Kuchársky nôž 200 mm Dellinger Samurai

Podrobný popis

Nôž šéfkuchára Chef/Gyuto Dellinger Samurai

Nôž Gyuto, známy aj ako kuchársky nôž, je symbolom univerzálnosti, vyváženosti a presnosti. Je inšpirovaný japonskou tradíciou, ale dokonale prispôsobený potrebám modernej kuchyne. Názov „Gyuto“ doslovne znamená „rezák na mäso“, čo vystihuje jeho pôvodný účel, ale dnes je tento nôž cenený pre svoju univerzálnosť – s ľahkosťou zvládne širokú škálu kuchynských úloh.

Vďaka tvaru čepele, ktorá elegantne zužuje od chrbta a okraja k jemnej špičke, poskytuje maximálnu kontrolu, presnosť a plynulosť pohybu pri akomkoľvek rezaní. Je ideálny na rezanie mäsa, krájanie rýb, krájanie, čistenie, ale aj na prípravu ovocia a zeleniny. Vyššia špička tiež umožňuje kolísavé krájanie byliniek, cesnaku alebo orechov, čo z noža robí skutočne univerzálny nástroj v kuchyni.

Čepeľ Gyuto je tenká, ale mimoriadne pevná a ostrá – reže s minimálnym odporom a maximálnou presnosťou. Vďaka tomu je práca s ňou nielen efektívna, ale aj mimoriadne príjemná. Vyvážený dizajn a ergonomická rukoväť zaisťujú dokonalú stabilitu a pohodlie pri dlhšej práci, či už ste profesionál alebo vášnivý domáci kuchár.

Nôž Dellinger Gyuto kombinuje japonskú eleganciu, európsku silu a modernú technológiu. Je to nôž, ktorý zvládne všetko – od jemného filetovania až po presné krájanie zeleniny – s ľahkosťou, presnosťou a eleganciou, ktorú môžu ponúknuť len skutočné majstrovské nástroje.

A tá rukoväť

Rukoväť je vyrobená z materiálu G-10 a zdobí ju centrálny mozaikový nit so samurajským emblémom. Materiál G-10 je veľmi atraktívny a veľmi žiadaný. Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali pohodlie. Čepele sú dokonale vyvážené a zabraňujú únave rúk. Tým sa zabezpečí maximálna kontrola a presnosť. Majú špeciálne navrhnutý tvar záštity pre ázijský úchop noža. 

#ShowMore#

Parametre noža:

Súprava Dellinger Samurai

Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len ich tvar, veľkosť a celková hmotnosť.

Odporúčania a údržba

Ostrenie kuchynského noža

Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Čistenie kuchynského noža:

Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.