Pokud potřebujete poradit s výběrem, správným používáním, péčí nebo broušením, náš tým je vám k dispozici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rose Wood Damascus |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.215 kg |
| EAN: | 8595705409286 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| série: | Dellinger Rose Wood Damascus |
| výroba: | Čína |