Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 210 mm Dellinger® Rose Wood Damascus
Kód: XZ-X01-CS-RWSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chef / Gyuto 210 mm – univerzální kuchařský nůž pro každodenní vaření
Univerzální kuchařský nůž Chef / Gyuto 210 mm ze série Dellinger Rose Wood Damascus® s damaškovou čepelí, řezným jádrem z oceli 10Cr15CoMoV a rukojetí z přírodního Rose Wood.
Jeden nůž pro většinu každodenních úkolů
Gyuto patří mezi nejuniverzálnější tvary kuchařských nožů. Čepel o délce 210 mm nabízí dostatek prostoru pro zpracování větších surovin a zároveň dobrou kontrolu při běžném každodenním krájení.
Nůž využijete při porcování a krájení masa, přípravě ryb, plátkování, krájení zeleniny a ovoce i sekání a kolébkovém krájení bylinek.
Zakřivení ostří umožňuje plynulý pohyb po prkénku, zatímco špička se hodí pro přesnější práci se surovinami. Chef / Gyuto tak může být hlavním nožem pro domácí i profesionální kuchyni.
Univerzální použití
Jeden nůž pro maso, ryby, zeleninu, ovoce i bylinky.
Tvrdost 61 ± 1 HRC
Řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV nabízí kombinaci tvrdosti, ostrosti a dobrého držení ostří.
Přírodní dřevěná rukojeť
Rukojeť západního typu z přírodního Rose Wood doplňuje charakteristickou damaškovou čepel.
Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV
Řezné jádro je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC. Svými vlastnostmi je tato ocel srovnatelná s japonskou VG-10 .
Jádro je obklopeno 66 vrstvami nerezové damaškové oceli, které vytvářejí charakteristickou kresbu čepele.
Vzor Ame no Shizuku (雨の雫), inspirovaný jemnými kapkami deště na klidné vodní hladině, dodává každému kusu osobitý vzhled.
#ShowMore#
Rukojeť z přírodního Rose Wood
Rukojeť západního typu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood. Jeho teplé odstíny a přirozená kresba vytvářejí kontrast s damaškovou čepelí.
Protože jde o přírodní materiál, může se odstín a kresba jednotlivých kusů mírně lišit. Každý nůž tak získává vlastní vzhled.
Parametry nože Chef / Gyuto 210 mm
| Celková délka | 345 mm |
| Délka čepele | 210 mm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Hmotnost | 235 g |
| Tvrdost jádra | 61 ± 1 HRC |
Chef / Gyuto 210 mm přímo v projektu Vaříme s Brunetkou
Tento Chef / Gyuto 210 mm patří mezi nože Rose Wood Damascus® používané v projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Sledujte jeho použití při přípravě receptů společně s dalšími noži a kuchyňským vybavením.
Vaříme s Brunetkou × Dellinger →Další nože ze série
Doplňte Chef / Gyuto dalšími specializovanými tvary pro menší suroviny, zeleninu, vykosťování nebo pečivo.
| Typ | Model | Použití | Detail |
|---|---|---|---|
| Santoku | Santoku 185 mm | Maso, ryby, zelenina a bylinky | Prohlédnout → |
| Menší univerzální | Petty 135 mm | Menší suroviny a přesné přípravné práce | Prohlédnout → |
| Loupání | Paring 100 mm | Loupání, čištění a detailní práce | Prohlédnout → |
| Vykosťování | Boning 190 mm | Oddělování masa od kostí, šlach a chrupavek | Prohlédnout → |
| Pečivo | Bread 210 mm | Chléb, bagety a další pečivo | Prohlédnout → |
Elegantní dřevěná dárková krabička
Nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje vzhled série a zároveň je vhodná i v případě, že nůž vybíráte jako dárek.
Jak o nůž správně pečovat
Nůž nikdy neumývejte v myčce. Po použití jej ručně omyjte a důkladně osušte.
Nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny, kosti a nepoužívejte nůž jako páčidlo.
Používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu a keramice.
Každý kus je originál
Rose Wood je přírodní materiál a damašková kresba může mít u jednotlivých kusů mírně odlišný průběh. Vzhled vašeho nože se proto může v detailech lišit od fotografie.
Broušení nože
Pro obnovení ostří doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny . Pro běžné broušení můžete začít přibližně zrnitostí 1000 a jemné dokončení provést na 3000–6000. Pokud si nejste technikou jistí, můžete využít naše kurzy broušení nožů .
Potřebujete poradit?
Rádi vám pomůžeme s výběrem, používáním, péčí nebo broušením. Zavolejte na +420 702 049 048. Zákaznická podpora je k dispozici Po–Pá 7:30–16:00.
Často se ptáte
Na co je Chef / Gyuto 210 mm vhodný?
Je vhodný pro maso, ryby, zeleninu, ovoce, plátkování, porcování i kolébkové krájení bylinek.
Je Gyuto vhodný jako první kvalitní univerzální nůž?
Ano. Gyuto 210 mm patří mezi univerzální kuchařské tvary a dokáže pokrýt velkou část běžných kuchyňských úkolů.
Jaká ocel je použita v jádru čepele?
Řezné jádro je vyrobeno z 10Cr15CoMoV o tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC.
Je Chef / Gyuto 210 mm součástí projektu Vaříme s Brunetkou?
Ano. Tento model patří mezi nože série Rose Wood Damascus® používané v projektu Vaříme s Brunetkou × Dellinger.
Může se nůž mýt v myčce nádobí?
Ne. Doporučujeme pouze ruční mytí a následné důkladné osušení.
Dellinger kvalita a kontrola
Produkty Dellinger před odesláním kontrolujeme. Pokud potřebujete poradit s výběrem, správným používáním, péčí nebo broušením, náš tým je vám k dispozici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rose Wood Damascus |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.235 kg |
| EAN: | 8595705409279 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Rose Wood Damascus |
| výroba: | Čína |
| Položka byla vyprodána… | |