Japanisches Obstmesser Kanetsune KC-077 ST-200 mit Holzscheide
Artikelnummer: KNTN-KC-077Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Leichtes und kompaktes Obstmesser mit einer 105-mm-Klinge, die etwas länger und breiter als bei den ST-100-Modellen ist. Ihre Form erinnert an ein kleines Santoku und bietet daher ausreichend Platz zum Schneiden von Obst, Gemüse und für weitere kleine Küchenarbeiten.
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Wenn ein kleines Schälmesser nicht ausreicht
Das Kanetsune KC-077 ST-200 ist die größere Variante des traditionellen japanischen Obstmessers. Die 105 mm lange Klinge bietet mehr Arbeitsfläche als die kürzeren Modelle KC-075 und KC-076. Der Hersteller vergleicht ihre Form mit einem kleinen Santoku.
Das breitere Profil eignet sich gut zum Portionieren von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und anderem Obst auf dem Schneidebrett. Das Messer eignet sich auch für kleines Gemüse, die Zubereitung von Snacks und präzise Arbeiten, für die ein klassisches Kochmesser unnötig groß wäre.
Kleines Santoku für jede Küchenausstattung
Die etwas breitere Klinge bietet auf dem Schneidebrett mehr Sicherheit als ein sehr schmales Schälmesser. Sie eignet sich zum gleichmäßigen Schneiden kleinerer Zutaten in Scheiben und Stücke.
Edelstahl 420J2
Die Klinge besteht aus 420J2-Edelstahl und ist für den täglichen Gebrauch geeignet. Waschen Sie das Messer nach der Arbeit von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Wildkirschholz
Griff und Scheide bestehen aus natürlichem Wildkirschholz. Maserung und Farbton können daher von Stück zu Stück natürlich variieren.
Holzscheide mit Halteelement
Zum Messer gehört eine Scheide aus Wildkirschholz, die die gesamte Klinge abdeckt. Ein Kunststoffanschlag verhindert, dass die Scheide zu leicht abrutscht. Es handelt sich jedoch nicht um eine Sicherheitsverriegelung. Prüfen Sie daher vor der Aufbewahrung oder dem Transport immer, ob die Klinge richtig eingeschoben ist.
Technische Daten
| Hersteller | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Modell | KC-077 ST-200 |
| Messertyp | Obstmesser mit breiterer Klinge |
| Gesamtlänge | 210 mm |
| Klingenlänge | 105 mm |
| Klingenmaterial | Edelstahl 420J2 |
| Griffmaterial | Wildkirschholz mit Kunststoffzwinge |
| Scheide | Wildkirschholz, Halteelement aus Kunststoff |
| Messergewicht | 35 g |
| Gewicht mit Scheide | 55 g |
| EAN / JAN | 4956856720776 |
| Herkunftsland | Japan |
Wofür eignet sich das Messer?
Welches ST-Modell wählen?
| Modell | Klingenlänge | Charakter | Geeignete Wahl |
|---|---|---|---|
| KC-075 | 93 mm | Sharp Point | Präzises Einschneiden und Ausstechen mit scharfer Spitze |
| KC-076 | 88 mm | Kama-gata | Kontrolliertes Schälen und kompakte Spitze |
| KC-077 | 105 mm | Breitere Klinge im Santoku-Stil | Größeres Obst, Gemüse und Schneiden auf dem Brett |
Pflege von Messer und Scheide
- Waschen Sie das Messer von Hand mit einem weichen Schwamm.
- Trocknen Sie Klinge und Holzgriff sofort ab.
- Messer und Scheide nicht in die Spülmaschine geben.
- Holzteile nicht längere Zeit einweichen.
- Nur eine saubere und trockene Klinge in die Scheide stecken.
- Trocken und fern von Wärmequellen lagern.
Sicherheit
- Schneiden Sie auf einem stabilen Holz- oder Kunststoffbrett.
- Verwenden Sie das Messer nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder zum Hebeln.
- Die Scheide ist weder eine Sicherheitsverriegelung noch eine Kindersicherung.
- Prüfen Sie vor dem Transport den korrekten Sitz der Scheide.
- Beachten Sie beim Transport die am Einsatzort geltenden Vorschriften.
- Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Wir helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen kleinen Messers
Sie wissen nicht, ob Sie ein kürzeres Obstmesser, ein Kama-gata-Modell oder das breitere KC-077 wählen sollen? Wir empfehlen Ihnen gerne die passende Variante.
+420 702 049 048 Mo–Fr, 7:30–16:00Häufig gestellte Fragen
1. Wofür ist das Kanetsune KC-077 bestimmt?
Es ist ein leichtes Messer zum Schneiden von Obst, kleinem Gemüse und für weitere kleinere Küchenarbeiten.
2. Wie lang ist die Klinge?
Die Klinge ist 105 mm lang, die Gesamtlänge des Messers beträgt 210 mm.
3. Warum erinnert die Klinge an ein Santoku?
Der Hersteller beschreibt das KC-077 mit einer etwas breiteren, Santoku-ähnlichen Klinge. Dadurch steht beim Schneiden auf dem Brett mehr Arbeitsfläche zur Verfügung.
4. Aus welchem Stahl besteht das Messer?
Die Klinge besteht aus 420J2-Edelstahl.
5. Ist eine Holzscheide enthalten?
Ja. Enthalten ist eine Scheide aus natürlichem Wildkirschholz mit einem Kunststoffelement, das ein zu leichtes Abrutschen verhindert.
6. Worin unterscheidet es sich von KC-075 und KC-076?
Das KC-077 besitzt mit 105 mm die längste Klinge der drei Modelle und zugleich ein breiteres Profil ähnlich einem kleinen Santoku.
7. Eignet sich das Messer für Picknick oder Ausflug?
Ja. Dank des geringen Gewichts und der Holzscheide lässt es sich einfach verstauen. Prüfen Sie vor dem Transport immer den korrekten Sitz der Scheide.
8. Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Aufgrund des Naturholzes empfehlen wir ausschließlich Handwäsche und sofortiges Abtrocknen.
9. Wie viel wiegt das Messer?
Das Messer selbst wiegt 35 g. Einschließlich Holzscheide beträgt das Gewicht 55 g.
10. Wo wird das Kanetsune KC-077 hergestellt?
Das Modell KC-077 ST-200 wird in der Stadt Seki in Japan hergestellt.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | kleine und Schälmesser |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720776 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Santoku |
| Produktion: | Japan |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |