Santoku Nôž Modrý 170 mm Dellinger Resin Future

Podrobný popis

Kuchársky nôž Blue Santoku Dellinger Resin Future series

Nôž je vhodný na bežné krájanie všetkých potravín od zeleniny a ovocia až po mäso. Japonské slovo"santoku" sa zhruba prekladá ako"tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto štýlu nožov a o type rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ nožov Santoku je širšia ako čepeľ iných kuchárskych nožov a vyznačuje sa inou geometriou a zaoblenejšou špičkou. Vďaka tomu tento nôž zabezpečuje minimálny únik tekutiny. Preto budú vaše jedlá plné šťavy a vitamínov. Lesklá, vysokokvalitná oceľ v kombinácii s farebnou živicovou rukoväťou tvoria dokonalý pár a konečný výsledok je takmer dokonalý. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje vysokú ostrosť.

Rozbúrené more na čepeli

Čepeľ nožov série Resin Future tvorí jadro z damascénskej ocele VG10 s tvrdosťou 62+/-1 Rockwell, ktoré je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nehrdzavejúcich ocelí s rôznou tvrdosťou, aby sa zabezpečila výnimočná odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom STORMY WAVES minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Damascénsky vzor pripomínajúci rozbúrené more STORMY WAVES je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality.

Rýdza krása živice

Rukoväť je vyrobená z krásnej epoxidovej živice. Je to priehľadná živica zafarbená alkoholovými pigmentmi, ktorá môže časom meniť farbu. Okrem toho je zdobená centrálnym mozaikovým nitom s emblémom samuraja. Trojité nitovanie zaisťuje dokonalú pevnosť, stabilitu a spojenie damaškovej čepele a rukoväte. Rukoväť je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá na vynikajúce ovládanie rukou. Špeciálne navrhnutý tvar rukoväte je vhodný na ázijské uchopenie noža. Živica je vodotesná a úplne bez zápachu, nevyžaduje si takmer žiadnu údržbu. Časom nekoroduje ani neoxiduje, zostane rovnako tvrdý a pevný.

#ShowMore#

Parametre noža Santoku:

K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.

Séria nožov Dellinger Resin Future

Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len farba rukoväte.

Odporúčania a údržba

Ostrenie kuchynského noža

na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.

Čistenie kuchynského noža:

Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.