Okrajovací nôž 100 mm Dellinger Samurai

Podrobný popis

Kuchársky okrajovací nôž Paring Dellinger Samurai

Univerzálny nôž na krájanie je skutočným majstrom presnosti a kontroly. Je určený na každodenné úlohy, kde záleží na detailoch – od krájania a rezania až po zdobenie ovocia a zeleniny. Jeho tenká, presne brúsená čepeľ umožňuje jemné a presné rezy, ktoré zvládnete s ľahkosťou.

Hoci vyzerá jemne, nôž má dostatočnú silu na narezávanie mäsa alebo malé kuchynské úlohy, ktoré vyžadujú istý a pevný úder. Vďaka svojej ideálnej rovnováhe a ergonomickej rukoväti perfektne padne do ruky a stane sa prirodzeným predĺžením vašej dlane.

Vďaka svojej univerzálnosti a presnosti je nôž na krájanie nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni každého kuchára – od profesionálov až po nadšených domácich kuchárov. Je ideálny na jemné práce, ktoré vyžadujú citlivosť, kontrolu a maximálnu presnosť – od zdobenia dezertov až po presné lúpanie ovocia.

Kuchársky nôž Dellinger kombinuje elegantný dizajn, dokonalé spracovanie a presnú funkčnosť, vďaka čomu patrí medzi nástroje, po ktorých siahnete automaticky – s istotou, že výsledok bude dokonalý.

Rozbúrené more na čepeli

Čepeľ nožov zo série Dellinger Samurai je tvorená jadrom z damascénskej ocele VG10 o tvrdosti 61+/-1 Rockwella, ktoré je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí, ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Na čepeli môžete vidieť jednotlivé vrstvy, ktoré vytvárajú jedinečný, neopakovateľný a trblietavý damascénsky vzor TINY WAVE pripomínajúci rozbúrené more. Tento vzor minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu materiálu na čepeľ.

A tá rukoväť

Rukoväť je vyrobená z materiálu G-10 a zdobí ju centrálny mozaikový nit so samurajským emblémom. Materiál G-10 je veľmi atraktívny a veľmi žiadaný. Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali pohodlie. Čepele sú dokonale vyvážené a zabraňujú únave rúk. Tým sa zabezpečí maximálna kontrola a presnosť. Majú špeciálne navrhnutý tvar záštity pre ázijský úchop noža.

#ShowMore#

Parametre noža:

Súprava Dellinger Samurai

Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len ich tvar, veľkosť a celková hmotnosť.

Odporúčania a údržba

Ostrenie kuchynského noža

Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Čistenie kuchynského noža:

Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.