SOK cocobolo white damascus

Čepel nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus je skutečným mistrovským dílem precizního zpracování a tradičního japonského řemesla. Je vyrobena z damascénské oceli s jádrem z oceli 10Cr15CoMoV (ekvivalent VG-10) o tvrdosti 61 ± 1 HRC, která zajišťuje mimořádnou ostrost, pevnost a dlouhou životnost ostří. Jádro je vloženo mezi 72 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí (damascus steel), které společně poskytují dokonalou rovnováhu mezi pevností, houževnatostí a pružností.
Na povrchu čepele se odhaluje fascinující struktura jednotlivých vrstev, které vytvářejí třpytivý, jedinečný a neopakovatelný damascénský vzor. Bílý damašek "white damascus steel" nebo "white pattern-welded steel" je charakteristický svými kontrastními, světlými a tmavými vrstvami oceli, které tvoří jedinečné a složité vzory. Tyto vzory mohou být velmi různé, od jednoduchých linií po složité mozaikové designy. Tyto kontrastní vlastnosti přispívají k vytvoření viditelných vrstev. Tento jemný, vlnitý motiv nejen zaujme svým vzhledem, ale zároveň minimalizuje tření při krájení a zabraňuje přilepování potravin k čepeli, čímž umožňuje plynulý, přesný a komfortní řez. Každá čepel má tak svůj nezaměnitelný charakter – žádné dvě nejsou zcela totožné.
Na rozdíl od běžných damaškových čepelí, které pro zvýraznění vzoru procházejí chemickým leptáním, jsou čepele SOK Cocobolo White Damascus upravovány moderní metodou pískování. Při tomto procesu je povrch čepele vystaven jemnému proudu abrazivních částic, které odstraňují měkčí vrstvy oceli a přirozeně tak odhalují strukturu damašku. Výsledkem je jemně matný, hedvábně lesklý povrch s vysokou odolností vůči korozi i mechanickému poškození, a to bez nutnosti použití chemikálií.
Stejně jako u série SOK Olive Sunshine Damascus, i zde se uplatňuje precizní vakuové tepelné kalení, které zvyšuje pevnost, stabilitu a odolnost oceli. Tato metoda, společně s ručním broušením, dodává nožům Dellinger mimořádnou ostrost, přesnost a dlouhou životnost.
Kontrastní vrstvy damaškové oceli vytvářejí působivý světle-tmavý efekt, který podtrhuje eleganci každé čepele. Tento vizuální motiv „white damascus steel“ symbolizuje čistotu, preciznost a harmonii – hodnoty, na kterých značka Dellinger staví.
Dellinger spojuje tradiční mistrovství s nejmodernější technologií. Díky dokonalému zpracování a ručním postupům vzniká nůž, který není jen kuchyňským nástrojem, ale výjimečným kusem řemeslného umění – elegantní, precizní a stvořený pro ty, kteří v kuchyni oceňují dokonalost v každém řezu.

#showmore#

Rukojeť nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo, které patří mezi nejvzácnější a nejžádanější tropické dřeviny světa. Toto ušlechtilé dřevo pochází ze Střední Ameriky – především z Mexika, Panamy, Kostariky a Nikaraguy – a je vyhlášené svou úchvatnou kresbou, sytými barvami a hedvábným leskem, díky nimž se každý nůž stává jedinečným originálem.
Cocobolo je extrémně tvrdé, husté a mimořádně odolné dřevo s vysokým obsahem přírodních olejů, které mu zajišťují vynikající odolnost vůči vlhkosti, vodě i teplotním změnám. Díky tomu si rukojeť zachovává tvar, stabilitu i přirozený lesk po dlouhá léta.
Použité dřevo Cocobolo je navíc stabilizováno, aby bylo odolné vůči vlhkosti, teplotním výkyvům a deformacím. Tento proces zaručuje, že dřevo nemění tvar, nepraská a nevznikají žádné nepříjemné přechody mezi kovem a dřevem. Výsledkem je hladký, příjemný povrch a dlouhodobá estetická i funkční stabilita rukojeti, která i po letech působí stejně luxusně jako v den, kdy jste nůž poprvé vzali do ruky.
Rukojeti mají šestihranný tvar, typický pro japonské nože vyšší třídy. Tento design nejen podtrhuje eleganci a výjimečnost řemeslného zpracování, ale zároveň poskytuje pevnější a přirozenější úchop. Tvar usnadňuje manipulaci, zvyšuje jistotu při práci a umožňuje přesnější vedení čepele.
Speciálně navržená záštita je přizpůsobena pro asijský styl úchopu, díky čemuž má uživatel ještě lepší kontrolu a cit při krájení. Tento detail ocení všichni, kdo si potrpí na naprostou přesnost, plynulost a komfort při práci.
Dřevo Cocobolo je pro svou krásu a odolnost vyhledáváno výrobci nožů, umělci i sběrateli po celém světě. Každá rukojeť je tak originálním spojením síly, elegance a duše značky Dellinger – opravdová přírodní krása, která nestárne.